摘要： 1:酸笋怎么腌制广西人爱吃酸,萝卜酸,酸辣椒,万物都可酸,其中酸笋比较出名,可能是因为有点臭,当地的都知道,桂林米粉的核心是卤水,但是外地人却... ...1:酸笋怎么腌制广西人爱吃酸,萝卜酸,酸辣椒,万物都可酸,其中酸笋比较出名,可能是因为有点臭,当地的都知道,桂林米粉的核心是卤水,但是外地人却
无追搜索：只搜索，不追踪，夺回您的隐私。
wu zhui sou suo ： zhi sou suo ， bu zhui zong ， duo hui nin de yin si 。
[最佳答案] 但听说同事糯米粉水的效果更好。 唯一的共同点及千万切记的:整个过程中笋、手及所用的器皿都必须干净无油。腌的过程中要记得往坛沿上加水,以防漏风,笋就败了(变臭变黑)。 ps:泡好的笋是白色的,只有酸味,取出来之后放油、盐辣椒一起炒,最后加点酱油。就是桂林米粉里那种配
酸笋怎么腌制(脆爽的桂林米粉配料),## 支持 键翻阅图片 列表查看 评论 您可通过新浪首页(sina.cn)顶部 “我的收藏”, 查看所有收藏过的文章。
桂林米粉的酸笋是怎么做的 更新时间:2023-12-11 10:05:45 酸笋的做法: 腌酸笋的季节在春秋两季,当竹子出笋后,长出约30公分高时,便可连根砍下,剥去笋壳,切成笋丝或笋片,放
[最佳答案] @@桂林米粉的酸筍:新鲜的笋剥掉外壳，整棵或切片放泡菜坛子里，注入清洁的井水（有就最好，没有就自来水也行，不能用纯净水），盖上盖，沿上加水，密封两星期左右就成了。 （这种法复杂） 我的独门秘方：买到胖胖的鲜笋，切大片，糯米粉+水（和洗米水差不多的浓度就可以了）兑好煮开，晾凉，将笋丢进去封坛泡半个月左右就可以变酸。我自己没有做过，以前看过老妈子做，用洗米水泡的，但听说同事糯米粉水的效果更好。 唯一的共同点及千万切记的：整个过程中笋、手及所用的器皿都必须干净无油。腌的过程中要记得往坛沿上加水，以防漏风
●﹏●
[最佳答案] 桂林米粉的酸笋是怎么做的?桂林米粉的酸笋是怎么做的?新鲜的笋剥掉外壳,整棵或切片放泡菜坛子里,注入清洁的井水(有就最好,没有就自来水也行,不能用纯净水),盖上盖,沿上加水,密封两星期左右就成了。 (这种法复杂)我的独门秘方:买到胖胖的鲜笋,切大片,糯米粉+水(和洗米水差不多的浓度就可以了)兑好煮开,晾凉,将笋丢进去封坛泡半个月
广西酸笋是广西特色腌制品,是一款提神开胃的好佐料,用它来煮上一碗汤汁拌米粉,很开胃,今天分享下怎么用酸笋煮香辣开胃的米粉 酸笋切碎炒干水后,再和辣椒炒香装好,把猪肉
[最佳答案] 酸笋用水洗洗，切丝。烧热锅不需要放油，把酸笋丝放到锅里炒干水（我们那叫备干水），之后再放些油，辣椒，盐炒炒就行，最主要的就是把酸笋的水炒出来，那样的酸笋才好吃。深圳这吃的桂林米粉和螺丝粉都没炒过酸笋，不正宗呢，哈。这样炒过的酸笋拿来做菜也很好吃，曾经的最爱酸笋炒牛肉。
酸笋泡制过程中不必加白酒,但是容器要用开水消毒,并反扣在太阳下暴晒杀菌,泡菜坛口水封严密,半月即可食用。 选车买车就上车友客网 桂林米粉的酸笋是怎么做的 经验其他
发表评论