蛋糕胚的做法视频,蛋糕的制作视频

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蛋糕胚的做法视频教程

蛋糕胚的做法,分离鸡蛋的蛋黄和蛋白,蛋黄分三次加入油和牛奶。搅拌即可,无需打发。低筋面粉筛入蛋黄糊中,用橡皮刮刀快速打发。用打蛋器打发蛋白,加入细砂糖。将蛋白加入蛋黄糊中。在面包机外壁刷油,并把蛋糕糊倒入。轻摔震出气泡,烘烤30分钟。

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这里教一个成功率较高的戚风蛋糕胚的做法~ ps:如果是60克以上的鸡蛋,四个就可以。 1.分离蛋清和蛋黄,放蛋清的容器需无油无水无杂质,分离蛋清时要注意不能有蛋黄在里面,否则很难打发。