摘要：
叉烧不但可作为一道主菜，亦可配上白饭作为叉烧饭。另外，粤式酒家点心叉烧包、叉烧酥和叉烧肠粉都以叉烧作为馅料；扬州炒饭和星洲炒米粉均有加入叉烧。 1公斤的中咀或脢头肉，去皮切成三或四条，放四汤匙咸醤油、三汤匙糖、一汤匙花雕酒和些许黑醤油醃几个小时或一个晚上，拿岀来放。...
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叉烧不但可作为一道主菜，亦可配上白饭作为叉烧饭。另外，粤式酒家点心叉烧包、叉烧酥和叉烧肠粉都以叉烧作为馅料；扬州炒饭和星洲炒米粉均有加入叉烧。 1公斤的中咀或脢头肉，去皮切成三或四条，放四汤匙咸醤油、三汤匙糖、一汤匙花雕酒和些许黑醤油醃几个小时或一个晚上，拿岀来放。
和红豆冰作招来的冰室，演变成今日的茶餐厅。茶餐厅主要提供即食面、餛飩面、米粉、煎蛋、糭子和粥等廉价食物。部份大型茶餐厅会供应炒粉面，如干炒牛河、福建炒饭、星洲炒米。当日本料理在香港受欢迎的时候，茶餐厅也开始供应部份日本熟食菜色。早餐方面，则供应牛油面包、多士、奄列、香肠、咖啡、奶茶、蛋挞等。虽然这些。
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he hong dou bing zuo zhao lai de bing shi ， yan bian cheng jin ri de cha can ting 。 cha can ting zhu yao ti gong ji shi mian 、 餛 飩 mian 、 mi fen 、 jian dan 、 糭 zi he zhou deng lian jia shi wu 。 bu fen da xing cha can ting hui gong ying chao fen mian ， ru gan chao niu he 、 fu jian chao fan 、 xing zhou chao mi 。 dang ri ben liao li zai xiang gang shou huan ying de shi hou ， cha can ting ye kai shi gong ying bu fen ri ben shu shi cai se 。 zao can fang mian ， ze gong ying niu you mian bao 、 duo shi 、 yan lie 、 xiang chang 、 ka fei 、 nai cha 、 dan ta deng 。 sui ran zhe xie 。
カラスミ，鱲子 - 长崎的特有品种，与盐醃海胆与海参同为日本三大珍味之一。制法是把除去盐份的盐醃鯖鱼再放在阳光下晒干。 Myeongran jeot (명란젓/明卵젓)即是由红椒、胡椒粉调味而成的绿鱈卵所制的盐酿海鲜(젓갈)。普遍用於饭饌(반찬)，小碟伴菜配上炒饭或燉锅的材料。日本料理中的明太子是来源自韩国的。。
在第二十八话中，曾被十面鬼派去潜进Amazon的所在地，但任务完成后被放弃，为了再次博取大修卡的接受，盗取了Gigi手环，而且在第二十九话中险被改造成海参怪人，但最后选择相信Amazon。 冈村 律子 （寺田有希 饰／香港配音：朱妙兰／台湾配音：） 冈村 正彦的姊姊。初时真心信赖大修卡，但最后受正彦影响，选择相信Amazon。。
XO酱除了可作为烹调食物的调味料，也可直接用作熟食和小吃的蘸料。 在香港的酒楼、茶餐厅和快餐店，XO酱常被用於炒肠粉、炒面、炒饭、炒意大利粉及炒萝卜糕，XO酱炒带子和XO酱蒸豆腐是酒楼常见的小菜，还有食品制造商推出XO酱味道的即食面。 马拉盏 虾酱 辣椒酱 沙茶酱 港式辣油。
