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炖羊肉汤三放三不放,生命中唯一值得辜负的就是美食。深秋已经有了冬天的味道。路边的烤红薯、糖炒栗子、冰糖葫芦、羊肉汤等等,这些冬天的美味让人垂涎三尺,离冬天的脚步越来越近了。
48元一斤,花了200多块钱,够吃好几顿了。羊肉有一股膻味,如果做不好就导致羊肉汤越炖越膻,非常难喝,所以炖羊肉汤时,牢记3放3不放,保准汤白肉嫩
羊肉是我们生活比较营养的食物,每当过年过节的时候,很多朋友喜欢卖点羊肉来炖汤喝,对于那些新手朋友来说可能不知道炖羊肉汤三放三不放都有哪些?下面小编来跟你解答这
[最佳答案] 炖羊肉汤三放三不放是:一、三放1、将羊肉放在冷水里浸泡很多人习惯将羊肉直接放锅里焯水,而只焯水的话,羊肉内部的血水不能完全释放出来,那么用这样的羊肉去炖煮的话,羊汤里就会出现大量腥膻味。但放在冷水浸泡过的羊肉,腥膻味就会减少很多。2、放生姜、大葱、小茴香羊汤调
不过许多朋友不知道炖羊肉三放三不放,其实三放的意思就是说要先放冷水里浸泡,放调 盐放早了容易让羊肉变硬,因此要等汤完全煮好了之后再放盐,这样子羊肉的鲜美口感就
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炖羊肉汤三放指的是放白芷;放山楂;放胡椒。三不放指的是不放八角、桂皮;不放料酒;不放鸡精、味精。新鲜的羊肉要放入清水中浸泡两个小时,中间勤换水,直到水清澈,这样可以浸泡出多余的血水,并有效地去除羊肉的膻味。在羊肉汤中可以放入白萝卜,白萝卜中含有芥子油和膳食纤维,吃羊肉的同时搭配白萝卜,可以解腻助消化。
炖羊肉放佐料时,切记三放三不放,否则汤不鲜、肉难吃,越炖膻味越大。三放是:生姜、白 羊肉可以蘸食韭菜花、食盐。 如果羊肉质量一般,洋葱、白萝卜放里一起煮,能更好的去
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