摘要：2.食盐:盐是“百味之王”,同时还有很多其他用途,在肉丸子中有去腥、让肉末容易上劲的作用,大家都知道,肉丸嫩不嫩、弹不弹牙跟和肉末时上劲有很大的关系,所以盐的比例也很重要,一般一......2.食盐:盐是“百味之王”,同时还有很多其他用途,在肉丸子中有去腥、让肉末容易上劲的作用,大家都知道,肉丸嫩不嫩、弹不弹牙跟和肉末时上劲有很大的关系,所以盐的比例也很重要,一般一
炸肉丸子 材料 1、五花肉300g 2、莲藕 3、鸡蛋1个 4、淀粉适量 5、葱姜末 6、酱油、盐、五香粉 做法 1、五花肉洗净,刀切小肉片,再剁成肉末。 2、肉末上放入酱
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zha rou wan zi cai liao 1 、 wu hua rou 3 0 0 g 2 、 lian ou 3 、 ji dan 1 ge 4 、 dian fen shi liang 5 、 cong jiang mo 6 、 jiang you 、 yan 、 wu xiang fen zuo fa 1 、 wu hua rou xi jing , dao qie xiao rou pian , zai duo cheng rou mo 。 2 、 rou mo shang fang ru jiang . . .
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15.初次炸好的丸子。 16.待丸子全部炸好捞出后,加热油锅。 17.8-9层热时,倒入炸好的丸子,复炸。 18.待丸子颜色变得更深,捞出即可。 19.炸好的丸子,可蘸椒盐吃。
2、炸丸子用红薯淀粉，红薯淀粉吸水性强，高温油炸后丸子酥脆度更高，黏合度大，丸子比较结实成型，另外还需要准备一些馒头，一般一斤肉要一个大馒头，6个馒头差不多1斤，最好用干
1、猪肉清洗干净切成块，放入绞肉机中绞成肉末，再加入葱花、淀粉、白胡椒粉、生抽、蚝油，抓拌均匀腌制十分钟，再搓成肉丸子。2、起锅烧水，水开后放入肉丸子煮，煮至浮起来，煮熟
油温烧到6成热的时候,就可依次放入肉丸子,每放一个肉丸子,就将勺子在油锅里沾一下,防止粘连。 10.等肉丸飘起来,炸成金黄色再捞出。 11.肉丸要复炸才好吃,复炸的时候要将油温升高,
10、10.剁馅的板擦干净，不用水洗，有点油不沾，直接放挤好的丸子。11、11.油锅放葵花瓜子油，烧热，程度是插入筷子，能看到一层小气泡，就可以下丸子了。12、12.大火定型，改小火
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4、如果感觉比较干的话,还可以往里面倒上少量的清水,继续将其搅打上劲。接着我们把肉馅,团成一个一个的小肉丸子,放在一旁备用。 5、接下来起锅烧油,烧热后把丸子倒进去,小火慢炸,直
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正宗炸猪肉丸子的配方3 炸猪肉丸子的做法步骤 1、 七分瘦三分肥的猪前腿肉,用料理机搅成猪肉馅(或用刀剁) 2、 馒头撕去皮,对搓成馒头屑 3、 猪肉馅里磕入一粒鸡蛋; 4、 调入生抽、盐
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