摘要：茄子是一种热带植物，最早起源于印度东北部和中国南方。在中国，茄子最早作为药用植物，具有清热解毒的作用，还可以帮助消除口臭、促进消化。后来人们逐渐开始注意到茄子的食用价值......?０?
茄子是一种热带植物，最早起源于印度东北部和中国南方。在中国，茄子最早作为药用植物，具有清热解毒的作用，还可以帮助消除口臭、促进消化。后来人们逐渐开始注意到茄子的食用价值
红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴，此菜是素菜中的精细者，《齐民要术》文记：“缹茄子法：用子未成者，子成则不好也。以竹刀骨刀四破之，用铁则渝黑，汤蝶去腥气。细切葱白，
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hong shao qie zi shi yi dao li shi jiu yuan de te se chuan tong jia yao ， ci cai shi su cai zhong de jing xi zhe ， 《 qi min yao shu 》 wen ji ： “ 缹 qie zi fa ： yong zi wei cheng zhe ， zi cheng ze bu hao ye 。 yi zhu dao gu dao si po zhi ， yong tie ze yu hei ， tang die qu xing qi 。 xi qie cong bai ， . . .
茄子，又称为脆皮茄子或茄子子，是中国餐桌上不可或缺的食材之一。其历史可追溯到公元前5世纪，当时它首次被发现并开始种植于中国。茄子的形状各异，有长形、圆形，也有椭圆形，各
此菜是素菜中的精细者，历史久远。北魏高阳太守贾思想在《齐民要术》素食篇中，记有烧茄子法。文记：“缹茄子法：用子未成者，子成则不好也。以竹刀骨刀四破之，用
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红烧茄子是一道地方名菜,此菜是素菜中的精细者,历史久远。北魏高阳太守贾思想在《齐民要术》素食篇中,记有烧茄子法,属于浙菜系或东北菜。红烧茄子是以茄子为主
红烧茄子起源于中国南方地区，历史悠久，流传至今。据传，这道菜的发明者是一位名叫“阿红”的厨师。阿红为了使茄子的口感更佳，经过多次尝试，终于研发出了红烧茄子。自此，这道
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南方的茄子被作为稀有食材带到了西方 在欧洲 人们开始尝试用各种烹饪方式来发掘这种食材的美味 其中 红烧茄子脱颖而出 迅速在西方崭露头角 它的美味被广为传播 逐渐演变成了一道国际性的美食
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红烧茄子是一道历史久远的特色传统佳肴,此菜是素菜中的精细者,味道鲜香适口,外酥里嫩,味美多汁,甜咸适中。 北魏时期,《齐民要术》素食篇中,就记载有烧茄子的方
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这一发现,使得将人类发现茄子的历史追溯到5500年前。此时的恒河河谷雨量充沛,终年高湿高热,特别适合茄子这一类植物的生长。相比黄瓜,丝瓜原本柔弱,依靠栽培不断进化的植物,茄子无疑
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