摘要：1、如果是想杀菌、煮熟,建议在水开后小火煮上15到20分钟。既能保证杀菌,有可以保证小肠不会太烂,味道也比较好。此外,在炖的时候要掌握好火候,避免粉肠炖不熟......1、如果是想杀菌、煮熟,建议在水开后小火煮上15到20分钟。既能保证杀菌,有可以保证小肠不会太烂,味道也比较好。此外,在炖的时候要掌握好火候,避免粉肠炖不熟
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4.肠粉起泡，表示已经熟了，时间大约是1-2分钟,粉浆摊得越薄，熟得越快。5.放米浆之前一定要涂一层油，防止粘盘子；6.注意不要用味道太大的花生油、菜籽油，可以用无味的调和油、
喜欢吃肉的可以加入肉末,香肠或者其他易熟的蔬菜一起蒸。 肠粉专用粉,我有时候是在超市买的袋装的粘米粉和澄粉调的,有时候直接买肠粉专用粉。看个人喜欢选择了。(我个人比较喜欢常用
粉肠可以直接用盐先腌制10分钟粉肠煮多久才熟透,再清洗干净,然后热水下锅让其成型再切成段。这样里面的粉不容易流出来。切好后直接可以下汤里煮,2分钟就熟。 2
1.蒸出来的肠粉，如果口感觉得偏硬的，或者看到有开裂的情况，就是因为水放少了，需要加点水调稀粉浆。2.如果口感软软的或者粘粘的，就是水配多了，需要加多点粉下去调浓粉浆。3.蒸
5、入锅里隔水蒸2－3分钟，起大泡就证明熟了，这锅盖一揭，大泡很快就消失。6、然后整盘端出用布包着哈，小心烫着，我一般用烤箱棉手套来端比较方便，端出来后，再用刮板把粉皮刮
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馅熟,粉皮也跟着熟,1般是几分钟就熟了
3：肠粉机加入适量水烧开，蒸屉刷一层油，倒入一大勺米浆，放上肉末，摊开，撒葱花 4：放入肠粉机蒸两分钟左右拿出，肠粉鼓泡就是熟了，5：用刮刀从一头刮起肠粉就自然卷起，放盘子
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