摘要：1.选用度数较高的白酒,最好是50度以上的白酒,便于盐的渗透,同时可以去除鸡蛋的腥味。2.存放鸡蛋时,可以在保鲜盒中放一张写有制作日期的小纸条,以防止忘记腌制时......1.选用度数较高的白酒,最好是50度以上的白酒,便于盐的渗透,同时可以去除鸡蛋的腥味。2.存放鸡蛋时,可以在保鲜盒中放一张写有制作日期的小纸条,以防止忘记腌制时
5 包好的蛋蛋一定放到太阳下暴晒8个小时，暴晒之后把他们都放到阴凉处即可，大概8-12天就能吃到滋滋冒油的盐蛋了。6 腌蛋出油的原理：生鲜蛋类中富含油脂，主要集中在蛋黄的天然均
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5 bao hao de dan dan yi ding fang dao tai yang xia bao shai 8 ge xiao shi ， bao shai zhi hou ba ta men dou fang dao yin liang chu ji ke ， da gai 8 - 1 2 tian jiu neng chi dao zi zi mao you de yan dan le 。 6 yan dan chu you de yuan li ： sheng xian dan lei zhong fu han you zhi ， zhu yao ji zhong zai dan huang de tian ran jun . . .
室内的温度最好控制在20~25℃之间，可以多放一点盐，如果喜欢吃甜的可以放点白糖，家庭腌制咸鸡蛋室内
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综上所述，腌制鸡蛋应该选用使用凉水还是热水并没有绝对的答案荐，取决于腌制的目的、方式和条件。通常情况下，使用凉水会比较适合在家中进行少量鸡蛋的腌制，而选用适当温度的热水
不能，温度高了不好,容易腐败,腌制温度最好在5-15度为好,腌制时必须先清理干净,最好每个鸡蛋再用白酒蘸一下,盐水没过鸡蛋为好。
此外，温度也会对咸鸭蛋的腌制产生影响。一般来说，腌制咸鸭蛋的温度控制在20-25摄氏度之间为宜，过低或过高的温度都会影响鸭蛋的腌制效果。腌制完成后，我们就可以尝一尝自己亲手
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1.选用度数较高的白酒,最好是50度以上的白酒,便于盐的渗透,同时可以去除鸡蛋的腥味。2.存放鸡蛋时,可以在保鲜盒中放一张写有制作日期的小纸条,以防止忘记腌制时间。3.鸡蛋腌好煮熟
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