摘要：1.牛肉用清水泡三个小时,期间换几次水。 2.打水焯,捞出来洗净。 3.准备好葱,姜,蒜,桂皮,香叶,丁香,小茴香,八角,草果,花椒粒。 4.锅里加水,先放葱姜蒜。 5.在放其他小料。 6.再放甜面酱。...1.牛肉用清水泡三个小时,期间换几次水。 2.打水焯,捞出来洗净。 3.准备好葱,姜,蒜,桂皮,香叶,丁香,小茴香,八角,草果,花椒粒。 4.锅里加水,先放葱姜蒜。 5.在放其他小料。 6.再放甜面酱。
年夜饭必备食材—酱牛肉 需要准备的食材和辅料：食材：牛腱子肉3斤 辅料：生姜半块、大蒜5瓣、酱油2大勺、十三香一勺、黄酱1块、冰糖5颗、八角4个、香叶3片、桂皮1块、柠檬3片 制作
nian ye fan bi bei shi cai — jiang niu rou xu yao zhun bei de shi cai he fu liao ： shi cai ： niu jian zi rou 3 jin fu liao ： sheng jiang ban kuai 、 da suan 5 ban 、 jiang you 2 da shao 、 shi san xiang yi shao 、 huang jiang 1 kuai 、 bing tang 5 ke 、 ba jiao 4 ge 、 xiang ye 3 pian 、 gui pi 1 kuai 、 ning meng 3 pian zhi zuo . . .
1 摆成一字型。如果是采用长条形的盘子，那么可以把酱牛肉片立起来，摆成一字型，非常美观得摆法。2 摆成多层一字型。如果是正方形的盘子，可以把酱牛肉摆成两个或者是三个一字型，
春节前,自家酱一下,然后,随吃随取。吃的时候,切成片,再调一碗料汁,几分钟就可以上桌,算是过年期间最省时间的一道菜。酱牛肉不仅咸香好吃,受欢迎,寓意也好。牛肉,正如其名,春节家宴
13. 煮好的酱牛肉不用出锅，盖上盖子焖一夜。14. 第二天早晨起来捞出来控制。15. 这样牛肉看起来颜色红润，烂而不散。16. 放入盆中封上保鲜膜放入冰箱保鲜。17. 等彻底凉透凝固了在
第八步:取出酱牛肉,切成片,装盘。准备一个小碗,加入切碎的蒜、适量的香油和醋,搅拌均匀,沾酱即可食用。 尖端: 1.黄酱已经有足够的咸味了,所以我在牛肉酱的过程中没有再加盐。 2.不要
步骤八：取出酱好的牛肉，切成片状摆盘，另准备一个小碗，放入蒜末，倒入适量香油、醋，搅拌均匀即可蘸料食用。小贴士：1、黄酱中已经有足够的咸味了，所以在酱牛肉的过程中我没有再
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