摘要：醋鱼（escabeche）也可能是阿拉伯和波斯的菜式。 在中世纪，当地有一本非拉丁文写成的食谱叫Libre de Sent Soví，以西班牙的加泰罗尼亚语教人以苦枳、玫瑰水、苹果酒（cider），制作多款气味浓烈的菜式，还罗列不少煮鱼。...醋鱼（escabeche）也可能是阿拉伯和波斯的菜式。 在中世纪，当地有一本非拉丁文写成的食谱叫Libre de Sent Soví，以西班牙的加泰罗尼亚语教人以苦枳、玫瑰水、苹果酒（cider），制作多款气味浓烈的菜式，还罗列不少煮鱼。
根据清朝干隆时期《马平县志》记载。柳州古代八景分别是南潭鱼跃、天马腾空、笔峰耸翠、鹅山飞瀑、罗池夜月、东台返照、驾鹤晴岚、龙壁回澜。明崇祯七年（公元1637年）著名旅行家徐霞客曾在柳州寻访“罗池夜月”，说明柳州八景得名应不晚于明代中期。 立鱼峰风景区（八景之南潭鱼跃） 马鞍山公园（八景之天马腾空） 文笔山（八景之笔峰耸翠）。
gen ju qing chao gan long shi qi 《 ma ping xian zhi 》 ji zai 。 liu zhou gu dai ba jing fen bie shi nan tan yu yue 、 tian ma teng kong 、 bi feng song cui 、 e shan fei pu 、 luo chi ye yue 、 dong tai fan zhao 、 jia he qing lan 、 long bi hui lan 。 ming chong zhen qi nian （ gong yuan 1 6 3 7 nian ） zhu ming lv xing jia xu xia ke zeng zai liu zhou xun fang “ luo chi ye yue ” ， shuo ming liu zhou ba jing de ming ying bu wan yu ming dai zhong qi 。 li yu feng feng jing qu （ ba jing zhi nan tan yu yue ） ma an shan gong yuan （ ba jing zhi tian ma teng kong ） wen bi shan （ ba jing zhi bi feng song cui ） 。
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杨苏（1927－）：当代作家。 杨元寿（1935－1967）：白剧作家。 鱼腥草，草本植物，在多水的土壤环境中养殖，食根茎。常用来拌凉菜，加入酱油、食醋、辣椒粉等调料，因有独特强烈刺激性味道，只有部分的人喜欢吃，不喜欢吃的人则即使少量也无法接受。 牛角洋芋（白语：nged gv yap。
改建。西泠印社创办于1904年，因地近西泠桥而命名，是中国近代著名的金石书画艺术团体。岛内还有杭城老字号饭店“楼外楼”，以在西湖活养的草鱼烹制“西湖醋鱼”闻名。 雷峰塔原名皇（黄）妃塔，又名西关砖塔，位于西湖南岸夕照山的雷峰顶上，为吴越国王钱俶为祈求国泰民安而建。雷峰塔原是一座八角形、五层的砖木结构。
糖的制作和销售具有可持续发展的大好前景。 鱼饭 鱼饭，其实就是冻鱼，是一道特有的潮汕特产美食，在港澳地区和广州、深圳一带又叫“潮州打冷”。在古往今来的潮汕饮食文化中，渔民和大海支撑了文化的承续，因此鱼在潮汕人的生活中有着特殊而且奇妙的地位，“以鱼当饭”，鱼上升到了米在人们心中同等重要的地位。 鼠壳粿。
性食物——比如上层阶级的橙子——并开始大量使用醋。绅士们越来越关注他们的花园，种植新的水果、蔬菜和草药；面食、糕点和干芥末球开始出现在英格兰人的餐桌上。杏子成为了是高档宴会上的特别款待。烤牛肉在这一时期仍然是那些负担得起的人的主食。其余的人则以面包和鱼作为主食。几乎所有的人都喜欢啤酒和朗姆酒。。
镇江恒顺香醋酿制技艺 封缸酒传统酿造技艺（丹阳） 秦淮灯彩（句容） 镇江市最著名的特色饮食当属“镇江三怪”——“面锅里煮锅盖、香醋摆不坏、肴肉不当菜”，分别是指锅盖面、镇江香醋和水晶肴肉。镇江作为淮扬菜系的3个代表城市（扬州、镇江、淮安）之一，尤以烹调“长江三鲜”——河豚、鲥鱼、刀鱼，以及白汁鮰鱼。
荞面饸饹 醋粉 滋卷（菜卷） 葫芦头泡馍 羊肉泡馍 水盆羊肉 月牙饼 锅盔 枣馍、花馍、石头馍（石子馍） 麻叶（馓子） 炒凉粉、凉拌凉粉 鱼鱼儿 搅团 油茶 胡辣汤 辣子蒜羊血 孜然牛肉 小酥肉 酸汤水饺 饺子宴 柿子饼 甑糕 黄帝陵（华夏文明始祖黄帝轩辕氏的陵墓。黄帝陵祭典活动国家级非物质文化遗产名录，2006年）。
[u]韵母变[ou]韵母，古遇摄合口一等字普通话念[u]韵母的，多数县念[ou]。如： 杜[tou]、图[tou]、炉[lou]、祖[zou]、醋[cou]、苏[sou]，只有贵池、东至、望江例外。 2、不同点 一是[u]及 [y]一类韵的存在是湖北“楚语”的典型特征。韵母中有一系列[y]。
