摘要：8 足烘火温控制在70度左右，用棉制软垫边烘边捺，固定茶叶外形，经过5-6次翻烘，约九成干，下烘摊放。9 复烘又叫打老火。在60度左右火温下，边烘边翻，足干后趁热滚筒，筒内垫箬叶......8 足烘火温控制在70度左右，用棉制软垫边烘边捺，固定茶叶外形，经过5-6次翻烘，约九成干，下烘摊放。9 复烘又叫打老火。在60度左右火温下，边烘边翻，足干后趁热滚筒，筒内垫箬叶
2、拣尖:拣尖是太平猴魁制作中的一道特殊工序,即将所采的一芽三、四叶,从第二叶茎部折断,留下一芽二叶,俗称“尖头”。 3、摊放:即将精心挑捡出的鲜叶原料摊入
2 、 jian jian : jian jian shi tai ping hou kui zhi zuo zhong de yi dao te shu gong xu , ji jiang suo cai de yi ya san 、 si ye , cong di er ye jing bu zhe duan , liu xia yi ya er ye , su cheng “ jian tou ” 。 3 、 tan fang : ji jiang jing xin tiao jian chu de xian ye yuan liao tan ru . . .
太平猴魁的制作工艺介绍 1、采摘:太平猴魁一般是在谷雨到立夏的这个时间段,这是茶叶差不多时一芽三、四叶的时候,到立夏前停止采摘,这样算下来采摘的时间差不多
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太平猴魁的制作工艺介绍 1、采摘:太平猴魁一般是在谷雨到立夏的这个时间段,这是茶叶差不多时一芽三、四叶的时候,到立夏前停止采摘,这样算下来采摘的时间差不多
装桶时下用棉垫上用半圆形木板逐层捺实,直至装满,茶桶装满后,桶盖两层“箬叶”,放一张标签,加盖、密封。 制作好的太平猴魁其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,
1、杀青 太平猴魁的第一步工序是杀青,准备一口直径70厘米的桶锅,锅壁要光滑清洁,底部放上木炭燃烧,之后在锅中投茶75-100克,翻炒历时2-3分钟。杀青结束前,适当将太平猴魁清理整齐。 2
再烘烤:又称老火,在60℃左右的火温下,一边烘烤一边翻转。脚干了之后,趁热放入筒子,放入筒内的筷子叶,提高猴魁的香味。茶冷却后,盖上焊接密封。 太平猴魁的制作方法就是以上,其制作
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