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[最佳答案] 不放辣椒就不辣啊

[最佳答案] 做蚂帆好麻辣烫，一锅好的汤底最重要。最初的汤底为红汤，即以麻辣为主。后来因考虑到一些不能吃辣的人客，很多店家又开发了白汤（骨汤）烫法。但也有的店家为节省材料直接用开水烫的，那样口味就大打折扣了。奶白高汤的做法：材料：老母鸡1000克，猪大骨800克，鸡脚2颗，（姜片3片，大葱1根）姜葱可免。原本我看书上写做奶白高汤要放姜葱，可到了酒店并没有看到用姜葱，后来问了厨师长说没必要，只要材料新鲜，第一次氽烫时血水去干净了，就没必要放姜葱，放了姜葱还会有味道，所以这次我没放了。而且用的材料比上次多一倍的量。高汤制作

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【麻辣烫(不辣版)】01.我下的比较多,全家的量。,11.牛奶,番茄酱,麻汁,青麻椒(没有可以用花椒),21.起锅烧油炸香,捞出。,31.下姜片炸香(不喜欢可以不放),41.下蒜末炸香(我觉得

还研制出了不辣的麻辣烫。没有一点辣椒,居然也叫麻辣烫,这是不是感到让人哭笑不得 我决定自己尝试在家做麻辣烫。我没有用超市买的那种麻辣