摘要：牛油蛋糕为一种美国常见的蛋糕，主要成份是牛油。是美国公认的经典蛋糕之一。起源是英国的磅蛋糕，传统以等量的奶油、面粉、糖与蛋做成的浓郁油酥蛋糕。 十九世纪发粉与其他化学膨松剂的发明，让大眾可以用新方法制作口感更蓬松轻盈的传统磅蛋糕，而这种转变造就了现代的牛油蛋糕。 传统用糖油拌合法制作蛋糕：奶油。...牛油蛋糕为一种美国常见的蛋糕，主要成份是牛油。是美国公认的经典蛋糕之一。起源是英国的磅蛋糕，传统以等量的奶油、面粉、糖与蛋做成的浓郁油酥蛋糕。 十九世纪发粉与其他化学膨松剂的发明，让大眾可以用新方法制作口感更蓬松轻盈的传统磅蛋糕，而这种转变造就了现代的牛油蛋糕。 传统用糖油拌合法制作蛋糕：奶油。
海绵蛋糕（英语：Sponge cake）为一种常见的蛋糕。鸡蛋加糖与香草精用电动搅拌器中高速度搅拌打至乳白色，粘稠状。再按情况加入不同味道（如柠檬味须加柠檬皮与柠檬汁），最后再加入面粉，拌匀十秒钟成面糊。 海绵蛋糕模子內侧刷上奶油洒上薄薄一层低筋面粉，把面糊倒入准备好的模子，放入烤炉用上火一百七十度下火一百八十度烤三十五到四十分钟即可。。
hai mian dan gao （ ying yu ： S p o n g e c a k e ） wei yi zhong chang jian de dan gao 。 ji dan jia tang yu xiang cao jing yong dian dong jiao ban qi zhong gao su du jiao ban da zhi ru bai se ， zhan chou zhuang 。 zai an qing kuang jia ru bu tong wei dao （ ru ning meng wei xu jia ning meng pi yu ning meng zhi ） ， zui hou zai jia ru mian fen ， ban yun shi miao zhong cheng mian hu 。 hai mian dan gao mo zi 內 ce shua shang nai you sa shang bo bo yi ceng di jin mian fen ， ba mian hu dao ru zhun bei hao de mo zi ， fang ru kao lu yong shang huo yi bai qi shi du xia huo yi bai ba shi du kao san shi wu dao si shi fen zhong ji ke 。 。
国王蛋糕是一种在拉丁语族国家流行的蛋糕，通常在圣诞节至主显节期间食用。国王蛋糕的组成通常是由起酥面皮其中包裹杏仁奶油馅而成。 法国、瑞士法语区、比利时瓦隆尼亚：国王饼（galette/gâteau des Rois） 葡萄牙：葡式国王蛋糕（Bolo Rei） 西班牙: (Roscón de Reyes)。
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opéra），又可翻译为歌剧院蛋糕，是一种由多层面皮组成的法国甜点，带有浓厚的巧克力酱香味。 根据《拉鲁斯美食百科》中的定义，欧培拉必须是一种夹有咖啡糖浆和巧克力酱的杏仁奶油蛋糕，传统的欧培拉蛋糕有6层，其中三层为浸泡过咖啡糖浆的海绵蛋糕，其余三层是巧克力与奶油慕斯。 对於欧培拉蛋糕。
蛋糕出炉后，它呈现粉红色或紫色；顏色视乎使用了多少紫薯而定，烘焙者也会添加食用色素来调色。而蛋糕在外观上较具黏性，且比一般的戚风蛋糕较为湿润。此外，参薯蛋糕的糕顶部分是奶油，可以是摜奶油、奶油乳酪或奶油霜糖霜。糖霜带有参薯或椰子味道。 正如松软蛋糕甜点，参薯蛋糕可变成其他相关甜品款式：。
巧克力蛋糕（英语：Chocolate cake）是一种用巧克力制成的蛋糕。 制作巧克力蛋糕的主要材料是巧克力，制作过程中也可以添加其他材料，如乳脂软糖、香草奶油和其他甜味剂。巧克力蛋糕的历史可以追溯到1764年，詹姆斯·贝克（James Baker）博士发明了用两块磨石研磨可可豆来制作巧克力。1828年，荷兰的Coenraad。
奶油蛋糕。生日蛋糕是tort urodzinowy，结婚蛋糕是tort weselny，但是一般的蛋糕词是用ciasto。tort的小词缀，torcik被翻译为挞或蛋糕。 。 在奶油蛋糕常见成分是甜味的糖霜（法国的几种奶油蛋糕例外，如瑞士卷和阿尔卡萨蛋糕。）蛋糕是分层的，蛋糕。
蛋糕內，並涂上奶油及洒上巧克力碎片，便制成了黑森林蛋糕。传至其他地方时，由於没有黑樱桃，因此黑森林蛋糕亦省略了黑樱桃，变成了巧克力蛋糕。 关于“黑森林蛋糕”名称的来源，有着多种不同的看法。一种看法认为黑色的巧克力碎末让人联想到黑色的森林。另一种看法认为黑森林蛋糕。
