陕西臊子面的正宗配方,臊子面最正宗的做法

摘要： 但是陕西人骨子里爱吃臊子面的传统依旧延续着。 【陕西臊子面】的制作分四部分给大... 正宗的岐山臊子面的面条讲究薄、筋、光。面条最好是手... ...

但是陕西人骨子里爱吃臊子面的传统依旧延续着。 【陕西臊子面】的制作分四部分给大 正宗的岐山臊子面的面条讲究薄、筋、光。面条最好是手

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面点师分享陕西特色臊子面全套配方,商用家用都可以

[最佳答案] 1、主料:面条。2、辅料:胡萝卜、木耳、黄花菜、葱花、姜末、辣子油。3、 和面用淡碱水(冬温夏凉),和硬楂软,切剂成团后,抹少许植物油放在面盆备用。擀面要

臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。臊子面历史悠久。其中也含有配菜比如豆腐,鸡蛋等,做法简单。臊子就是肉丁的意思。对于陕西人来说,臊子面的配色尤