摘要：最后我的凤梨馅成品为173g。 但是最后我的都裂开了 但是可以给大家给大家作为参考呀 凤梨酥【无冬瓜】【无杏仁粉】的做法步骤 步骤1 凤梨切碎挤出汁,加冰糖小火炒到稍微有点收汁,加......最后我的凤梨馅成品为173g。 但是最后我的都裂开了 但是可以给大家给大家作为参考呀 凤梨酥【无冬瓜】【无杏仁粉】的做法步骤 步骤1 凤梨切碎挤出汁,加冰糖小火炒到稍微有点收汁,加
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5⃣️准备酥皮:黄油切块室温软化后,加入糖粉打发至发白羽毛状,分三次加入蛋液搅拌混合; 6⃣️低筋粉、奶粉、杏仁粉、乳酪粉混合均匀,筛入拌好的黄油里,揉成面团,分成20g一个剂子;
5 ⃣ ️ zhun bei su pi : huang you qie kuai shi wen ruan hua hou , jia ru tang fen da fa zhi fa bai yu mao zhuang , fen san ci jia ru dan ye jiao ban hun he ; 6 ⃣ ️ di jin fen 、 nai fen 、 xing ren fen 、 ru lao fen hun he jun yun , shai ru ban hao de huang you li , rou cheng mian tuan , fen cheng 2 0 g yi ge ji zi ; . . .
8.混合好的粉类加入打发好的黄油压拌成面团。可以带上一次性PVC手套抓捏或将面团分块放双手之间按压,总之不能过度搅拌揉搓,以压为主,让黄油和粉类融合均匀。融
原料：普通面粉、黄油、杏仁粉、奶粉、糖粉、盐、蛋黄、凤梨馅。做法步骤：第1步、凤梨馅。做法可看我的菜谱‘’凤梨馅‘’。第2步、把凤梨馅分18份，每份18-20克。第3步、黄油软化
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1.准备材料2.黄油室温软化。加糖,盐用电动打蛋器打至发白膨胀3.分3次将蛋黄倒入到黄油中,每一次搅打至蛋液被完全吸收后再加入下一次蛋液。4.将杏仁粉,奶粉,低筋面粉过筛加入用刮刀拌
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⑤将混合均匀的粉类倒入厨师机,加入黄油、蛋黄、凤梨汁不停搅打大概2-3分钟即可,这时面团特别软,从厨师机倒出,放入冰箱冷藏大概约一个小时,面团里黄油稍微凝固
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几年前朋友从台湾带回来的凤梨酥分享了几块,哎呦喂,咋比超市的好吃那么多,皮酥,馅酸甜到位,印象中一直留意着这味道。 烘焙几年了,一直想做,每次都错过凤梨旺季,又觉得炒凤梨那叫一
4..将凤梨碎和馅料中的其它材料全部倒进面包桶中,开启翻炒程序。方子的量我炒了50分钟。 5.一直翻炒到凤梨能够抱团就可以停止。之后将它们倒出来后室温放凉。 6.接着我们来做
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