摘要：的艺人前来担任特別来宾，由成员们与特別来宾共同挑战像是看影片猜谜或是实证网路话题新闻之类的活动。 除了上述的主要段落外，在每一集的片尾都有一个由指原莉乃主持的小单元「指原的乌龙面」（さしのうどん），由指原扮演炸牛蒡乌龙面摊的老板，每集由一位不同的成员出席提出心中想要諮询的疑问，並由指原边煮面边回答问题。。...╯▂╰
的艺人前来担任特別来宾，由成员们与特別来宾共同挑战像是看影片猜谜或是实证网路话题新闻之类的活动。 除了上述的主要段落外，在每一集的片尾都有一个由指原莉乃主持的小单元「指原的乌龙面」（さしのうどん），由指原扮演炸牛蒡乌龙面摊的老板，每集由一位不同的成员出席提出心中想要諮询的疑问，並由指原边煮面边回答问题。。
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《HKT48的御出掛！》（日语：HKT48のおでかけ！／エイチケーティーフォーティーエイトのおでかけ Eichikēteī fōteīeito no odekake */?；「御出掛」（おでかけ）是日文中「外出」之意）是日本TBS电视台在2013年1月25日（1月26日凌晨）至2017年6月29日。
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《 H K T 4 8 de yu chu 掛 ！ 》 （ ri yu ： H K T 4 8 の お で か け ！ ／ エ イ チ ケ ー テ ィ ー フ ォ ー テ ィ ー エ イ ト の お で か け E i c h i k ē t e ī f ō t e ī e i t o n o o d e k a k e * / ? ； 「 yu chu 掛 」 （ お で か け ） shi ri wen zhong 「 wai chu 」 zhi yi ） shi ri ben T B S dian shi tai zai 2 0 1 3 nian 1 yue 2 5 ri （ 1 yue 2 6 ri ling chen ） zhi 2 0 1 7 nian 6 yue 2 9 ri 。
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的薄膜（皮），这层皮就是腐皮。用工具挑起薄膜后挂起。 最先挑起的一层皮以片状鲜吃或晒干，称为腐皮，口感最滑。腐皮之下的会掛起成条状，称为腐竹，口感次之。之后的平放晒干，多用作煮甜汤。到较底层的则较粗，多用作包裹食物用。最底层的称为甜竹，用作配料。 在中国，腐皮一般都会晒干，然后再用来作烹飪的。
面线有「机器面线」与「手工面线」之分，机器面线口感较差，手工面线则较有口感，手工面线的成本也较高。 以外观分为「白面线」与「红面线」。白面线未经烘干，水分多且口感湿润，北港面线糊就使用白面线。红面线是將白面线晒干，再经过长时间的烘焙或蒸煮干燥进而焦糖化，因此更耐煮，口感更有咬劲，台湾蚵仔面线较常使用红面线。。
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潍坊小吃，以面制成，用鉄杠子將面团捣成面饼以得名，烤成的火烧十分坚硬利於携带，可以长时间保存。 潍坊小吃，將杠子头火烧撕成小块加各种材料和水煮制而成的面食。 潍坊小吃，香油拌面粉和成面皮；取猪油加热，加入花椒、桂皮，油化后剔出已炸酥的花椒、桂皮，拌以蒸好的面粉，再和面成馅；入炉烤制而成。皮酥，内馅有异香而不腻。。
煮馄饨、服务均为专人负责。在原料制作方面，过去是打馅、做皮等制作地点都在一起，现在另寻他处建了一个中心厨房，专供门市用料。在煮馄饨方面，以前的馄饨是大锅原汤煮好了捞出来，捞的时候不容易控制每份的量；现在改用煮面篓单煮，汤在另一个锅熬着，汤分棒骨、老鸡若干种，待馄饨煮。
《煮战》（英语：Cook War）是香港电视广播有限公司的烹飪比赛节目。节目由2021年8月23日至9月22日，逢星期一至三22:30至23:00在翡翠台首播，並由中厨黄亚保及西厨张锦祥对决。节目由「TGC煤气炉具」呈献。 （16+1 共播出十七位）参赛者接受面试赛考核，爭夺十二个入围名额。。
的肋骨部份，亦称之为烧腩，作为被再度烹调的食材则称为火腩（例如“冬瓜炆火腩”）。烧猪的其他多骨部份如头、肘等可以用作淆汤或煮粥等。 烧肉以皮脆肉嫩为上品。烧猪可以重十到二十公斤，烧肉无论是脂肪及肉均较多而厚。而烧乳猪一般只重五至六公斤，除了一层脆皮以外，只有很少的脂肪和肉，而且骨软可吃。烧乳猪的。
