摘要：
成，口感介於面包和蛋糕之间，有浓烈的香料刺鼻气味，这种糕饼既可以作为普通面包的高级替代品，也可以切成小块变成餐后甜点蛋糕。 根据法兰西学院词典（1694年），其成份包括黑麦、蜂蜜和香料，在今日的法国也会加入茴芹或生姜 ，在布列塔尼会使用荞麦和蜂蜜制作，而在阿尔萨斯会放入桂皮。 根据Maguelonne。...
成，口感介於面包和蛋糕之间，有浓烈的香料刺鼻气味，这种糕饼既可以作为普通面包的高级替代品，也可以切成小块变成餐后甜点蛋糕。 根据法兰西学院词典（1694年），其成份包括黑麦、蜂蜜和香料，在今日的法国也会加入茴芹或生姜 ，在布列塔尼会使用荞麦和蜂蜜制作，而在阿尔萨斯会放入桂皮。 根据Maguelonne。
荞麦（学名：Fagopyrum esculentum，英语：buckwheat）亦作普通蕎麦（common buckwheat）以跟其他同属物种区別，是蓼科荞麦属的植物，也有人将其分入蓼属，它是一种双子叶植物。 普通荞麦和同属的苦荞麦（F. tataricum Gaertn）、金荞麦（F. dibotrys。
qiao mai （ xue ming ： F a g o p y r u m e s c u l e n t u m ， ying yu ： b u c k w h e a t ） yi zuo pu tong 蕎 mai （ c o m m o n b u c k w h e a t ） yi gen qi ta tong shu wu zhong qu 別 ， shi liao ke qiao mai shu de zhi wu ， ye you ren jiang qi fen ru liao shu ， ta shi yi zhong shuang zi ye zhi wu 。 pu tong qiao mai he tong shu de ku qiao mai （ F . t a t a r i c u m G a e r t n ） 、 jin qiao mai （ F . d i b o t r y s 。
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长柄野荞麦（学名：Fagopyrum statice）为蓼科荞麦属下的一个种。 长柄野荞麦 Fagopyrum statice (H. Lév.) H. Gross. 中国植物物种信息数据库. 昆明: 中科院昆明植物研究所. [2013-01-18]. （原始内容存档于2016-03-05）. （简体中文）。
线叶野荞麦（学名：Fagopyrum lineare）为蓼科荞麦属下的一个种。 线叶野荞麦 Fagopyrum lineare (Sam.) Haraldson. 中国植物物种信息数据库. 昆明: 中科院昆明植物研究所. [2013-01-18]. （原始内容存档于2016-03-05）. （简体中文）。
心叶野荞麦（学名：Fagopyrum gilesii），为蓼科荞麦属下的一个植物种。 心叶野荞麦 Fagopyrum gilesii (Hemsl.) Hedberg. 中国植物物种信息数据库. [2013-01-15]. 。
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蕎麦面（日语：蕎麦／そば soba），是一种日式食物，是用蕎麦、面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟食用。 在日本，除了正式面馆以外，在火车站站台等也有供应蕎麦面条的小面摊，也有干面和保丽龙杯装的方便面条出售，可以在许多种不同的场合吃到蕎麦面条。荞麦面也出现在比较特別的场合，如年底过年时吃蕎麦。
细柄野荞麦（学名：Fagopyrum gracilipes）为蓼科荞麦属下的一个种。模式标本采自湖北巴东及四川峨眉山。 细柄野荞麦 Fagopyrum gracilipes. 中国植物物种信息数据库. [2013-01-15]. 。
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疏穗小野荞麦（学名：Fagopyrum leptopodum var. grossii）为蓼科荞麦属下的一个变种。 疏穗小野荞麦 Fagopyrum leptopodum var. grossii (H. Lév.) Lauener & D. K. Ferguson. 中国植物物种信息数据库. 昆明:。