中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。中华茶文化不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次。唐代茶圣陆羽的茶经在历史上吹响了中华茶文化的号角。从此茶的精神渗透了宫廷和社会，深入中国的诗词、绘画、书法、宗教、医学。几千年来中国不但积累。
杭帮菜一直以江浙一带地区菜肴的清淡且雅致而出名，同时受粤菜对于食材“鲜”的影响，以原汁原味作为根本，菜肴以西湖醋鱼、东坡肉和龙井虾仁最为知名。 杭帮名菜还有叫化鸡、老鸭煲、宋嫂鱼羹、干炸响铃、钱江肉丝、杭州酱鸭、杭州卷鸡、西湖莼菜羹。杭州著名小吃还有小笼、猫耳朵、馄饨、片儿川、荷叶子排、油冬儿。
非物质文化遗产代表性项目的名录。列表如下： 国务院办公厅关于加强我国非物质文化遗产保护工作的意见（页面存档备份，存于互联网档案馆） 国务院关于公布第一批国家级非物质文化遗产名录的通知（页面存档备份，存于互联网档案馆） 国务院关于公布第二批国家级非物质文化遗产名录和第一批国家级非。
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罗非鱼，又名吴郭鱼、非洲鲫鱼、非洲鲫、非鲫、福寿鱼、圣彼得鱼、越南鱼、南洋鯽(仔)、南洋𩸙仔等，台湾改良之养殖品系又特称台湾鯛。原指以莫桑比克的口孵非鯽属鱼类物种：莫桑比克口孵非鯽（学名：Oreochromis mossambicus），现为慈鲷科非鯽属及口孵非鯽属等属数种鱼。
特色。辣、麻、酸混合是黔菜很突出的风味。贵州的干锅系列再加上农家自酿的米酒，农家风味地道醇厚。贵州菜的酸不像山西靠醋来调味，而是酸汤。酸汤是苗族饮食的一大特色，为火锅系列，尤其以酸汤鱼最为好吃。 贵州蜡染是以家庭为中心的手工副业，由于贵州地域和民族多样性的特点，使贵州民间传统印染工艺形成较强的区域。
见《武经总要》前集卷十五乡导，原文：「。。或出指南车及指南鱼以辩所向。指南车法，世不传。鱼法，用铁叶剪裁，长二寸，阔五分，首尾锐如鱼形，置炭中，火烧之，候通赤（以铁钤钤鱼首，出火，以尾正对子位，醮水盆中，没尾数分，则上以密器收之。用时置水碗于无风处，平放鱼在水面，令浮其首），当南向午也。」 Needham。
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Torrington）的射击孔投掷火把，这本是一个权宜之计，结果守军被迫投降。 石墙也怕高热，这可能导致石块破裂，城楼坍塌。拜占庭的记录称，将城墙用醋或尿弄湿，再把装有燃烧木炭的粘土罐子放城墙根部烘烤，就能破坏石头建筑。六世纪查士丁尼部队中的工程师写有一部专著，其中对攻城战的讲解里也提到在城墙下点火的手段。。
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鱼、淡菜和各种调料了。中世纪时莱茵河里盛产鮭鱼，当时鮭鱼是穷人吃的，而鲱鱼则是富人吃的。直到今天当地还有使用苹果、洋葱和酸奶做的莱茵式的鮭鱼。莱茵式淡菜也是一种重要的当地菜。 莱茵兰菜的一个特色是将鲜味与甜味伴在一起。由于当地土质和气候优良，因此科隆菜里蔬菜也非常重要。科隆菜里酸甜的代表是莱茵式醋。
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性甘，寒；入心、肝经，有清热解毒，平肝定惊的功效。药用的玳瑁，一般主产於中国的东南方，如广东省、福建省。一般情况下，在捕获玳瑁后，将其倒挂，用煮沸的醋浇在背甲上，净制，去除残肉，干燥。 玳瑁制成为药材后一般为近圆形，三角形或多角形，长10－20厘米。表面颜色为暗褐色的半透明状，并有乳黄色的条纹，内。
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放汤水，用炭火将鸡块炖熟而得名。调料中增加了香葱、生姜等，用小砂锅加盖放在炭炉上慢火炖制。上桌后满座飘香，砂锅内鸡块色泽发红，鸡肉鲜美，汤汁香醇，且为原味 余干辣椒炒肉 豫章酥鸭 永新狗肉 莲花血鸭 安福火腿 向塘土鸡 瓦罐煨汤 粉蒸肉 井冈山烟笋烧肉 赣南小炒鱼 新余水北豆腐 水煮油炸。
典型的浙菜菜谱有“西湖醋鱼”、“宋嫂鱼羹”、“东坡肉”、“龙井虾仁”、“奉化芋头”、“蜜汁火方”、“兰花春笋”、“宁式鳝丝”、“三丝敲鱼”、“虾子面筋”、“双味蝤蠓”、“新风鳗鲞”、“叫化童鸡”、“安吉竹林鸡”等。此外湖州的百鱼宴，温州、台州和舟山的海鲜，以及温州的山珍也很。
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