摘要：
【担担面】 面臊的做法:猪后腿肉切成末,锅内加入适量底油烧热,下入肉末炒散,加入芽菜煸炒,再加料酒大火炒干,再加入盐,胡椒粉调味,这时放入甜面酱炒香,肉末呈现出茶色,盛出放在一边......
【担担面】 面臊的做法:猪后腿肉切成末,锅内加入适量底油烧热,下入肉末炒散,加入芽菜煸炒,再加料酒大火炒干,再加入盐,胡椒粉调味,这时放入甜面酱炒香,肉末呈现出茶色,盛出放在一边
10、起锅烧水，等煮面的水烧开的时候调料汁，碗中加入酱油，醋，炒好的芽菜，花椒粉，葱花，蒜水，香油，猪油，辣椒油，芝麻酱，最后加入少许水搅拌均匀 11、水开后下入面条煮开加入
1 0 、 qi guo shao shui ， deng zhu mian de shui shao kai de shi hou tiao liao zhi ， wan zhong jia ru jiang you ， cu ， chao hao de ya cai ， hua jiao fen ， cong hua ， suan shui ， xiang you ， zhu you ， la jiao you ， zhi ma jiang ， zui hou jia ru shao xu shui jiao ban jun yun 1 1 、 shui kai hou xia ru mian tiao zhu kai jia ru . . .
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担担面 食材:面,花生,猪肉,芽菜,老姜,酱油,醋,蒜,芝麻酱,鸡精(味精),白糖,花椒粉、香辣红油 步骤:1、炒臊子:锅里加适量油,凉油下入花生,花生炸至劈啪作响,捞出备用;猪前腿肉剁碎,
做法步骤：第1步、肥瘦猪肉切大块儿，分出几块儿肥膘肉，炼猪油备用。第2步、将肥瘦猪肉放入绞肉机，加入少许生抽酱油。第3步、加入少许料酒。第4步、加入少许细砂糖。第5步、搅打
在不同地区都有其特色的面食,例如武汉热干面、四川担担面等,都有其独特的口感,受到不同人群的喜爱。而四川担担面属于味道相对偏大的一种,非常适合嗜辣人群食
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肉末 200克 碎米芽菜 100克 花生碎 100克 芝麻碎 100克 鲜面条适量 适量 香菜 2根 香葱 2根 姜 15克 大蒜 20克 干红辣椒 30克 老抽 1勺 生抽 2勺 花椒油 2勺 芝麻油 2勺 陈醋 5勺
6 取大碗，放入白糖、酱油、香醋、鱼露、芝麻油、辣椒油，喜欢吃蒜，可以加入一些蒜泥，将放冷的面，码入碗中，然后加上整备好的蔬菜，浇上肉酱，最后，撒上花生碎，一碗担担面即制
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