炸子鸡 龙虎凤 芙蓉蛋 打甂炉 西柠鸡 猪脚姜 海鲜雀巢 鱼翅 蛇咬鸡 豉油鸡 可乐鸡 蒸肉饼 什锦 烧乳猪 咕嚕肉 白灼虾 白切鸡 云吞面 扬州炒饭 主要饮茶点心 杏仁豆腐 金钱肚 叉烧包 凤爪 椰汁糕 虾饺 煎堆 饺子 糯米鸡 年糕 牛脷酥 肠粉 烧卖 春卷 山竹牛肉 瑞士鸡翼 芋头糕 芋头角。
广州，有一家叫「聚春园」的淮扬菜馆，以虾仁、叉烧和海参制作出一道名为「扬州锅巴」的食物。其后有酒楼將锅巴改为炒饭，名为扬州炒饭，结果大受欢迎，而扬州炒饭之名便广传开去。隨著时代的发展，因为海参的价钱较昂贵，所以逐渐从扬州炒饭的食谱剔除，却令扬州炒饭得以大眾化，口感和味道也更佳。因为经过冷藏的米饭，。
扬州八刹：天宁寺、重宁寺、建隆寺、慧因寺、法净寺、高旻寺、静慧寺、福缘寺。 庵堂：净业庵、如意庵、乐善庵等。 物产：漆器、醃腊、鱼翅。 饮食：满汉席，其中包括燕窝鸡丝汤、海参匯猪筋、海带猪肚丝羹、鲍鱼匯珍珠菜、淡菜虾子汤、鱼翅螃蟹羹、鱼肚煨火腿蒸驼峰，梨片伴蒸果子狸、蒸鹿尾、鯽鱼舌匯熊掌、糟蒸鰣鱼、假班鱼肝、西施乳、获炙。
现代於欧美日本经常常见，並且被改造成这些国家的在地菜。在西方国家，此菜於唐人街餐馆內几乎必定出现，常配以白饭或炒饭同食，多英译为「sweet and sour pork」，故又名甜酸肉，其滷汁又称为「甜酸汁」，因此是欧美人士最熟悉的中国菜之一。在日本，和另外一个。
只在漫画版登场。法国人，自大骄傲的法国厨师。对於中国料理有严重的歧视偏见，自认自己的毕拉夫什锦炒饭才是真正的米饭料理。在进行料理比赛时，会刻意针对每一位评审的饮食习惯，而在每位评审试吃的料理作针对性的口味调整。 曾目中无人的嘲笑中国菜为「小孩子料理」，並当下把南鲜酒家的炒饭料理拿去给狗当狗饲料，此举引起眾人愤怒，而刘昴星一气之下，抢先公然对其做料理宣战。。
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江南百花鸡 鼎湖上素 红烧大裙翅 红烧大网鲍 馄饨面 鸡子戈渣 鲍脯会广肚 鸡丝生翅 鸡茸雪蛤 官燕竹笙 杏汁官燕 鸭汁海参 大马站 金钱鸡、姜葱白切鸡 炸酿蟹钳、百花酿蟹钳 宋公明汤 蒜子干贝 炒鸽松 老少平安 广东省志·商业志 刘安《淮南子》：“越人得髯蛇以为上肴，中国（中原地区）得而弃之无用。”。
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或者干货会被烹调较长时间，例如干鲍和干贝。至於醃渍食物，不仅可以被保存得更久，有时它们还会因而有独特的味道。 粤菜中常用的干货： 冬菇 干鲍 瑶柱 海参 花胶 虾米 鱼翅 燕窝 菜干 梅菜 菜脯 腐乳 咸鱼 腊鸭 腊肉 咸蛋 皮蛋 干炒牛河 酸甜排骨 铁板牛肉 老火汤 燕窝 烧味 手撕鸡 炸子鸡 白切鸡。
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部位：食材不同的部位被制作成不同的菜。比如家常菜“肉段”应用里脊制作。 因材制宜：大部分菜肴对食材很讲究。例如生蠔和醉虾要求新鲜的蠔和虾。而一些菜肴，例如炒饭和回锅肉，则最好用隔夜的米饭和猪肉。 时代变化：例如北京烤鸭，以前是越肥越好，现代则倾向用瘦肉鸭。现代也不再利用保护动物和珍贵植物做食材。另外开始引进其他外国食材，例如法国蜗牛等。。
一份加热完成的自热牛肉米饭 08型特种机飞行远航食品的米饭，配食有酱牛肉、莲藕丝、芥菜丝 一份911b普通单兵食品 一份早期型号的单兵自热食品，主食为什锦炒饭和腊肠炒饭 美国军队饮食（英语：United States military ration） MRE口粮：美国军队装备的个人野战口粮 上海益民食品一厂 梅林正广和。
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