摘要： 如何煮牛肉好吃更烂 1、首先,炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位,过瘦则柴。牛肉买回来洗净后,切成大块,用清水浸泡。这一步很关键。 2、浸泡的时间至少30分钟左右,我一般会泡一个小时以上,中间最好换两三次水,把浸泡出的血水及时倒掉。肉中的血虽然在炖的时候会漂浮出来一些,但大部分会因为温度的升高而凝固在肉里,不... ...如何煮牛肉好吃更烂 1、首先,炖牛肉要选择牛腩这样有筋、有肉、有油的部位,过瘦则柴。牛肉买回来洗净后,切成大块,用清水浸泡。这一步很关键。 2、浸泡的时间至少30分钟左右,我一般会泡一个小时以上,中间最好换两三次水,把浸泡出的血水及时倒掉。肉中的血虽然在炖的时候会漂浮出来一些,但大部分会因为温度的升高而凝固在肉里,不
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[最佳答案] 慢火煮到汁稠,调味; 十一、忘了煮饭,便想起煮Grits,方便快捷,用一小锅,放适量水,倒入粗玉米粉,慢火煮,如果不够水,逐2汤匙地加,不要一次过加太
1.煮牛肉好吃的秘诀之一就是牛肉必须切成大点的块状,不能太小。并且要用清水反复冲 怎么样?看完我给各位朋友的介绍,大家是不是对美食文化又有了更深一步的了解呢?煮牛
门。 第一步:将外面买回来的新鲜牛肉洗干净之后用凉水浸泡大约两个小时左右,将牛肉从水中捞出来用刀切成合适大小。 第二步:将专业的煮牛肉调料包撒到牛肉上面(调料包可以到超市或者是菜市场买,如果不想用专业的调料包可以自己在家配简单点的调料包,放入八角2个、香叶2片、冰糖15g),将调料搅拌均匀之后静置两个小时以上。 第三步:腌制好的牛肉放上适量的盐、糖、料酒并搅拌均匀,这个时候需要继续腌制半小时以上等待调料入味儿。 第四步:这个时候爱吃甜面酱的朋友可以将甜
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葱切段,姜切片,大蒜切片备好。 放入容器内,加入料酒、生抽、老抽、盐用手抓匀。 加入淀粉1勺,搅拌均匀。 绿豆芽、芹菜择洗干净,开水下锅焯熟。放入盘内。 牛肉片在水九分开的时候下水焯至变色即可捞出,时间长容易硬。 放在焯好的绿豆芽和芹菜上。 炒锅烧热放油,下入豆瓣酱煸炒出红油。 加入葱姜蒜,煸炒出香味,加入水适量烧开,倒在肉片上,撒上辣椒。 再坐锅放适量油,烧热,浇在辣椒面花椒面上即可上桌。麻辣鲜香的水煮牛肉就做好了
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