糖心鸡蛋做法窍门,溏心水煮鸡蛋

摘要： 【溏心鸡蛋(超赞的)】1.溏心鸡蛋: 1、鸡蛋放置到常温 2、用大头针把鸡蛋两头扎眼(放气) 3、水开后,放入鸡蛋,煮6分钟(不要多也不要少) 4、放凉水里,小心剥皮 5、准备汤料:大蒜2-3个拍碎,葱两根切段,放1勺蚝油,2勺料酒,2-3勺酱油(有味增的可适量放点),适量冰糖,蜂蜜。加入适量清水,然后烧开即可,放凉,一定要让汤料凉透。 6 ...

【溏心鸡蛋(超赞的)】1.溏心鸡蛋: 1、鸡蛋放置到常温 2、用大头针把鸡蛋两头扎眼(放气) 3、水开后,放入鸡蛋,煮6分钟(不要多也不要少) 4、放凉水里,小心剥皮 5、准备汤料:大蒜2-3个拍碎,葱两根切段,放1勺蚝油,2勺料酒,2-3勺酱油(有味增的可适量放点),适量冰糖,蜂蜜。加入适量清水,然后烧开即可,放凉,一定要让汤料凉透。 6

简介：溏心鸡蛋是一种食物,制作原料有鸡蛋、卤汁(冰糖、油、酱油、八角)等。溏心鸡蛋是指蛋黄没有熟透,呈流质的煮鸡蛋,营养丰富,但理论上生鸡蛋含有细菌、寄生虫卵等。生鸡蛋的消化率是50-70%,而熟鸡蛋的消化率是90%。所以,鸡蛋应吃熟的。

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jian jie ： tang xin ji dan shi yi zhong shi wu , zhi zuo yuan liao you ji dan 、 lu zhi ( bing tang 、 you 、 jiang you 、 ba jiao ) deng 。 tang xin ji dan shi zhi dan huang mei you shu tou , cheng liu zhi de zhu ji dan , ying yang feng fu , dan li lun shang sheng ji dan han you xi jun 、 ji sheng chong luan deng 。 sheng ji dan de xiao hua lv shi 5 0 - 7 0 % , er shu ji dan de xiao hua lv shi 9 0 % 。 suo yi , ji dan ying chi shu de 。

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[最佳答案] 做法: 1、煮蛋:常温蛋放筛子内一起入冷水中,加点盐,以中火煮;(放筛子内可一起下锅、一起捞起,让每个蛋煮的时间一致。) 2、冲水:水煮开后

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