摘要： 高品质的和牛，其油花较其他品种的牛肉多、密而平均，油花是肌肉的松软脂肪，其分布平均细致。举例来说，为和牛带来入口即溶的口感，取决於和牛肉油花的融化温度：一般如神户牛肉的和牛的油花在摄氏40度便会融化，但最顶级的松阪牛肉的油花却在25度就已经会融化。肉质色泽以桃色为最佳；脂肪。...高品质的和牛，其油花较其他品种的牛肉多、密而平均，油花是肌肉的松软脂肪，其分布平均细致。举例来说，为和牛带来入口即溶的口感，取决於和牛肉油花的融化温度：一般如神户牛肉的和牛的油花在摄氏40度便会融化，但最顶级的松阪牛肉的油花却在25度就已经会融化。肉质色泽以桃色为最佳；脂肪。
台湾育种出台中秈10号及台中秈199号等秈稻品种，口感接近粳米。 翁佳音、曹铭宗著《吃的台湾史：荷兰传教士的面包、清人的鮭鱼罐头、日治的牛肉吃法，寻找台湾的饮食文化史》，猫头鹰出版，2021年。ISBN 9789862625125 邱睦容、郑安佑. 你吃的是什么米？从一碗白米饭 看见时代的变革与適应。
tai wan yu zhong chu tai zhong 秈 1 0 hao ji tai zhong 秈 1 9 9 hao deng 秈 dao pin zhong ， kou gan jie jin jing mi 。 weng jia yin 、 cao ming zong zhu 《 chi de tai wan shi ： he lan chuan jiao shi de mian bao 、 qing ren de 鮭 yu guan tou 、 ri zhi de niu rou chi fa ， xun zhao tai wan de yin shi wen hua shi 》 ， mao tou ying chu ban ， 2 0 2 1 nian 。 I S B N 9 7 8 9 8 6 2 6 2 5 1 2 5 qiu mu rong 、 zheng an you . ni chi de shi shen me mi ？ cong yi wan bai mi fan kan jian shi dai de bian ge yu 適 ying 。
直到1854年才出现「牧羊人派（shepherd's pie ）」这个词，无论內馅是牛肉或羊肉，跟农舍派都是一样的意思。不过在英国，从20世纪开始，牧羊人派就比较常用来称呼羊肉做的派。 Chara Yu. 宅家煮／不能出国没关係！英国传统料理「牧羊人派」怎么在家做？（內有影片教学）. Vouge. 2020-09-11。
食戟之灵. 2015-05-22 [2018-11-10]. （原始内容存档于2018-10-11） （日语）. 费多尔·夏里亚宾 中式牛柳 - 同样是揉合了东西元素的牛肉料理，也以洋葱和牛肉作为主要食材。 YouTube上的帝国饭店行政总厨客座台北西华饭店时的相关採访（繁体中文） 日本主题 饮食主题。
一乐也》主持。2012年担任中央电视台纪录片《舌尖上的中国》总顾问。 喜欢饮食的他亦不时把其他地区的美食带来香港，2018年把在墨尔本的「勇记」越南牛肉粉带来了香港中环。亦曾於中环开设蔡澜河粉店，吸引诸多市民及游客品尝。2020年开设自己的YouTube频道「蔡澜花花世界」。。
小面，是重庆本土的一种特色小吃，一般价格较低，多出现于路边摊或小餐馆。狭义上小面指麻辣素面，但也可泛指豌杂面、牛肉面等。其面条有嚼劲，配以水烫青菜，滋味鲜美，是重庆的平民美食之一，也是重庆人早餐的首选。 重庆小面虽然价格低廉，但用料考究。区别于北方的传统面条，其面身必须用当地碱水制成的新鲜碱面（湿面。
在农历七月半“鬼节”时，中国南方很多地方有用大米浆一层层蒸熟，做千层糕吃的习俗，各地作法略有不同，有甜有咸。 泰式千层糕（英语：Khanom chan） 印尼千层糕 【桂花椰汁千层糕的做法】桂花椰汁千层糕怎么做_桂花椰汁千层糕的家常做法_下厨房 （页面存档备份，存于互联网档案馆），桂花椰汁千层糕。。
国选手好奇的莫过於珍珠奶茶，有位法国的选手，指著杯子里的珍珠问到「sea food」?一旁的外语志工解释后，他才露出豁然的笑容。另ㄧ桌的肯亚朋友则是怎么喝都没头绪，手拿著吸管却不知如何饮用，最后索性是撕开封口直接灌进嘴里。看来珍珠奶茶对外国朋友来说，真的是充满了惊奇。另外观眾也有点心盒可以享用。。
-θe> “作格与属格后缀” 语例： bɤʔlɤpə-e “Bɤʔlɤ的人[作格]” choŋnən-ðe me “玉米粒” nor-θe taɦ “牛肉” rek-θe rukɤŋ “颅骨” aroʔk-te-θe “朋友[作格]” əp drəkpə-e “Ap Drakpa[作格]” θok-θe。
