摘要：要的地位。成都小吃这个包括了众多的各种面点、羹汤、肉食。受到川菜的影响，成都小吃也以口味众多而闻名，常用的口味有香甜、咸甜、椒麻、红油、怪味、家常、糖醋、蒜泥等十余种。有些时候，成都小吃也可以用来指代“成都名小吃”，即一些拥有悠久历史，以经营小吃为主的知名餐厅。 龙抄手 钟水饺 玻璃烧麦 担担面 鸡丝凉面。...要的地位。成都小吃这个包括了众多的各种面点、羹汤、肉食。受到川菜的影响，成都小吃也以口味众多而闻名，常用的口味有香甜、咸甜、椒麻、红油、怪味、家常、糖醋、蒜泥等十余种。有些时候，成都小吃也可以用来指代“成都名小吃”，即一些拥有悠久历史，以经营小吃为主的知名餐厅。 龙抄手 钟水饺 玻璃烧麦 担担面 鸡丝凉面。
正”的土耳其烤肉，但讽刺的是，他们要吃的其实是德国化的土耳其烤肉，並不是正宗的；所以有不少的旅游区也有售卖三明治的德国式烤肉，甚至代替了传统成为主流的菜式。而正宗作为主菜的烤肉（所用的肉在烤前是泡过盐水，並没有兔子肉，以及用正宗的阿拉伯面包及酱料作为佐料而成）仍然能见於全国各地。但在速食食品，德式的。
zheng ” de tu er qi kao rou ， dan feng ci de shi ， ta men yao chi de qi shi shi de guo hua de tu er qi kao rou ， 並 bu shi zheng zong de ； suo yi you bu shao de lv you qu ye you shou mai san ming zhi de de guo shi kao rou ， shen zhi dai ti le chuan tong cheng wei zhu liu de cai shi 。 er zheng zong zuo wei zhu cai de kao rou （ suo yong de rou zai kao qian shi pao guo yan shui ， 並 mei you tu zi rou ， yi ji yong zheng zong de e la bo mian bao ji jiang liao zuo wei zuo liao er cheng ） reng ran neng jian yu quan guo ge di 。 dan zai su shi shi pin ， de shi de 。
著土耳其人的游牧民族祖先而传入安纳托利亚半岛。 绝大部份的土耳其菜至今仍然没有一个统一的官方译名，所以土耳其菜在英文、中文裏经常被混乱翻译，如果想吃正宗的土耳其菜，建议要对照原始的土耳其文看才不会产生歧义。目前，像沙威玛、烤羊肉串一样的肉类食物已经成为了外国土耳其菜的代表，但土耳其国內的料理其实是以。
葱烧海参是鲁菜及辽菜的一种。葱烧海参以海参为主料，葱为配料，进行料理。北京丰泽园制作的鲁菜「葱烧海参」在山东胶东地区（青岛、烟台等地）为正宗代表之一。 丰泽园 （页面存档备份，存于互联网档案馆），北京旅游网，2016-03-03 丰泽园饭庄（学院路店）[永久失效连结]，首都之窗，2016-03-03。
切丝滑炒，方能使肉丝质地鲜嫩。成菜色红润、肉嫩、质鲜、富鱼香味。主料有猪肉、竹笋或莴笋（北方用水发玉兰片）、木耳。调料是：泡红椒、姜、蒜，以及盐、醋、糖等各适量。 口感：鲜、辣、酸、甜多种味道汇聚舌尖。 鱼香肉丝讲究“见油不见汤”，同鲁菜中的“抱汁芡”，酱汁应该不多不少地包裹在主料上，因此鱼香汁的。
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醋碟子里浸一下，用筷挟起来，馒头朝外面侧一点，咬开底部一边的皮子，先小心吸鲜美的卤水，再把开了口的小笼包浸到醋里，让醋进入到馒头里边，然后把整个小笼包放入嘴中。 从连锁经营的角度而言，分别以台湾的国际品牌鼎泰丰、上海的南翔馒头店与无锡的王兴记正宗。
由於鱼辣子並没有流传到四川以外地区，当鱼香流传到香港，不少香港人以为制作鱼香真的要加入鱼肉，也有不少香港厨师制作鱼香菜式都会加入切碎的咸鱼模仿正宗四川鱼香菜式的醃渍味道，港式鱼香虽然与四川鱼香相比不够正宗，不过咸鱼产生的咸香却很適合作为下饭菜。 Dunlop, Fuchsia. Land of Plenty: A Treasury。
一年又一年的时间流逝中不断拔高，世界各国的新晋中产阶级、暴发户也以“能吃到法国菜”为一种“炫耀型消费手段”。但法式料理的唯一缺点是价格太过高昂，取得正宗的食材和酱汁均不容易，以至於长期被隔绝於平民的世界之外，在法国以外的国家很难成为日常饮食。故许多外国名厨在学会了法餐之后，会根据本国的食材去发明一些在法国所没有的新菜。。
