摘要： 红烧甲鱼的做法 1.葱姜切片,蒜去皮备用。冬笋切块焯水后备用 2.五花肉切小块。取净锅加水,加料酒,姜,葱把五花肉煮20分钟左右捞出沥干水份备用 3.甲鱼开盖后去内脏,另外,里... ...红烧甲鱼的做法 1.葱姜切片,蒜去皮备用。冬笋切块焯水后备用 2.五花肉切小块。取净锅加水,加料酒,姜,葱把五花肉煮20分钟左右捞出沥干水份备用 3.甲鱼开盖后去内脏,另外,里
简介：红烧水鱼是一道传统名菜,属于客家菜系。原料以水鱼1只(约500克)、冬菇10克、火腩20克、炸蒜子10克、生姜10克、香葱10克制作而成,烹饪难度为较难。
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jian jie ： hong shao shui yu shi yi dao chuan tong ming cai , shu yu ke jia cai xi 。 yuan liao yi shui yu 1 zhi ( yue 5 0 0 ke ) 、 dong gu 1 0 ke 、 huo nan 2 0 ke 、 zha suan zi 1 0 ke 、 sheng jiang 1 0 ke 、 xiang cong 1 0 ke zhi zuo er cheng , peng ren nan du wei jiao nan 。
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1、食材:水鱼7-8条、姜5片、生抽1勺、1糖3勺、盐2克、料酒1勺、老抽半勺、葱2根。2、水鱼的鱼头扎嘴,要将其扯去,顺势抽出内脏,并自下而上扯
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