摘要： 我们如果想要让牛肉快速的炖烂,一定要往里面加入我们日常生活中用到的红茶,因为红茶,它不仅可以让牛肉的颜色更加的红亮,而且还可以软化牛肉... ...我们如果想要让牛肉快速的炖烂,一定要往里面加入我们日常生活中用到的红茶,因为红茶,它不仅可以让牛肉的颜色更加的红亮,而且还可以软化牛肉
[最佳答案] 炖牛肉美味而又健康，但是大家不难发现，牛肉并不容易炖烂，如果炖不好炖牛肉的秘诀吧，掌握如下秘诀，你就可以轻松炖出美味可口的牛肉。1、首先，炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位，过瘦则柴。牛肉买回来洗净后，切成大块，用清水浸泡。这一步很关键。2、浸泡的时间至少30 分钟左右，我一般会泡一个小时以上，中间最好换两三次水，把浸泡出的血水及时倒掉。肉中的血虽然在炖的时候会漂浮出来一些，但大部分会因为温度的升高而凝固在肉里，不仅会影响牛肉的味道，也会影响它的口感。3、炖牛肉的基础干货调味料：葱、姜、蒜、桂皮、
[ zui jia da an ] dun niu rou mei wei er you jian kang ， dan shi da jia bu nan fa xian ， niu rou bing bu rong yi dun lan ， ru guo dun bu hao dun niu rou de mi jue ba ， zhang wo ru xia mi jue ， ni jiu ke yi qing song dun chu mei wei ke kou de niu rou 。 1 、 shou xian ， dun niu rou yao xuan ze niu nan zhe yang you jin 、 you rou 、 you you de bu wei ， guo shou ze chai 。 niu rou mai hui lai xi jing hou ， qie cheng da kuai ， yong qing shui jin pao 。 zhe yi bu hen guan jian 。 2 、 jin pao de shi jian zhi shao 3 0 fen zhong zuo you ， wo yi ban hui pao yi ge xiao shi yi shang ， zhong jian zui hao huan liang san ci shui ， ba jin pao chu de xue shui ji shi dao diao 。 rou zhong de xue sui ran zai dun de shi hou hui piao fu chu lai yi xie ， dan da bu fen hui yin wei wen du de sheng gao er ning gu zai rou li ， bu jin hui ying xiang niu rou de wei dao ， ye hui ying xiang ta de kou gan 。 3 、 dun niu rou de ji chu gan huo tiao wei liao ： cong 、 jiang 、 suan 、 gui pi 、
[最佳答案] 怎么炖牛肉? 要使用热水,不要加冷水。热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鲜美;旺火烧开后,揭开锅盖炖20分 你觉得烂了就行,加入土豆煮烂,大火收干水,不要太干,加胡椒,少许味精,即可。 ==================================== 西红柿炖牛肉
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牛肉烧汤的时候,为了牛肉煮的烂,应先烧开水,之后再放入牛肉进去煮;放冷水的话,蛋白质遇到冷水会凝结,肉会很难煮烂。 煮牛肉的时候可放些酒或醋,这样牛肉会烂的更快。 煮
每次吃到外面又糯又烂的牛肉,总是希望自己也能亲手做出这样的口感,到底怎样才能把 先把牛腩焯一下去血水,放入高压锅加开水,上汽后煮 40分
浏览:11364 | 更新:2017-01-16 02:40 | 标签:牛肉 1、首先,牛肉买回来 3、砂锅放清水,放入牛肉及调料包,大火煮开。冷水下锅,热水下锅牛肉表面迅速收紧,不
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