四喜丸子好香糯. 人民网. 湖南在线. 2010年3月24日 [2016-11-30]. （原始内容存档于2017-03-23）. 糖醋鲤鱼、四喜丸子、拔丝地瓜，原来它们都是正宗鲁菜？. 凤凰网资讯. 南方都市报. 2014年10月10日 [2016-11-30]. （原始内容存档于2016-12-01）。
与熏制或者腌制的肉（猪蹄膀、火鸡腿、猪颈骨、猪背膘或者其他肥肉）和洋葱丁同煮，佐以醋、盐、黑白胡椒、红辣椒粉和少许糖。传统上人们在新年当天一定要吃宽叶羽衣甘蓝、黑眼豌豆、紫花豌豆和玉米面包，以祝福新的一年财源广进。正宗的吃法是用玉米面包蘸着煮宽叶羽衣甘蓝的水吃。另一种做法是把宽叶羽衣甘蓝切丝，淹成酸菜，配着意大利饺子吃。。
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u-chhú）汉字可写作「猫鼠」，因而被称为猫鼠面。 日治时代结束后，猫鼠面由陈木荣的姪子陈昭汉接手经营；1985年陈昭汉传承给其子陈汝权，並註册「正宗猫鼠面」商標以杜绝仿冒。 猫鼠面的主材料是彰化县特有的细软宽扁形状的油面，以及独特口味的高汤肉燥。 高汤肉燥是猫鼠面好吃的秘诀之一，一般汤面的高汤多。
群星杯津菜烹饪大赛中，石头门坎素包获得了群星杯奖。1988年，在日本东京举办的“中国博览会”上，NHK、朝日新闻等媒体，称天津“石头门坎素包” 为“正宗素食”。 石头门坎素包的馅料以木耳、花菜、口蘑、面筋、豆菜、豆皮、香干、腐乳、麻酱、香油等制成。 石头门坎素包的典故. [2009-12-09]. （原始内容存档于2016-03-04）。
醋极度接近而直接被拿来当醋使用，广泛运用在台湾菜之中。在中华民国政府迁台后，正宗中国黑醋的制法流入台湾，却因为早年资讯的缺乏，导致依旧有调味料厂家把日式制法的伍斯特酱当做“黑醋”贩卖，反而催生出了与英国、日本和中国均不相同的“台湾黑醋”。 棕酱 HP酱 罗望子 鱼露。
醃渍鯡鱼（瑞典语：Inlagd sill），是指鲱鱼制成的一种腌渍食品，在中欧和北欧较为常见。制作方法首先是用食盐将鱼的水分去掉，然后将腌好的鱼肉放入糖、醋和月桂叶、洋葱、莳萝等调好的汁液中继续腌渍。多做沙拉作为冷盘食用，也可配马铃薯、酸奶，做成三明治或卷腌菜蔬菜做成腌鱼卷（Rollmops）食用。。
源自川菜： 麻婆豆腐（套餐） 麻婆茄子 干烧明虾 回锅肉 日式棒棒鸡（拼盘） 源自闽菜： 青椒肉丝 日式什锦面 源自粤菜： 糖醋肉（酢豚） 叉烧，也常作为日式拉面的菜码 烧卖 中华丼 源自东北菜： 日式煎饺 源自苏菜： 炒饭 小笼包 源自浙菜： 角煮 无具体菜系来源： 唐扬 炸春卷。
互联网档案馆的存档，存档日期2014年8月26日，. 张庶平，张之君主编，《中华老字号》第6册（中国商业出版社，2007年），页172-173。 〈谁是正宗“陆稿荐”？苏州规模仅有无锡1/10〉，《江南晚报》（2011年5月13日）。 互联网档案馆的存档，存档日期2014年8月26日，.。
糖醋鲤鱼，为一道中国名菜，为鲁菜济南派系的代表菜之一。 主要用料为鲤鱼，其中尤以黄河鲤鱼为最佳。调料有白糖、醋等。基本做菜流程为：首先要将鲤鱼炸熟，然后再将糖醋汁浇于鱼体之上，并达到“外焦里嫩”的效果即可完成菜品的制作。正宗糖醋汁不用番茄酱调味，但是因为番茄酱颜色鲜艳而且酸甜得度，所以在民间很受欢迎。。
片皮鸭，又让顾客在富贵鸡进行动土仪式並拍下宝丽来，也有一个小鎚子作留念，更在星光行及歷山大厦两间分店每晚进行拉面表演。 烤北京填鸭 正宗火焰富贵鸡 北京宫爆大虾球 糖醋桂花鱼 分店 北京楼现有分店如下： 尖沙咀 星光行（可筵开30席） 1978年开业。 中环 歷山大厦（可筵开14席）。
还会将蟹肉与猪油混合制成蟹粉作为小笼包的馅料。 松鼠鳜鱼——这道菜原料为鳜鱼。鱼经过油炸后外皮酥脆，並且具有酸味和甜味。 糖醋排骨——新鲜的排骨在煮熟后呈现红色，並且还要放上糖醋酱。 上海风味罗宋汤——罗宋汤传至上海后原本的配方有所变更，罗宋汤原产地的甜菜根被取代，上海人在烧罗宋汤时放入了更多的番茄酱，並且用面粉代替奶油。。
醋鱼，不可否认也是食客评价最富争议的菜肴之一。 董克平. 西湖醋鱼好吃吗. 中国烹饪. 2019, (3) [2022-03-07]. （原始内容存档于2022-03-07）. 周一. 西湖醋鱼的来历你知道吗？ 正宗醋鱼原来不放盐. 每日商报. 2016-04-15。
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