摘要：
杀猪菜：俗称酸菜白肉锅，主材料为酸白菜与猪的五花肉，是中国东北地区满族家庭传统菜餚，主要流行於中国东北，后传入北京。做法是使用生炭火的铜锅，將酸白菜与高汤煮成锅底，白肉下锅涮熟，佐麻油、生抽、蒜泥等食用。 红焖羊肉：属于河南新乡的地方名吃。...
杀猪菜：俗称酸菜白肉锅，主材料为酸白菜与猪的五花肉，是中国东北地区满族家庭传统菜餚，主要流行於中国东北，后传入北京。做法是使用生炭火的铜锅，將酸白菜与高汤煮成锅底，白肉下锅涮熟，佐麻油、生抽、蒜泥等食用。 红焖羊肉：属于河南新乡的地方名吃。
同，但基本是扁圆筒状。以中国为例，一般人多用蔬菜及肉作馅料，而北方部分地区则会改用红豆沙。春卷亦是满汉全席中第二席中的一道菜式。春卷历史悠久，由古代的春饼演化而来。 於立春当天，人们用饼皮包裹生菜，做成春饼或春卷，大家分食，祈求身体健康，称之为「咬春」，逐渐变成日常食物。。
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tong ， dan ji ben shi bian yuan tong zhuang 。 yi zhong guo wei li ， yi ban ren duo yong shu cai ji rou zuo xian liao ， er bei fang bu fen di qu ze hui gai yong hong dou sha 。 chun juan yi shi man han quan xi zhong di er xi zhong de yi dao cai shi 。 chun juan li shi you jiu ， you gu dai de chun bing yan hua er lai 。 yu li chun dang tian ， ren men yong bing pi bao guo sheng cai ， zuo cheng chun bing huo chun juan ， da jia fen shi ， qi qiu shen ti jian kang ， cheng zhi wei 「 yao chun 」 ， zhu jian bian cheng ri chang shi wu 。 。
有关这道餐点的名字由来有几种不同的说法，相传菜名是源於一位土耳其伊玛目的故事，当伊玛目第一次吃到妻子所煮的这道茄子料理时，虽然对餐点的美味可口感到高兴，但当他听到妻子制作这道菜餚所添加的橄欖油数量之多和所花费的高昂食材费用后，便被嚇晕了过去。 另一条民间故事则传说某位伊玛目娶了一名。
吃时，拿出来用抄的鸡瓜子一拌，就是你吃的茄子。” 茶宴据说缘起康熙，在干隆时期举办最多。大家喝了茶，君臣吟诗作对，以松实、梅英、佛手三种茶叶沃雪烹茶，被称作为三清茶，再加上一些点心，成为宴会的主轴。 末代皇帝溥仪在《我的前半生》中载：“耗费人力、物力、财力最大的排场莫过于吃饭。” 吴余. 八大菜系的历史，比春晚长不了几年。
湖北省人民政府办公厅关于推动楚菜创新发展的意见 鄂菜正式更名楚菜. 湖北省人民政府. 2018-07-21 [2018-07-21]. （原始内容存档于2018-08-07）. 艾红霞. 到湖北吃啥？“楚菜品牌”给出答案：十大楚菜名菜、名点出炉. 荆楚网. 湖北日报. [2019-12-08]. 艾红霞. 十大楚菜名菜名点出炉。
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菜传到了日本上流社会；刘锡禄豆花更在日本成为雅俗共赏的美味。发明火边子牛肉的曾树根，将水煮牛肉做到极致的范吉安，首创牛蹄熊掌的叶掌盘，以“无汁葱烧鱼”享誉盐场的林青云，擅作鱼翅海参宴的栗焕章，以浓味冷吃兔闻名遐迩的刘义公，以一席。
菜中一些菜名比较华丽优美，主要因为一些菜式源自于汉宋唐宫廷，有些饮食文化历史可以追溯到商周时期。 现今的豫菜以郑州为中心，由四个部分构成: 豫东以开封为代表，恪守传统、扒制类菜肴较为典型，口味居中 豫西以洛阳为代表，水席为典型风味，口味稍偏酸 豫南以信阳为代表，炖菜类较为典型，口味稍偏辣。
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吃伏羊的传统可最早追溯到夏商周时期。在这个节日中，人们有到各个酒店、餐馆等地聚会吃羊肉、喝羊汤等习俗。2008年，徐州伏羊节获评为“徐州市非物质文化遗产”。 在徐淮一带，以羊肉名闻遐迩的，当数萧县，萧县连同徐州地区人们，向有伏天吃伏羊的习俗。每年入伏第一天，人们习惯从菜。
