摘要：食材：心里美萝卜150g、莴笋150g、樱桃萝卜100g、胡萝卜80g、红辣椒40g、芹菜100g、生姜15g、八角1个、盐1小勺、花椒1小勺、桂皮2g、香叶1片。做法：1.泡菜坛清洗干净，晾干水分。2......食材：心里美萝卜150g、莴笋150g、樱桃萝卜100g、胡萝卜80g、红辣椒40g、芹菜100g、生姜15g、八角1个、盐1小勺、花椒1小勺、桂皮2g、香叶1片。做法：1.泡菜坛清洗干净，晾干水分。2
【五香泡菜卷心菜】 食材:卷心菜300克、朝天椒15克、甘草片、盐30克、白糖10克、白酒15毫升、五香粉5克。 做法:卷心菜洗净去根,切小块。取一个干净的碗,加入盐、白糖、白酒和矿泉
【 wu xiang pao cai juan xin cai 】 shi cai : juan xin cai 3 0 0 ke 、 chao tian jiao 1 5 ke 、 gan cao pian 、 yan 3 0 ke 、 bai tang 1 0 ke 、 bai jiu 1 5 hao sheng 、 wu xiang fen 5 ke 。 zuo fa : juan xin cai xi jing qu gen , qie xiao kuai 。 qu yi ge gan jing de wan , jia ru yan 、 bai tang 、 bai jiu he kuang quan . . .
用凉开水将盐化开,把去皮蒜瓣、干辣椒、生姜放在盐水中泡1个月;将四季豆择去老筋洗净,晾干表面的水分,把前制好的泡菜水倒入坛中,再放入豆角,用竹片将菜夹紧,压上石块。盖上坛盖添足
做法：胡萝卜洗净切块，装入碗中。加入盐、凉开水拌匀，腌制4小时。温开水加入干辣椒、白醋、盐、白糖、料酒拌匀，调成醋水。把醋水放入泡菜坛子中，放入胡萝卜，盖紧盖子，腌渍2天
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1、跳水泡菜以萝卜为主，其他自由搭配。2、配菜（莴笋、苦瓜切长条，仔姜轻拍）加盐、白糖腌制10分钟，去异味，清水洗净，晾干备用。3、水烧开后加苹果片、香料、老姜煮10分钟，漏
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