摘要： [最佳答案] 猪的类型有华北，华南两种。我国有名的猪种有：江苏太湖猪，浙江金华猪，四川荣昌猪，湖南宁乡猪，山东垛山猪，河北定县猪，广东梅花猪，北京黑猪，辽宁新金猪等。猪肉一般分十七个部位：血脖：耳后的颈肉。哈力巴：紧连扇面骨上部。前肘：在前腿扇形骨上。通脊：又叫外脊，在脊背处一条。腰排：也叫五花。奶脯：也叫下踹，在腹部。里脊：从腰子到分水骨的一条肉。三岔：在胯骨和椎骨之间。拳头肉：在底板肉上。底板：又叫老肉核，在臀部贴近肉皮的一块长方形的肉。黄瓜肉：要底板的皮下脂肪处。蝴蝶肉：在后肢上部。后肘：要后腿扇面骨上。前蹄：后 ...[最佳答案] 猪的类型有华北，华南两种。我国有名的猪种有：江苏太湖猪，浙江金华猪，四川荣昌猪，湖南宁乡猪，山东垛山猪，河北定县猪，广东梅花猪，北京黑猪，辽宁新金猪等。猪肉一般分十七个部位：血脖：耳后的颈肉。哈力巴：紧连扇面骨上部。前肘：在前腿扇形骨上。通脊：又叫外脊，在脊背处一条。腰排：也叫五花。奶脯：也叫下踹，在腹部。里脊：从腰子到分水骨的一条肉。三岔：在胯骨和椎骨之间。拳头肉：在底板肉上。底板：又叫老肉核，在臀部贴近肉皮的一块长方形的肉。黄瓜肉：要底板的皮下脂肪处。蝴蝶肉：在后肢上部。后肘：要后腿扇面骨上。前蹄：后
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每个部位的猪肉都有各自的特点不同部位的猪肉怎么吃肉中无筋,是猪肉中最嫩的肉为肋 选择举报类型 营销广告 淫秽色情 恶意攻击谩骂 其他 提
超市猪肉分类 下载积分:900 内容提示:商品编码国际条码单位供应商供应商名称包装数3020059304801kg5002肉摊专柜130200609048025002肉摊专柜13020061604803500
【农业】猪肉的分类(共2页) 文档格式: .doc 文档大小: 29.0K 文档页数: 3页 顶 /踩数: 0 猪肉的不同部位肉质不同,一般可分为四级。特级:里脊肉;一级:通脊肉,后腿肉;二级:前腿
最佳答案 大家好,小美来为大家解答以上问题。猪肉分类,猪肉如何分类很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!解答:1猪肉只分为四个等级,一般
1、猪肉的分类有:里脊肉、臀尖肉、坐臀肉、五花肉、夹心肉、前排肉、奶脯肉、弹子肉、蹄膀、脖子肉、猪头、凤头肉、眉毛肉、门板肉、盖板肉
猪肉的分类图 猪肉的分类图 大千世界7402011-04-23 1、猪头 2、凤头皮肉 3、槽头肉 猪肉的各个部位 1、猪头肉:里面包括上下牙颌、耳朵、上下嘴尖、眼眶、核桃肉等。猪
[最佳答案] 猪肉的不同部位肉质不同，一般可分为四级。特级：里脊肉；一级：通脊肉，后腿肉；二级：前腿肉，五花肉；三级：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。猪肉的分类：1．里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用最佳。2．臀尖肉位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。3．坐臀肉位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉，但肉质较老，纤维较长，一般多作为白切肉或回锅肉用。4．五花肉为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉，一层瘦肉夹起的，适于红
猪是我们最经常使用的肉类之一了,但是你知道吗,其实猪肉各个部位分类也是一门知识,将下来就带你去了解猪肉的各个部位。 ©2022 Baidu | 由百度智能云提供计算服务 | 使用
分级后的猪肉肌肉保持完整,表层脂肪修净,肌膜不破。感官指标,色泽鲜红或深红、有光泽、脂肪呈乳白色或粉白色,有猪肉固有的气味,无异味,冷冻
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