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谋使得美国国会上下许多成员遭到一种外星虫只入侵体內，並因外星人吃去人类脑子而使宿主失去自我意识，並被外星人操控。 玛丽·伊莉莎白·文斯蒂德 饰演 萝若儿·席利（Laurel Healy） 纪录片导演，国会菜鸟。 达尼·皮诺 饰演 路克·席利（Luke Healy） 民主党参议员，萝若儿的哥哥。 亚伦·特维特。
拌面，又称干拌面，粤语及台湾国语称作捞面，是指把沥干的面条拌以酱料（或其他调味料）一起食用的吃法。 拌面在宋朝就有出现，据《东京梦华录》、《梦梁录》、《武林旧事》等书就有混合酱汁、肉的拌肉面。 天津市称拌面为捞面，其中大多为打卤面。天津市民在隆重场合多食用四碟捞面，即搭配四碟炒菜、四种菜码的打卤面，其中四碟炒菜一般为清炒虾仁、炒鸡蛋、肉丝。
菜，下层以酒点火。载水傢具则用锡制，分內外二层，內层放汤，外层放沸水，便於保温。 清室摆设满汉全席时，一般先吃满菜，再吃汉菜，其间需换桌面，谓之「翻台」。宾客进入席宴大厅先奏乐，坐下后先用点心，宾客到齐后，把四整鲜撤下来，行敬酒礼，大菜才会奉上，整个过程先后共换桌面四次，调换满、汉菜。
菜系。邯郸主要有十大名小吃和其他县区的有名小吃。 二毛烧鸡 五百居香肠 马头天福酥鱼 临漳临英扒兔 临洺关牌驴肉香肠 津津乐老槐树烧饼 郭八火烧 津津乐菊花包 一篓油水饺 武安拉面 永年区 驴肉灌肠 广府酥鱼 全驴宴 涉县 涉县柿饼 花椒芽菜 小米捞饭 黑窝窝 琥珀桃仁 柴胡鸡 八大扣碗 野猪席 鲟鱼宴。
吃管穿管住，每年按端午节、中秋节、春节三大节日施舍特殊供应，包括肉蛋鱼各种点心、各种中西名菜，以及四季衣服，从鹅绒被、呢大氅到夏布大褂、巴拿马草帽等应有尽有。后来，经过前辈相声演员不断地整理充实以后，《暖厂》就逐渐发展成两段相声，一段是从谈一般中西名菜菜名，发展成专说满汉全席的《报菜名。
心又在中环置地广场开办锦江春川菜馆，进运四川菜市场。1984年，美心又在中环和记大厦开设了上海菜馆沪江春。 北京楼当年开业打破传统京菜传统，缩减菜色，不像传统北京菜，一餐饭先吃鸭肾、鸭膶、鸭油炒蛋。。8个餸之后才吃烤鸭，而改为广东化的在头盘、汤之后，就吃烤鸭。而且把烤鸭推至顾客旁，由师傅堂弄片皮鸭。
遗产，2020年，黄陂三鲜制作技艺上榜第六批湖北省非物质文化遗产代表性项目名录。 此菜具有吉祥喜庆的寓意，菜名、菜品外观具备吉庆色彩，常作为酒席的压轴菜。虽食材简单，但制作工艺复杂，因此黄陂当地有“无三鲜（合）不成席”的说法。 冉先德. 瞿弦音 李海英 申果元 , 编. 中国名菜荆楚风味. 中国: 中国大地出版社。
私房菜，台湾称为私宅料理，是指在住宅內小本经营的食店。它们不会有任何宣传，而是靠口耳相传。通常光顾私房菜之前都要预先订位，容纳人数一般不会多於10人。 私房菜的历史可以追溯到清末光绪年间的谭家菜。据说祖籍广东的世家子弟谭篆青，祖父辈皆为官，且好饮食，其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜成谭家菜名。
《丁文诚公奏稿》 传说川菜中宫保鸡丁这道名菜，就是源于丁宝桢在四川任上常吃的家乡菜肴。 1988年中国大陆电视剧《丁宝桢》，4集，高惠彬 饰。 2023年中国大陆电视剧《丁宝桢》（又名：民为天之丁宝桢），27集，马少骅 饰。 维基文库中的相关原始文献：清史稿/卷447。
席后出席婚礼的主人与主客会致词；有些婚礼会请婚礼司仪带领整个婚宴流程，通常还会有戏弄新人的环节，源自古代习俗「闹洞房」。于酒楼举行婚宴时，部分地区会将新人喝合巹酒之婚俗礼仪挪至此时进行。 不管古代或现代，婚宴菜品之中常有大枣、莲子、桂圆，都是取其谐音，暗祝新人早生贵子；菜品也多取吉祥之名。
洛阳水席─洛阳水席源自民间，唐朝武则天时，引进皇宫制成宫廷宴席，千年来经久不衰。洛阳水席一是以汤水见长，二是吃一道换一道，一道道像流水一般，故而得名。酸辣味殊，清爽合口，由卄四件组成，又称三八席。 牡丹燕菜─洛阳风格独特的传统菜。
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中国菜主要有四大菜系和八大菜系之说，其中“四大菜系”是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜；“八大菜系”是指闽菜、湘菜、粤菜、苏菜、鲁菜、浙菜、川菜、徽菜，除了上述汉族菜系外，还有西藏菜、新疆菜等等少数民族菜系。 维基教科书中的相关电子教程：维基食谱 主食：大米、面食、饺子 酒 凉菜：即冷盘、冷碟。 热菜 前菜。
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