摘要：3、酵母 如果用酵母粉发酵，那么就一定要加入泡打粉，用量是酵母粉的一半，这样发的面才会比较暄。4、揉面 慢慢揉搓，如果面团粘手，把手上沾点水再揉就不粘手了。做到“三光”(面......3、酵母 如果用酵母粉发酵，那么就一定要加入泡打粉，用量是酵母粉的一半，这样发的面才会比较暄。4、揉面 慢慢揉搓，如果面团粘手，把手上沾点水再揉就不粘手了。做到“三光”(面
3.加入糖和白醋 在面粉当中，适量的加入糖和白醋，其实有一个好处，那就是促进它的发酵。制作包子一定要需要用酵母粉发酵，为了促使它发酵的更好，所以可以加入适量的白糖和几滴白
3 . jia ru tang he bai cu zai mian fen dang zhong ， shi liang de jia ru tang he bai cu ， qi shi you yi ge hao chu ， na jiu shi cu jin ta de fa jiao 。 zhi zuo bao zi yi ding yao xu yao yong jiao mu fen fa jiao ， wei le cu shi ta fa jiao de geng hao ， suo yi ke yi jia ru shi liang de bai tang he ji di bai . . .
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蒸包子，馒头和面的时候，不要把酵母和白糖直接放到面粉里头。要用温水把它们化开，搅匀。面粉里头放点猪油和泡打粉，拌匀。然后，拿筷子一边倒水一边搅拌，这样和出来的面团吸水量
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经过两次醒发之后，蒸出来的包子会特别的松软可口。3.加酵母粉，糖，醋和鸡蛋 准备一碗水，然后在水里舀上一勺白糖，滴上几滴白醋，再打上一个鸡蛋，最后加入
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进程一:蒸包子的面必定是发面,所以第一步便是先将酵母用温水化开,水的温度必定留意不能过高,手指试一下温热的感觉就好。 进程二:将拌和好的酵母水倒进面粉里,一点一点加温水揉面,秘
蒸包子时,发面要掌握五个窍门,蒸出的包子松软可口。 第一:酵母必须要用温水融化。在发面的时候一般都需要加酵母进去,酵母最好先用温水融化,尤其在冬天的时候先用温水融化酵母会比较
面团揉光：揉面时要注意将面团中的气泡全部排出，使面团变得光滑。二、包子做法 ①梅干菜肉包 准备馅料：五花肉切细丁，葱姜切末，蒜苗切碎。梅菜干提前两小时浸泡。洗净，如果太长
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