摘要：油酥饼需要使用的材料有高筋面粉，食用油，平底锅或电饼铛，今天做的油酥饼又香又酥，一如既往地好吃......油酥饼需要使用的材料有高筋面粉，食用油，平底锅或电饼铛，今天做的油酥饼又香又酥，一如既往地好吃
＞△＜
第1步、面粉400克，加温水、酵母粉，和成光滑软面团，覆盖保鲜膜发酵。第2步、面粉200克，加玉米油、白糖，搅拌均匀，即成油酥。第3步、面团发酵至2倍大以上 。第4步、 取出面团，揉
di 1 bu 、 mian fen 4 0 0 ke ， jia wen shui 、 jiao mu fen ， he cheng guang hua ruan mian tuan ， fu gai bao xian mo fa jiao 。 di 2 bu 、 mian fen 2 0 0 ke ， jia yu mi you 、 bai tang ， jiao ban jun yun ， ji cheng you su 。 di 3 bu 、 mian tuan fa jiao zhi 2 bei da yi shang 。 di 4 bu 、 qu chu mian tuan ， rou . . .
1)主面团中的面粉用温水揉至光滑(面尽量和的软一些)。 2)盖湿布醒20分钟。 3)醒面的同时制作油酥:把葱姜等香料入油锅开小火,炒至香料焦黄,香味渗入油中。 4)除去油中的所有调料,稍
放置发酵,发酵到两倍大后,将面团取出揉出气体,将面团整理成长条,切成小剂子,再将剂子擀成面皮,在面皮上刷上油酥,抹均匀就可以了,然后将面皮叠起来,擀成面饼胚,电饼铛预热后,就可以放
油酥饼的制作方法: 1. 盆里放入300克的面粉,放入3克的盐增加筋性,倒入200毫升的温水,温度在50-60度,边倒边搅拌,搅拌成面絮状,倒入20克的食用油 2. 下手揉成一个偏软一点的光滑面团,
1、小麦面粉吸湿水平不一样，揉面时要渐渐地放水，面和得软一点。2、做油酥饼时油不可以少，要确保小麦面粉没有肉疙瘩，不然后边擀饼时非常容易漏。3、做油酥饼的
1 面粉和盐放入大碗中，冲入沸水用筷子快速搅拌，再加入冷水拌匀用手揉成光滑的面团，盖上湿布饧20分钟以上（面团要偏湿软一些，烙出来的饼口感才好）2 准备油酥材料：面粉、葱花、
发表评论