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2023年3月2日-宋师傅的菜🔥 2023-03-02 14:04:54

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中餐与西餐最大的区别是,合餐制与分餐制.中国人注重团圆,共享美味,因此,中餐多选用圆盘容器.而西餐摆盘注重很多菜品以外的东西.随着中西交流

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2023年3月13日-宋师傅的菜🔥 2023-03-13 15:21:08

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臻品蚝油30g、味极鲜酱油35g、冰糖老抽15g、食盐5g、白糖10g【做法】1、对五花肉进行初加工,五花肉入蒸车蒸20分钟至断生(蒸时加姜片、葱段、少许盐);2、将蒸好的五花肉切成标准的方丁备用;3、锅入底油,下葱、姜爆香,加入调料炒香,下入改好的五花肉丁,翻炒均匀,加入高汤调味,开锅小火慢炖20分钟关火;4、大米蒸熟,将胡萝卜、上海青切成米粒大小的末,氽水投凉

2019年3月8日- 今天，就跟大家分享菜品如何摆盘的知识。 简单几何形状是摆盘的“骨架” ，先利用这些线条定位，再把菜添加进去 。 没有平衡的布局，就没有好的摆盘

2023年10月31日-部分凉菜头盘装盘成菜效果#冷菜 #意境菜 #摆盘 #创意美食 #创意菜 #菜品 #私房菜 #刘双全 #美食

2016年8月28日- 他们能把食材烹调得色香味俱全，却不擅长摆盘与选择器皿，令菜肴更加美轮美奂、意境深远。\ 中式萝卜炖牛腩与西式汤盘搭配和谐，葱翠欲滴的豆苗散

2018年11月15日-13道富有诗意的菜肴,由此可见,菜品的摆盘真的很重要!

2018年5月9日- 两分钟学一道意境菜摆盘，当下最流行

2022年3月17日- 创意盘饰摆盘技巧，让你的菜品装盘更有档次，学会这几招，西餐摆盘你也会！，米其林大厨的摆盘创意，西餐摆盘的仪式感，终于知道为什么这么贵了！

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2021年9月30日- #创意手工 #摆盘教程 #烹饪艺术 #摆盘 #意境菜 #美食拍摄