摘要：感应加热是一种利用电磁感应来加热电导体（一般是金属）的方式，会在金属中产生涡电流，因电阻而让金属加热。感应加热器包括会通过高频交流电的电磁铁，其中，若物体有较大的磁导率，也可能会因为磁滯现象的损失而产生热。使用的交流频率依欲加热物品的尺寸金属种类，加热线圈和欲加热物品的耦合程度以及渗透深度来决定。。...感应加热是一种利用电磁感应来加热电导体（一般是金属）的方式，会在金属中产生涡电流，因电阻而让金属加热。感应加热器包括会通过高频交流电的电磁铁，其中，若物体有较大的磁导率，也可能会因为磁滯现象的损失而产生热。使用的交流频率依欲加热物品的尺寸金属种类，加热线圈和欲加热物品的耦合程度以及渗透深度来决定。。
energy），泛指食物经过消化，通过细胞的代谢，所能获得的能量。单位以每公克焦耳或每公克卡路里方式表示。在实验室中，將食物燃烧，去计算其燃烧所消耗的重量，与其加热造成水的温升做计算。以测出食物热量。 食物热量表 FAO Food and Nutrition Paper 77: Food energy - methods。
e n e r g y ） ， fan zhi shi wu jing guo xiao hua ， tong guo xi bao de dai xie ， suo neng huo de de neng liang 。 dan wei yi mei gong ke jiao er huo mei gong ke ka lu li fang shi biao shi 。 zai shi yan shi zhong ， 將 shi wu ran shao ， qu ji suan qi ran shao suo xiao hao de zhong liang ， yu qi jia re zao cheng shui de wen sheng zuo ji suan 。 yi ce chu shi wu re liang 。 shi wu re liang biao F A O F o o d a n d N u t r i t i o n P a p e r 7 7 : F o o d e n e r g y - m e t h o d s 。
实验室做蒸馏水器是自来水用电加热致沸，其蒸气过冷凝管冷凝成蒸馏水，收集即得。 蒸馏水广泛应用于化学和生物实验室中，在工业上也有应用。有时候会使用较为便宜的去离子水代替蒸馏水。当对杂质要求很高时，则必须使用蒸馏水。对水纯度极其严苛的情况下，会使用双蒸水。。
1970年研制成功中国第一台大功率晶闸管并联逆变式中频感应加热电源，并领导研制了模拟控制、单片机控制、全集成电路控制和模块控制的中频感应加热电源，超音频及高频感应加热电源，将中频感应加热电源的应用范围从熔炼扩展到透热、热处理、焊接各方面。 1958年参加了双水内冷电机研究，获国家发明一等奖、国家科技进步一等奖。。
1千克235U完全裂变得到的热能约等于3千吨煤燃烧所释放的能量。 在反应堆里，一般用水做冷却剂（轻水或重水），也有用气体，融盐或是熔態金属的。冷却剂通过泵浦在堆芯里循环流动，同时把通过裂变产生的热传递出来。一般的反应堆的冷却系统和热机是分开的，例如压水堆。也有的反应堆，蒸气是由反应堆直接加热得到的，例如沸水反应炉。。
炒蛋是一种蛋的烹调方法，一般来说，是把拌匀的蛋黄和蛋白的蛋液放入加热后的热油锅中炒制而成的一道菜，可佐以少量食盐与黑胡椒调味。 炒滑蛋有时也会加入牛奶或奶油使其更滑溜，也可以加入各种不同的配料，例如烟肉、火腿、蘑菇等。 生蛋要先将蛋白和蛋黄打散搅匀成蛋液，搅拌过程中可以加入诸如高汤、忌廉、牛奶、清水。
水循环对於维持地球上大多数生命和生態系统有非常重要的作用。 水循环的动力来源是太阳输出的能量。这种能量把海洋中的水加热后以水蒸气形式进入大气中。有些冰和雪会直接昇华成水蒸气。蒸发散是透过植物的蒸散作用，及从土壤蒸发而出的水分。水分子H2O的分子量比大气中主要成分 -。
加热；其他食物只要与水均匀混合，也可以通过水间接地被微波加热。另外，有说微波加热是分子共振的结果，这是错误的，水分子的共振频率为1THz以上。 有些情况下，微波加热可以做到由內而外，即內部温升比表面快。例如內部有较多水份而表面较干，这样內部加热。
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做烹调油，特别是用来烹调肉类。 南亚地区因为天气炎热，奶油缺乏冷藏会很快变质。高温加热后的酥油则可以室温下保存几个星期。非洲东部的马赛人等畜牧部落也有类似的处理方法。 传统的方法是先将牛乳轻度发酵，然后用提取黄油的方法取得固体乳脂。将乳脂加热，先除去水分，然后在水。