荞麦叶大百合（学名：Cardiocrinum cathayanum）为百合科大百合属下的一个种。 荞麦叶大百合 Cardiocrinum cathayanum (E. H. Wilson) Stearn. 中国植物物种信息数据库. 昆明: 中科院昆明植物研究所. [2013-01-18]. （原始内容存档于2016-03-05）。
蓼属可以指： 萹蓄属（学名：Polygonum），蓼科原本的一个属，该属的种现已经分入拳参属、荞麦属、何首乌属、春蓼属、冰岛蓼属、虎杖属等属。 春蓼属（学名：Persicaria），蓼科的一个属。
硬枝野荞麦（学名：Fagopyrum urophyllum）为蓼科荞麦属下的一个种。 硬枝野荞麦 Fagopyrum urophyllum. 中国植物物种信息数据库. 昆明: 中科院昆明植物研究所. [2013年1月17日]. （原始内容存档于2016-03-05）. （简体中文） 维基物种上的相关信息：硬枝野荞麦。
荞麦轴黑粉菌（学名：Sphacelotheca fagopyri）是属于黑粉菌目黑粉菌科轴黑粉菌属的一种真菌，寄生在荞麦属植物上。该种分布于中国、印度。 郭林 (编). 《中国真菌志·第十二卷：黑粉菌科》. 科学出版社. 2000. 。
《蕎麦疯长》（英语：Wild Grass），是一部2020年上映的青春爱情电影。由金马影后马思纯、《芳华》女主角鍾楚曦及《红海行动》主演黄景瑜领衔主演。该片于2018年5月22日在重庆开机，同时宣布主演阵容，8月4日全剧杀青。但由于新型冠状病毒肺炎疫情，原定于2月14日上映的本片宣布撤档；其后重新定档於2020年8月25日上映。。
苦荞麦（学名：Fagopyrum tataricum），又名韃靼蕎麦，为蓼科荞麦属下的一个种。与普通蕎麦一样全株植物均含有芸香苷，但含量更为丰富。 廖宜伦; 陈裕星; 林云康; 陈鐶斌. 蕎麦芸香苷之研究. 台中区农业改良场一○一年专题討论专集 (PDF). 台湾行政院农业委员会台中区农业改良场. :。
食物种类之一。日本拉面在日本其他常见名称包括中华蕎麦面（中华そば）等 。 在明治时期与大正时期，又有南京蕎麦面（南京そば）、支那蕎麦面（支那そば）、清国蕎麦面或清蕎麦面等称呼，这些称呼在第二次世界大战结束后，已非常少见，日本现在都称拉麺或者是中华蕎麦面。在大中华地区又称为日本拉面或日式拉面，用以跟中式拉面作区分。。
荞麦湖是一个位于中国湖南省汨罗市的淡水湖，面积约为4.6平方千米，属于长江区。它的一级流域为长江流域，二级流域为长江干流水系。 中国科学院南京地理与湖泊研究所. 中国湖泊科学数据库. [2012-06-30]. （原始内容存档于2013-09-21）. 荞麦湖的卫星遥感照片[永久失效连结]。
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小野荞麦（学名：Fagopyrum leptopodum）为蓼科荞麦属下的一个种。 小野荞麦 Fagopyrum leptopodum. 中国植物物种信息数据库. [2013-01-15]. 维基物种上的相关信息：小野荞麦。
野荞麦（学名：Polygonum nepalense），又名尼泊尔蓼，为蓼科蓼属下的一个种。 野荞麦 Polygonum nepalense Meisn., 1826. 台湾物种名录. 台湾: 中央研究院生物多样性研究中心. [2013-01-24] （中文（台湾））. 尼泊尔蓼的图片。
蕎麦茶，是以蕎麦为原料，作为茶饮料的一种。蕎麦是独一无二的、有独特的香味。 通常的荞麦茶含有荞麦面、蜂蜜、茶叶等作料。 蕎麦是一种属於五谷根茎类的食物，它具有独特的香味。作为一种高淀粉主食，蕎麦具有很高的营养价值，同时也是一种出色的保健食品。蕎麦富含维生素B和对身体有益的矿物质。此外，蕎麦。
灯无蕎麦（あかりなしそば）是以日本江户时代的本所 (墨田区)（东京都墨田区）为舞台的怪谈本所七大不可思议之一，其也被称为「消失的行灯」，是幽霊屋敷怪谈的路边摊版。 江户时代，在本所南割下水付近，夜里常常会出现贩卖二八蕎麦的街边摊，从来都没人看见过店主，街边摊会摆到黎明时分。如果有人点亮油灯去看时，则消失不见，等到灯火过去后又再度出现。。
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