摘要: 食品加工用设备和工器具的构造应有利于保证食品卫生、易于清洗消毒、易于检查,避免因构造原因造成润滑油、金属碎屑、污水或其他可能引起污染的物质滞留于设备和工具... ...
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食品加工用设备和工器具的构造应有利于保证食品卫生、易于清洗消毒、易于检查,避免因构造原因造成润滑油、金属碎屑、污水或其他可能引起污染的物质滞留于设备和工具
[试题答案] A, B, C
[ shi ti da an ] A , B , C
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[试题答案] 有利于保证食品卫 生 、易于清洗消毒 、 易于检查 与食品的接触面应 平 滑、无凹陷或裂 缝 设备内部角
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[试题答案] 参考答案:ABC;
[最佳答案] 【参考答案】C [A]. 有利于保证食品卫生、易于清洗消毒、易于检查 [B]. 与食品的接触面应平滑、无凹陷或裂缝 [C]. 设备内部角落部位应避免有尖角 [D]. 以上都是
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