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奶油蛋糕，是一种蛋糕甜品，起源於英国，后於美国、日本、法国自行发展，其中最能代表的是草莓奶油蛋糕。 最常见的奶油蛋糕是草莓蛋糕，但是覆盆莓蛋糕、桃子蛋糕、蓝莓蛋糕等其它相似的奶油蛋糕也用同样的方法制作。因此制作容易，香港和马来西亚的椰子蛋糕也是共同的作法。 经典的草莓奶油蛋糕。
天鹅绒蛋糕（英语：Red velvet cake）或称红丝绒蛋糕，为一种深红色或咖啡色的巧克力蛋糕，在美国南部最普遍。它通常用在圣诞节或情人节，材料包括面粉、奶油、食糖、酪浆、可可粉（或奶油芝士）、糖霜、甜菜根和食用红色色素。 1972年詹姆士·比尔德（英语：James。
奶油蛋糕帘蛤（学名：Placamen chloroticum）是帘蛤目帘蛤科蛋糕帘蛤属的一种。主要分布于印度尼西亚、台湾，常栖息在浅海，海湾。 国际贝库：奶油蛋糕帘蛤. 台湾贝类资料库. [2009-08-11]. （原始内容存档于2016-03-04）. Bieler R, Bouchet P。
蛋糕。 免烤起司蛋糕 制法类似幕斯，以明胶作为凝固剂，但含有起司，不含面粉，冷藏而成的起司蛋糕。 芒果起司蛋糕 柠檬重起司蛋糕 杏仁重起司蛋糕 德国重起司蛋糕 南非重起司蛋糕 原味轻起司蛋糕 柳橙免烤起司蛋糕 草莓奶酪蛋糕 抹茶奶酪蛋糕 美国覆盆子奶酪蛋糕 切件的美国奶酪蛋糕 蛋糕列表 饮食主题。
酪梨蛋糕（英语：Avocado cake）主要是使用酪梨以及蛋糕组成。酪梨酱、巧克力蛋糕和松饼可作为面糊材料。蛋糕口味变化包括酪梨蛋糕、酪梨巧克力布朗尼蛋糕和酪梨起士蛋糕，其中酪梨蛋糕內含维生素E和必需脂肪酸。 酪梨是蛋糕及其他经典口味的主要成分，可使用各种酪梨。酪梨蛋糕。
圣路易斯牛油蛋糕（英语：Gooey butter cake）是来自美国密苏里州圣路易斯的传统蛋糕。主要成分有奶油、低筋面粉、糖和蛋，厚度大约一吋，上面洒上糖粉。这种蛋糕甜蜜又浓郁，质地扎实，可以像布朗尼一样切片。这种蛋糕通常是配咖啡吃的点心，並非正式的甜点蛋糕。主要分两种：烘焙坊版本与另一种添加奶油起司版本。据说这种蛋糕起源於1930年代。。
特蕾斯蛋糕（西班牙语：Tres Leches）亦称三奶蛋糕，是一种源于拉丁美洲的海绵蛋糕。在一些食谱中，牛油蛋糕有3种牛奶，包括淡奶，炼奶和重奶油。没有使用黄油的特蕾斯蛋糕非常轻，有很多气泡。 特蕾斯蛋糕在中南美洲，北美，加勒比地区以及欧洲很受欢迎。 三奶蛋糕由浸泡在淡奶、炼乳、全脂奶三种牛奶（在西班牙语中称为“tres。
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玛德莲蛋糕（法语：madeleine，法语发音：[mad.lɛn]，petite madeleine），简称玛德莲、又称贝壳蛋糕，是一种传统的贝壳形状的小蛋糕，以浓稠且呈膏状的质地为特点，奶油的味道极厚重，像柠檬口味的磅蛋糕。 贝壳蛋糕发源自法国东北部洛林大区的两个市镇科梅尔西和利韦尔丹，它的原型。
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椰子蛋糕（英语：Coconut cake）在美国南部是一款受欢迎的水果蛋糕，也是一种外部覆盖着糖霜和椰子薄片的蛋糕。 在椰子蛋糕中，通常使用的是白色或黄色蛋糕。在传统上，椰子蛋糕的椰子味来自蛋糕內，由成熟的椰肉中萃取而出的奶白色液体制成的椰子奶油。虽然一些食谱不要求蛋糕。
奶油圆蛋糕（法语：kouglof，又作kugelopf或kougelhopf，德语：Gugelhupf），台湾根据其发音偶尔称为「咕咕霍夫」，是欧洲特产的甜食品。其特点在于其用一种中空螺旋纹形的模子作成皇冠形蛋糕。 面粉 奶油 白砂糖 葡萄干 酵母 鸡蛋 牛奶 杏仁 法国烹饪。
圣诞蛋糕（英语：Christmas cake）是英国、爱尔兰和许多英联邦国家在圣诞节时吃的水果蛋糕。在日本，人们习惯在平安夜吃圣诞蛋糕，通常由一块简单松糕，糖霜与奶油构成，用草莓和圣诞巧克力或其它季节性水果糕点装饰（英语：Cake decorating）。 蛋糕列表 家和、郭欣. 经典传馨圣诞蛋糕‧日本鲜奶油蛋糕。
圆环蛋糕（英语：Bundt cake）是一个在圆环平底锅里面烘烤並以圆环成形的蛋糕。其灵感来自传统欧洲的奶油圆蛋糕，但圆环蛋糕通常与任一食谱无关。这模具样式普及於1950至1960年代的北美洲，之后美国制造商北欧器具以英文“圆环”（Bundt）命名，並开始从事生产圆环平底锅。而皮尔斯伯里公司（英语：Pillsbury。
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