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的末端被拉开，制成一根细长的香肠。两端放在一起，拉动环做成两根长香肠。重复该过程，直到意大利面足够薄。两端的意大利面旋钮被切断，留下许多可以挂起来晾干的股线。 新鲜的意大利面通常会在形成后的几个小时内煮熟。 意大利面煮法简单，首先把水烧开，然后將面条放入热开水內续煮。常见於超市的。
的饱含糖汁的肉穗花序，当糖棕长出花序时，採糖的人就爬上树，在花序的尖端掛一个竹筒或小水桶，用刀把花序划开成一道切口，花序中的糖汁就顺著刀口流出来並滴进竹筒或小桶里。所流出的糖汁，可浓缩熬煮成糖供使用，或发酵制酒、醋。 幼嫩花序经截取、熬煮，就成了「棕糖」，也是游客拜访吴哥窟时必带的伴手礼。。
醒面（行筋）：取出面线头，透过双手缠绕，顺势围绕成S型垂放於两根竹竿（或铝桿）上，洒上面粉，静置醒面。 甩面：醒面后拿到户外，亦放在竹竿上吊掛，中间需经过巧劲將面条甩长，甩面步骤需一直重复，直到面线线条细如发丝为止。 晒面：甩好的面线一排排垂掛。
的滷汁及猪肉煮成，其酸味原本来源於“滷汁”，之后演变为“茄汁”。 现代於欧美日本经常常见，並且被改造成这些国家的在地菜。在西方国家，此菜於唐人街餐馆內几乎必定出现，常配以白饭或炒饭同食，多英译为「sweet and sour pork」，故又名甜酸肉，其滷汁又称为「甜酸汁」，因此是欧美人士最熟悉的。
的石板锅上，隨烙隨食，別具风味。独龙族日常菜肴有园圃种植的洋芋、豆荚、瓜类，也有採集的竹叶菜、竹笋及各种菌类，食用时通常都是配上野蒜、食盐和辣椒后一锅煮熟而食。冬季独龙族地区的狩猎旺季是冬季，冬天主要的肉食是野牛肉。食用野牛肉时，都先把牛肉煮干，然后微火烘烤，捣成丝状，切成小块或做成肉松，密封在竹筒內隨身携带或保存。。
的端部粘上或红或绿的小纸旗子，来逛庙会的人常买一个大糖葫芦，举在手中招摇过市，颇为热闹。除了大糖葫芦厂甸庙会还有大挂山里红，就是把百余颗山里红用棉线穿成一圈，购买的人常常把大挂山里红像挂朝珠一样挂在胸前，随走随拽下一颗塞到嘴里。 林语堂笔下的糖葫芦 著名作家林语堂曾经在他的。
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的洞灌入，并用丝线将洞口缝合。完成后，鸭子被挂在钩上入炉烤。如此外烤内煮，鸭子便烤好，外皮呈油黄。吃入口中，鸭肉特别鲜嫩，肉虽肥而不腻，味美香甜，常吃不厌。 全聚德的挂炉烤鸭选用果木（如：枣木、梨木）为燃料进行烤制，果木为硬木，耐烤，火底足，烤出来的鸭子多多少少有些果木香。炉子不安炉门，烤制的。
的水煮食品；唐朝又有称为冷淘的过水凉面；宋朝饮食市场上的面条品种达10种之多，丰富多彩，有插肉面、浇头面等；元朝出现了可以久存的挂面；明朝有制作技术高超的拉面，还有山西等地制作特殊的刀削面；清朝干隆年间又有经过煮、炸后，再加入菜肴烧焖而熟的伊府面，这些都是中国历史上著名的面条制品。 面条的。
场和西单，之后因为公私合营，陈玉田调到南横街的燕新饭馆专做卤煮火烧。后来由于担心手艺失传，陈家在南横街中段重新打出“小肠陈”的招牌，重开老店，挂匾额“陈记卤煮小肠”，一时门庭若市。 “小肠陈”将拆 老食客热捧. 北京青年报. [2009-12-14]. （原始内容存档于2010-11-21）. “老北京前门小肠陈。
的水煮食品； 唐朝又有称为冷淘的过水凉面；南宋吴自牧《梦粱录》中记载16种面条，丰富多彩，有插肉面、浇头面等； 元朝初《吴氏中馈录》记载制作水滑面的做法； 元朝出现了可以久存的挂面； 明朝有制作技术高超的拉面和鸡蛋面，1500年宋诩《竹屿山房杂部》记载制作拉面和鸡蛋面的方法，。
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挂麻糖；推了车车走咸阳。”一边就写下了“𰻞”字。 民间传说“𰻞”字为秦始皇所下令制造。 传说秦朝时咸阳街头常有老翁推车沿街叫卖𰻞𰻞面，常从渭河中舀水和面、煮面，碰到食客就使劲扯动面团，直到变成又长又宽的裤带面，扔入沸水煮熟、盛入老碗，加入调料、清油，十分筋道爽口。 居住咸阳的。
煮等也经改良、与在地口味融合，成为相当普遍的台湾小吃或菜餚並发展出台湾独特特色。 1949年后，许多外省人士相继隨中华民国政府播迁到台湾，各省人士也各自將家乡的料理特色融入台菜中或在台湾传播。尤其是美援面粉到来后，包括各式面。
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