当含水的氯化锌被加热时，会水解成氯氧化物。 氯化锌已知4种结晶水合物，以及至少一种碱式盐如ZnOHCl。 从氯化锌水溶液中可以析出它的结晶水合物ZnCl2(H2O)n，以n=4为最主要的成分，其他的形态n值分别为1、1.5、2.5、3。 水合的氯化锌加热后可得到ZnOHCl。 在水溶液中，无水、水。
加热煮沸液体。 一般的玻璃圆底烧瓶多根据Pyrex规格加入了硼，以增加其耐热性。底部为圆形，有些最底端削平以便于直立。上有一个笔直朝上的颈，用来进出容物。有些圆底烧瓶的颈上有著一至多个斜向分叉的细颈，可藉由冷凝管和其他的实验器皿相连，称为蒸馏瓶（Distilling flask）。颈口稍做。
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硬水是含有高浓度矿物质的水，主要是含有高浓度的钙和镁；硬水的形成是因水渗流过由钙、镁的碳酸盐、碳酸氢盐和硫酸盐所组成的石灰石、白垩或石膏沉积物。 工业界为避免矿物质在锅炉、冷却塔或其他处理水的设施中沉淀产生水垢而导致故障，经常对水的硬度做监测。 日常生活中硬水会使肥皂及牙膏无法在水中起泡。 概括地说，水。
173 (nm)、S-O 键长为0.149、0.148、0.147(nm)。 氨基磺酸为无色晶体，溶於水並缓慢水解成硫酸氢銨。加热至205℃开始分解为水，二氧化硫，三氧化硫及氮气。 以尿素与发烟硫酸: C O ( N H 2 ) 2 + H 2 S 2 O 7 → 2 ( N。
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加热，形成所谓的“千滚水”，令水中的微量元素、矿物质积累形成不可溶微粒；三是饮水机内部难以清洗，容易积累水垢、细菌。 机器需要做定期的检查，可能需要更换滤芯等等。检查的重点在於，槽內有没有异物、异味。 此为最常见的饮水机，只需按下开关，水就会自动流出。 只要压下按钮，水就会像喷泉一样从口喷出，可以给人饮用上的方便。。
或 thermal power plant），简称热电厂，是由蒸汽作原动力的发电厂。水被加热，转变为蒸汽，推动蒸汽轮机运转，带动发电机工作，同时也做一些其他工作（如船舶推进）。当蒸汽通过轮机时，它被冷凝器冷凝，被加热它的场所回收，称为郎肯循环。 核电站和大部分火力发电厂（即燃烧化石燃料的发电厂）都是。
炖：投入料物于汤內，旺火收汤，加热至熟 煨：主要用于不易酥烂的料物，如脚爪一类。宽汤旺火。 焐：温火久热。如同煨。 泡：利用水或其他液体来泡一种食物 蒸：將食品原料放在器皿中，利用水蒸汽加热食物使其成熟的过程。 滷：把主食材放入滷汁，长时间微火煮，至主食材入味。 酱: 又称滑。
水质：水的化学、物理、生物和辐射性质。 硬度：水中所含钙和镁的总量。分为：软水、中等硬水、硬水、极硬水。 盐度：每一千克的水内的溶解物质的克数。分为：淡水（超纯水、纯净水、蒸馏水）、盐水（半咸水、咸水、卤水）。生理盐水是指渗透压与血浆相等的氯化钠溶液。 水分子： 结晶水：又称水合水。
煮，又称煠（台罗：sa̍h），是一种极为普遍的烹饪方法。将食物置入装有水的容器中，加热容器让水沸腾，从而使食物变熟。一般情况下，水的沸点为100摄氏度。 常见的煮出来的主食有：米饭、粥、水饺、面条、汤圆。蔬菜如西蓝花等，肉类如牛肉、羊肉等，也都可以通过煮来完成。 狭义的煮就是简单地用水煮熟，广义的煮则包括焖、熬、炖、煲 等略有不同的烹饪方法。。
过热蒸汽，或称过热水蒸气（英语: Superheated steam），是温度高於水的沸点的蒸汽。是热力学中的用语。 饱和蒸汽在常压下加热时，温度持续升高，而产生过热蒸汽。饱和蒸汽表面存在的较高温度的蒸汽，因其温度已超过了饱和温度，而被称做过热蒸汽。属於未饱和蒸汽。 例如，水在 3 Kg/cm2压力下，其饱和温度(即沸点)为 132。
的碳酸氢钙和碳酸氢镁（英语：Magnesium bicarbonate），在沸腾的水里分解，放出二氧化碳，变成难溶解的碳酸钙和碳酸镁也沉淀下来，这就是水垢的来历。 由于不同的来源，水垢的类型也有不同。 在热水器等加热元件上沉积的水垢主要成份是由（热）水中沉淀下来的碳酸钙组成。。
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