摘要：刘朝霞 主任医师 黑龙江中医药大学附属第一医院
吃大豆的好处有以下几点，第一，大豆中含有豆固醇和蛋白质，它们可以明显降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。第二，大豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌...
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刘朝霞 主任医师 黑龙江中医药大学附属第一医院
吃大豆的好处有以下几点，第一，大豆中含有豆固醇和蛋白质，它们可以明显降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。第二，大豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌
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黄豆 富含 大豆 卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃 黄豆 有助预防老年痴呆症。此外， 大豆 卵磷脂中的甾醇，有助于增加神经机能和活力。3、强健器官 大豆 卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，
4.含钾、钠等无机盐、某些必需微量元素、属异黄酮类的 大豆黄 酮苷(包括金雀异黄素)、染科木苷以及 大豆 皂苷。干 黄豆 内虽不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，在蔬菜淡季，可补充食用。另外， 黄豆
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黄豆 ，又名 大豆 。即是七大粮食作物之一，又是五大油料作物之一，由此可见，是人们日常膳食结构中无可替代的主要食物。 黄豆 的营养成分极为丰富，它对人类健康生活的贡献任何一种食品都无法比拟的
黄豆 富含 大豆 卵磷脂，它是大脑的重要组成成分之一。多吃 黄豆 有助预防老年痴呆症。此外， 大豆 卵磷脂中的甾醇，有助于增加神经机能和活力。3、强健器官 大豆 卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，
简介 黄豆 即 大豆 。是一种其种子含有丰富蛋白质的作物。豆科植 大豆 呈椭圆形、球形，颜色有黄色、淡绿色、黑色等。 大豆 最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。豆渣或磨成粗粉
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大豆 通称 黄豆 。豆科 大豆 属一年生草本，高30-90厘米。茎粗壮，直立，密被褐色长硬毛。叶通常具3小叶;托叶具脉纹，被黄色柔毛;叶柄长2-20厘米;小叶宽卵形，纸质;总状花序短的少花，长的多花;总
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