摘要： 加入口蘑渣。调料有酱油、酱豆腐汁、韭菜花、辣椒油、卤虾油、芝麻酱等。 遵义豆花面，做法为用稀释的豆浆煮面，面熟后挑入大碗，再加一块热豆花改在面上，配上一点红油辣椒蘸着吃，也可以配合豆浆使用。红油辣椒蘸料中一般还加入猪油、豆酱、鸡丁、肉丁、鱿鱼丁、胡椒粉、花椒粉、姜末、油炸花生、葱、姜和鱼香汁等。。...加入口蘑渣。调料有酱油、酱豆腐汁、韭菜花、辣椒油、卤虾油、芝麻酱等。 遵义豆花面，做法为用稀释的豆浆煮面，面熟后挑入大碗，再加一块热豆花改在面上，配上一点红油辣椒蘸着吃，也可以配合豆浆使用。红油辣椒蘸料中一般还加入猪油、豆酱、鸡丁、肉丁、鱿鱼丁、胡椒粉、花椒粉、姜末、油炸花生、葱、姜和鱼香汁等。。
一般简称为｢臭臭锅｣，是以火锅高汤加入少许配料为汤底，之后放入生的臭豆腐干（或过水后的臭豆腐干），注入温的高汤及加入其他佐料、调味料（如盐、红糖、辣椒粉、胡椒粉、生辣椒、葱白、青葱、香菜、蒜头、辣油、酱油、香油、豆油、五香粉等等）並其他配料（火锅料、肉片捲、配菜、蔬菜、泡菜和沾酱）一同上桌。上桌后点火煮滚。
yi ban jian cheng wei ｢ chou chou guo ｣ ， shi yi huo guo gao tang jia ru shao xu pei liao wei tang di ， zhi hou fang ru sheng de chou dou fu gan （ huo guo shui hou de chou dou fu gan ） ， zhu ru wen de gao tang ji jia ru qi ta zuo liao 、 tiao wei liao （ ru yan 、 hong tang 、 la jiao fen 、 hu jiao fen 、 sheng la jiao 、 cong bai 、 qing cong 、 xiang cai 、 suan tou 、 la you 、 jiang you 、 xiang you 、 dou you 、 wu xiang fen deng deng ） 並 qi ta pei liao （ huo guo liao 、 rou pian 捲 、 pei cai 、 shu cai 、 pao cai he zhan jiang ） yi tong shang zhuo 。 shang zhuo hou dian huo zhu gun 。
豆瓣酱是一种辣椒酱，川菜常用调料。它以黄豆（或蚕豆）、面粉、红辣椒和食用盐等原料发酵酿造而成，通常呈红褐色。常用于炒菜，可以提色增香。 相传范蠡17岁时在财主家管理厨房，经常会剩下许多饭菜，时间一久，便成了酸馊食物。财主发现后大骂了他一顿，限他十天之内把酸馊食物变成有用之物。聪明的范蠡先将长了绿毛。
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用智慧孕育大地的丰收. 中国科学报. 2012-07-31 [2021-05-22]. （原始内容存档于2021-05-23）. 小辣椒撑起大产业——湖南农大校长、中国工程院院士邹学校的辣椒扶贫路. 光明日报. 2020-07-10 [2021-05-22]. （原始内容存档于2020-08-14）. 基因工程拯救“棉花王国”。
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病害组组长，植物病理学会、植物保护学会理监事，杂草学会及真菌学会理事长。 长期以来致力於甘蔗病害、台湾重要花卉病害，热带及温带果树病害之研究与防治，另亦执行国际甘蔗抗病测定合作，真菌防治草蝉等甘蔗害虫之研究，有关甘蔗病害论文，就超过六十篇之多。花卉病害。
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因此也称掐菜。烹调方法有生食、炒、入汤、炖等。例如江苏省镇江的传统菜“银苗鸡丝”（绿豆芽炒切细的鸡肉）、陕西的菜“熘银条”（大火快炒绿豆芽，配葱和炸辣椒，保持豆芽脆嫩）。清朝作家袁枚在《随园食单》中则提倡豆芽要烹调至熟烂。 在东亚、东南亚广泛被食用。例如在朝鲜半岛，绿豆芽被用来和其他的蔬菜一起烹调、。
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配料常使用葱、柴鱼片、生姜泥、蘘荷、紫苏碎末、萝卜泥、柚子皮泥，调味料常使用浓口酱油、唐辛子味噌、出汁等。也可以添加秋葵、纳豆、梅子酱、辣椒油等食用。 在江户时代的1782年出版的《豆腐百珍（日语：豆腐百珍）》中，提到奴豆腐是已经广为人知的豆腐做法。。
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麻婆豆腐，是中国菜中川菜的代表之一，突显出了川菜“麻辣”的特点。主要食材有豆腐、牛肉碎、豆瓣酱和花椒等。其中，麻的味觉是来自花椒，而辣的感觉则是来自辣椒。麻婆豆腐在全世界范围內都非常受欢迎，其辣度也经常会相应降低，並加上当地的调味料进行改造。 此菜在同治元年（1862年），由成都市北郊万福桥一家名为。
0%左右。此外，北韩更多的土地將用於改良马铃薯品种，包括引入种子认证標准，为农民提供国际马铃薯中心基因库的使用权，引入马铃薯种子以减少通过块茎传播的病害，以及为农民开设田间学校。除粮农组织外，瑞士发展援助基金会还支持包括提高马铃薯种子质量、防治害虫的耕作技术、正確使用化肥、更好的仓储和培训农民进行马铃薯种子生产的活动。。
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