摘要：膳食管理本领，同时专精膳食疗养学、生物化学、生理学、营养学与基础医学的专业水准。 营养师主要从事有关食物及营养的諮询工作，为有需要的人作营养治疗，从而改善人的健康及达致预防治疗疾病的效果。营养师是完成认可营养师培训课程及取得认可专业资格的人仕。该等课程一般为大学课程，课程包括临床营养。...膳食管理本领，同时专精膳食疗养学、生物化学、生理学、营养学与基础医学的专业水准。 营养师主要从事有关食物及营养的諮询工作，为有需要的人作营养治疗，从而改善人的健康及达致预防治疗疾病的效果。营养师是完成认可营养师培训课程及取得认可专业资格的人仕。该等课程一般为大学课程，课程包括临床营养。
加拿大饮食指南（英语：Canada's Food Guide） 膳食矿物质 参考膳食摄入量 膳食参考值（英语：Dietary Reference Values） (英国) 必需氨基酸 必需脂肪酸 必需营养素（英语：Essential nutrient） 饮食金字塔 均衡饮食 营养素 维生素。
jia na da yin shi zhi nan （ ying yu ： C a n a d a ' s F o o d G u i d e ） shan shi kuang wu zhi can kao shan shi she ru liang shan shi can kao zhi （ ying yu ： D i e t a r y R e f e r e n c e V a l u e s ） ( ying guo ) bi xu an ji suan bi xu zhi fang suan bi xu ying yang su （ ying yu ： E s s e n t i a l n u t r i e n t ） yin shi jin zi ta jun heng yin shi ying yang su wei sheng su 。
全谷是指经过加工处理后依然含有胚乳、胚芽和麦麸的任何谷物或准谷物。有人提倡食用全谷类食物，他们认为食用全谷可以降低多种疾病风险。食用全谷类食物可以补充糖类、多种营养和膳食纤维。 全谷类食物有： 谷物 小麦（斯佩耳特小麦、二粒小麦、一粒小麦、硬质小麦） 稻（紫、糙米） 大麦 玉米 裸麦 燕麦 杂粮 杂谷 高粱属 苔麸。
食品营养在食品科学学门中为一重要的主流学科，其主要內容涵盖营养学、膳食疗养学（或称疾病营养学、临床营养学）、生命期营养、营养生物化学或营养化学、公共卫生营养学及营养评估等学科。。
营养不良（英语：malnutrition）是一个描述健康状况的用语，是指由饮食不均衡所造成的营养素缺乏、过剩、或比例失调。重要的营养成分包括：产生热量的蛋白质、脂质与醣类，还有不产生热量的维生素与膳食矿物质。一般会用「营养不良」指称营养不足，也就是摄取的热量、蛋白质与微量营养素不足，但其实营养。
婴儿和新生儿营养，是指新生儿和婴儿日常饮食的营养需求。充分摄入营养丰富的食物，可以为婴儿提供了健康所需的能量和营养，其中缺乏基本卡路里、矿物质、营养液和维生素的婴儿饮食，会被视为是不良营养。对婴儿来说，母乳是最佳营养来源，它含有婴儿所需的维生素和矿物质。婴儿配方奶粉，适用于母亲不能或决定不用母乳喂养的婴儿，或作为一类补充营养的来源。。
世界卫生组织和各国营养学界对膳食纤维的摄入给出了统一的建议，即每人每天摄入量在25g-35g之间。因为每天摄入超过25克以上的纤维对健康大有裨益，有助于预防心血管疾病、糖尿病及其他一系列健康问题，但大多数人远未达到这个要求。 过量摄入纤维素可以减少食物通过肠道所需时间，导致机体不能吸收其他营养。
[2018-07-14]. （原始内容存档于2018-07-14）. 食物营养成分標准化规格是健康养生、减肥菜单的滥觴. [2018-12-22]. （原始内容存档于2018-12-22）. 《公共营养师（基础知识）》 自由基 抗氧化剂 日本食品標准成分表 临床营养学 中国居民膳食营养素参考摄入量。
中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIS）是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括四项内容：平均需要量（EAR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）和可耐受最高摄入量（UL）。 公共营养师：基础知识/中国就业培训指导中心组织编写.—北京：中国劳动社会保障出版社，2007。
