摘要：14 盛米粉的碗里调一个地底味，少许盐，鸡精，生抽，加一勺开水化开。再把米粉盛入。15 然后在米粉上舀两勺肉臊子，再淋点臊子汤汁。最后再撒点香葱，还有姜末。不喜......＋△＋
14 盛米粉的碗里调一个地底味，少许盐，鸡精，生抽，加一勺开水化开。再把米粉盛入。15 然后在米粉上舀两勺肉臊子，再淋点臊子汤汁。最后再撒点香葱，还有姜末。不喜
臊子味稍重些没关系,因为要做为料头放进米粉里 步骤4 米粉提前用凉水浸泡一晚,可以减少早上煮制时间,一般3分钟左右就可以了 步骤5 第二天早上,先煮几个鸡蛋,增加营养 步骤6
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米粉一向是我家早餐桌上出现频率最高的食物,今天又做了家人最爱的臊子米粉,因为很多食材是四川各地特产和私家特制,舌尖2里面提到的菜籽油和红油辣椒等,米粉制作中也有涉及,所以我把它称为“私人定
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第7步、将多余的臊子盛出，放凉后搁冰箱冷藏。锅里加入适量的水熬米粉汤底，水不要太多，按一勺臊子半碗水为一份。第8步、1.2mm干米粉取500克，够四到五个人吃。第9步、烧开一锅水，
臊子米粉做法上首先将猪筒骨洗干净放入清水中焯上几分钟后撇去血沫再放入拍碎的姜大火煮开再转小火煮上三个小时以上让骨汤浓郁鲜香,米粉先放入开水泡上十分钟后捞出放入冷水中冲凉
6.待汁浓放入熟芝麻,味精臊子就做好了; 7.盛比备用; 8.新鲜米粉用清水清洗一下(如果没有新鲜米粉用超市买的干米粉泡胀也可以); 9.沥干备用; 10.取一碗放入葱花,味精(如果没有
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香气扑鼻的臊子米粉就可以吃啦。小贴士 1.米粉一定要提前一个晚上浸泡,否则会煮不熟。还有浸泡的时候要用开水,水要莫过米粉,浸泡的时候过些时间要用筷子搅拌一
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