（原始内容存档于2022-07-02）. 一碗正宗的海派罗宋汤是怎么样的？. 凤凰网. 2017-08-03 [2018-04-23]. （原始内容存档于2017-11-07）. 煲港式罗宋汤不可心急 蔬菜要炒 仲要用呢种牛肉？. 苹果日报. 2018-01-05 [2018-04-23]. （原始内容存档于2018-01-06）。
咯摊， 是中餐的一种。以猪骨汤作底，加入猪肉或牛肉、猪肠、猪血、蔬菜、蛋肠等食材，煮熟后捞出。配以米饭等主食的火锅。发源于中国泉州市永春县，并在该县及临近地区流行。 咯摊的起源，可追溯至300年前的永春县五里街镇。彼时五里街为闽南地区重要的水陆中转港口，在此进行货物贸易、搬运的从业者众多。因而形成起。
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姜母鸭在烹调时会加入老姜、川芎、当归等材料，因为在中医的说法中鸭肉补阴、甘冷、滋阴补虚，属於甘冷食材，適合「虚火上炎」的体质食用，在医学上，鸭肉的铁质含量比牛肉高，且具丰富的维生素A及不饱和脂肪酸。 若冬天容易手脚冰冷，也可藉由姜母鸭的「活血」功效促进血液循环。 陈静宜. 姜母鸭的寻味之旅. 料理‧台湾. 2020。
工，砸地基之后，眼看着就可以盖起来。地势好，房子只要租出去，最终总可以打一分五的利息.. 《日出》，顾八奶奶：四爷，你怎么说来着？市面一不怎么样，经济一怎么样，就应该怎么样？潘月亭：我说市面一恐慌，经济一不巩固，就应该买房产。 《日出》，第四幕，李石清：不，不，在这一张，在这一张，“。
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怎么骂、处罚都不能还手，如果放弃训练走出营队，就不必回公司了。 2004年10月11日，王品集团戴总亲自澄清重组牛肉，並推出全新的牛排，如西堤的原块牛排。 2013年10月28日，桃园县卫生局稽查抽验35件食材后，发现王品旗下的原烧连锁烧肉店的牛肉，被检出瘦肉精齐帕特罗残留0。
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2014年9月12日，味丹企业主动通报有使用强冠企业精猪油产品，並发出声明稿深表歉意。误用强冠精猪油产品有「美味小舖」泡面牛肉袋装、海鲜袋装、牛肉碗装，「台湾好味」泡面牛肉袋装、海鲜袋装。 沙鹿现代工业的发展--食品工业发展概况. book.shalu.tw. [2016-12-04].。
这种烹饪方式通常推荐用于味道温和的菜肴，但配上的酱汁可以补充或覆盖其味道，例如猎人烩鸡 。 油淋法通常用于火鸡、猪肉、鸡肉、鸭肉和牛肉（包括牛排），但实际可应用于任何肉类。 厨具 糕点刷（英语：Pastry_brush） 自由时报电子报. 牛排別在下锅前醃渍！正確做法要看「关键45分钟」。
顽童与杨素贞Diss YZ(Youtube). [2017-02-09]. （原始内容存档于2021-02-23）. 回顾台湾饶舌圈『最火爆的牛肉事件』#满人 #顽童 #TGMF #Young Souljaz. [2017-02-09]. （原始内容存档于2017-02-11）. 浸入骨血的信仰：与顽童MJ116小春一起进香遶境。
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泛绿立委提案重起与美谈判、（直接在境外）禁止美国牛肉高风险部分输台，但泛蓝立委以另立法管理为由封杀。NOWnews 针对日前美牛解禁风波，美国在台协会台北办事处长司徒文以骑机车类比，指吃美国牛肉的危险比在台湾骑机车出事的机率还低，引发喧然大波，PTT网友更讽刺「吃屎也比骑车安全，美国人怎么不去吃屎」。自由电子报。
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花生、核桃、金条辣椒、上等花椒以及香葱、豌豆尖或菠菜叶等辅料，将面煮熟，捞起甩干，去除碱味，再按传统工艺加油佐料即成。宜宾面条的臊子花色非常丰富，有牛肉、肥肠、三鲜、排骨、口蘑、杂酱、干筋、蹄花、炖鸡、辣鸡等一二十个品种。 面条入沸锅断生即用竹笊篱捞起，劲甩两下去掉多余水分盛入碗中。淋入炼熟菜籽油，。
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