营养可分为常量营养（以克为单位所需的碳水化合物、膳食纤维、脂肪、蛋白质和水）或微量营养（以毫克或微克为单位所需的维生素和矿物质）。 在营养学中，生物体的“饮食”是它所吃食物的总和，这在很大程度上取决于食物的可用性和适口性。 人类营养涉及从食物中提供维持人类生命和身体健康所必需的营养。在人类中，营养。
体必需微量元素的重要依据。1980年赴美国阿尔巴尼医学院（Albany Medical College）毒理学系、康奈尔大学营养科学系进修。1990年代起他曾三次主持中国总膳食研究。2005年当选中国工程院院士。2009年出任首届国家食品安全风险评估专家委员会主任委员。。
不同。这些可能是因为个人的口味不同，也有可能是因为种族、习惯或是宗教的因素。个人的饮食选择可能是较健康的，也可能是较不健康的， 完整的营养需要摄取及吸收维生素、膳食矿物质、从蛋白质中摄取必需胺基酸、从含脂肪食物中中摄取必需脂肪酸，也要由含醣、蛋白质及脂肪的食物中摄取食物热量。饮食习惯对一个人的生活质量、健康及寿命都有很大的影响。。
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除了一些特殊食品(例如婴儿食品)，目前营养標签所参考的每人每日建议摄取量是根据1968年参考膳食摄取量所订定出来的，以达到不同年龄、性別的族群的需求，因此营养標签所参考的每人每日建议摄取量和现在的参考膳食摄取量有所差別，如下表。其中维他命C、维他命D、维他命E、维他命K、钙、磷、镁、锰等营养素现在的参考膳食摄取量比营养。
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营养补充品，又称营养补充剂、膳食补充剂、营养剂、饮食补充剂、保健食品、健康食品等，是一种成分是从食物中萃取对人体有益的营养素（如氨基酸、微量元素、维生素、矿物质等）的补充品，主要的功能是维持健康、预防疾病，可包含营养素、植物性、动物性或其他物质。而营养补充品必须经过卫生主管机关的检查，证明其安全性和。
ISBN 0-309-06403-1 行政院卫生署（2003）国人膳食营养素参考摄取量及其说明，修订第六版，pp. 299-317，台湾行政院卫生署，ISBN 957-01-4677-X 行政院卫生署（2003）国人膳食营养素参考摄取量及其说明，修订第六版，台湾行政院卫生署，ISBN 957-01-4677-X。
参考膳食摄入量（英语：Dietary Reference Intake，简称DRI）是美国国家学院医学院（IOM）于1997年制定的一套营养学建议摄入量，旨在拓宽已有的建议膳食摄入量（RDA）的覆盖范围。 DRI中的推荐量数值与美国及加拿大用于营养標签的RDI、DV数值不同，后两者是基于1968年的过时RDA数值。。
老校区的教职员工在位于膳食中心1号一层的教师食堂就餐。而高中部的学生在膳食中心1号的二三层就餐。在老校区的初中部学生则在膳食中心2号就餐。 新校区的膳食中心又称为“营养膳食中心”，供小学二部和初中七年级学生就餐，并在三层设有教室餐厅供新校区工作的教职员工就餐。 明德楼、明志楼和艺科楼。
目前中国营养学会建议的宏量营养素功能比例分别是蛋白质10-15%、脂质20-30%、碳水化合物50-65%。 糖类. 维基百科. [2018-12-07]. （原始内容存档于2018-11-06）. 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2016）. 北京: 人民卫生出版社。
例如苜蓿、紫花苜蓿、大多数禾本科的草叶包括小麦与大麦。这些作物通常比绿叶蔬菜的产量更高，但利用其营养成分更困难，主要是因为含有过高的膳食纤维。 绿叶蔬菜一般具有低卡路里，低脂肪，高蛋白每单位卡路里，高膳食纤维，高铁钙，非常高的植物化合物如维生素C、胡萝卜素、叶黄素、叶酸、维生素K。。
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