摘要：相当规模的大餐馆。夫妇俩潜心研究首创了几百种素食配菜，从而扬名香港饮食界。许多香港电影明星也成了店里的常客。香港的报纸如此评价“功德林”：别人开餐馆只管做生意，柳和清先生出身电影世家，又有夫人王丹凤作后盾，“功德林”就开得颇有文化修养，就连开列的菜谱都充满中国传统文化的气息。 李宗陶. 共和国60年最美12人。...相当规模的大餐馆。夫妇俩潜心研究首创了几百种素食配菜，从而扬名香港饮食界。许多香港电影明星也成了店里的常客。香港的报纸如此评价“功德林”：别人开餐馆只管做生意，柳和清先生出身电影世家，又有夫人王丹凤作后盾，“功德林”就开得颇有文化修养，就连开列的菜谱都充满中国传统文化的气息。 李宗陶. 共和国60年最美12人。
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湘菜，亦称湖南菜，是具有鲜明湖南省地方特色菜肴的统称。湘菜以辣味丰富适当、制作严谨、突出菜肴本味而著名。湘菜是中国八大菜系之一。 湘菜拥有两千多年的记载历史，且在位于长沙市马王堆的西汉古墓中就出土了比较完整的竹简菜谱，上面记录了的羹类菜已有七大类，几十个品种，而菜谱中所记录的烹调方式、菜肴用料、佐料都已初步显示湖南地域的菜肴特点。。
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东方小祇园的招牌菜包括合桃糊、芋头酥卷、南乳上素饭、榆耳粥、蒜堆及斋卤味等。 至於位於大屿山大澳南涌的东方小祇园，除了驰名的荔芋鱼、腐皮卷及山水豆腐等，同时供应盐焗鸡和生炒骨等荤菜。据说早年该店只卖素菜，但因为兼营旅馆，住宿人士买肉和海鲜回来请大厨代煮，因此在90年代开始卖荤菜。。
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菜中海鲜由来已久。 潮州菜尤其擅用食盐、卤水等佐料助存及调和食物，也因此潮州菜在海外尤其南洋发展与交融尤甚。 无海鲜不成宴 正宗的潮州菜馆在饭前饭后都会提供工夫茶。 咸与甜、荤与素配套，汤与菜交错，先上冷的或热的拼盘，然后隔几道菜穿插一道汤。 素菜荤做，见菜不见肉 滷猪头肉 烧白皮乳猪。
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处34号供应部并不像中国其它地方一样物资缺乏。而毛本人六十年代初一度喜欢吃西餐，所以，1961年4月26日工作人员会同厨师给他订制的一份西餐菜谱中，就有牛羊肉菜十多种，西餐汤十六七种。经常陪毛泽东吃饭的卫士张景芳回忆称，大饥荒时期有一次陪毛吃红烧海参，毛看他不吃，给他夹海参，太滑掉在桌上，为了节俭，毛把它捡起来吃掉。。
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51公斤，三块连在一起直立生长。丽嘉酒店总厨岑柏涛表示，这是他第2度设计白松露菌菜谱。他將以鸡蛋和意粉作配搭，並构想4至5道菜式，预计每碟菜成本高逾8000元。而胡应湘的代表指，胡將於11月16日设宴款待三四十人享用，所得收益全部拨归母亲的抉择作慈善用途。 明报。
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《色香味蔬果素菜(精)》万里机构‧饮食天地，1995年，ISBN 9789621409874 《世界风味家常菜(精)》万里机构‧饮食天地，1995年，ISBN 9789621409898 《方太食谱之花果菜》明窗出版社，1995年，ISBN 9789623571166 《中国南北家乡菜(精)》万里机构‧饮食天地，1995年，ISBN。
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菜逐渐演变成以汉族菜为主，兼具各少数民族菜的地方菜系。 按地理划分，云南菜一般可分为滇北菜、滇南菜和滇西/滇西南菜： 滇北菜：以昭通菜、东川菜、昆明菜[来源请求]为代表。因昭通、东川与四川、贵州接壤，其烹调口味受川菜影响较深，但味道不如川菜强烈浓厚，比较纯和清淡，重本味。 滇南菜：以汉族菜。
），不吸烟，而且还是个素食主义者。Ignatius Phayre写道，“希特勒一生奉行素食主义，他的厨房里菜谱多样，菜品量大。希特勒的巴伐利亚主厨Kannenberg先生把一道道可口又醇厚的素菜端上了桌，场面蔚为壮观，堪称视觉与味觉的双重享受，而且这全都符合希特勒的饮食标准。”。
架於底下放著糯米(桂叶、茶叶等)的锅中，用柴火烧到一定程度的时候，一只嵐谷熏鹅即可出炉。 雪里红 武夷山传统风味素菜，具有开胃健脾、助消化等作用。雪里红含多种胺基酸和维生素，故称「健康菜」。 街头粿 武夷山早餐小点，武夷山的街头巷尾常飘著粿仔的香气，因此也有人称其为「街头粿」。一碗粿仔，配上辣椒酱。
装新型舰艇，相较于旧式舰艇在居住性方面有所提高。远航食品也从过去的马口罐头食品转变为软包装食品，目前解放军的水面舰艇远航食品分为主食类、荤菜类、素菜类、干菜类、水果类、饮糖类等六大类200多个品种。 目前解放军飞行远航食品有战斗机飞行远航食品和特种机飞行远航食品两种，其中战斗机飞行远航食品为即食食品。
一般放进麻辣烫的食材都以容易烫熟的为主。以下列出部分常见的食材： 肉类 毛肚 鳝鱼 黄喉 午餐肉 鸭肠 素菜 藕片 莴笋 冬瓜 香菌 豆腐干 白菜 花菜 面食 粉条 即食面 冒菜 麻辣烫的做法_麻辣烫怎么做_麻辣烫的家常做法【图文】_火锅食谱菜谱. 天天美食. [2017-12-25]. （原始内容存档于2013-02-04）。
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