摘要：坏血病（英语：scurvy）俗称水手病，是一种因缺乏维生素C所引起的疾病。维生素C主要参与人体内胶原的合成，其化学名称是抗坏血酸，源自拉丁语 scorbutus “坏血”。 早期症状包括虚弱、感觉疲劳及手脚疼痛。若不即时进行治疗，可能会造成贫血、牙齦疾病、头发产生变异以及皮肤出血。隨著坏血病持续恶。...坏血病（英语：scurvy）俗称水手病，是一种因缺乏维生素C所引起的疾病。维生素C主要参与人体内胶原的合成，其化学名称是抗坏血酸，源自拉丁语 scorbutus “坏血”。 早期症状包括虚弱、感觉疲劳及手脚疼痛。若不即时进行治疗，可能会造成贫血、牙齦疾病、头发产生变异以及皮肤出血。隨著坏血病持续恶。
维生素B6（英语：Vitamin B6）又名抗皮炎维生素、吡哆素，是B族维生素的一种，属必需维生素，由六种可以互相转化的维生素异构体（英语：vitamer）构成，与氨基酸代谢密切关系，是氨基酸脱羧酶、转氨酶等的辅酶；其中常见的化学型態是吡哆醇；而生物活性最高的则是磷酸吡哆醛，在氨基酸、葡萄糖和脂类代谢中的超过140种酶反应中充当辅酶。。
wei sheng su B 6 （ ying yu ： V i t a m i n B 6 ） you ming kang pi yan wei sheng su 、 bi duo su ， shi B zu wei sheng su de yi zhong ， shu bi xu wei sheng su ， you liu zhong ke yi hu xiang zhuan hua de wei sheng su yi gou ti （ ying yu ： v i t a m e r ） gou cheng ， yu an ji suan dai xie mi qie guan xi ， shi an ji suan tuo suo mei 、 zhuan an mei deng de fu mei ； qi zhong chang jian de hua xue xing 態 shi bi duo chun ； er sheng wu huo xing zui gao de ze shi lin suan bi duo quan ， zai an ji suan 、 pu tao tang he zhi lei dai xie zhong de chao guo 1 4 0 zhong mei fan ying zhong chong dang fu mei 。 。
Rice）是一种转基因稻米品种，由美国先正达种子公司参与研发。通过基因工程使得稻米的食用部分胚乳含有维生素A的前体——β-胡萝卜素，β-胡萝卜素在人体内会转化成维生素A，可以缓解人体维生素A缺乏。胡萝卜素使大米呈现金黄色，因而得名“黄金大米”。此项研究的目的在于改善许多贫困地区人群维生素。
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维生素A又称维他命A，是一组不饱和营养有机化合物，是人类的必需营养素之一，当中包括视黄醇、视黄醛、视黄酸及多种维生素原A类胡萝卜素（最著名的是β-胡萝卜素）。维他命A具有多种功能：它对於生长发育、免疫系统的维持和良好的视力都很重要，故又名为抗干眼病维生素。眼睛视网膜的视黄醛都需要维他命A来组成，它。
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，此名称源自希腊语，意思为「出生」、「承受」和「携带」。天然从植物油中提取的α-生育酚，或最常见的是合成生育酚乙酸酯，是以一种流行的膳食补充剂出售，它既可以单独使用，也可以掺入综合维他命产品中使用，也可以掺入油或乳液中用於皮肤上。 在缺乏维生素E后进行补充，能促进性激素分泌，使男子精子活力和数量增加。
天。在家用冰箱中，一般三天就是极限了，但是把做熟的宽叶羽衣甘蓝冷冻可以保存更长的时间。 和羽衣甘蓝类似，宽叶羽衣甘蓝含有丰富的维生素K（参考每日摄入量的388%/100g）；维生素A，维生素C和锰的含量也较丰富（参考每日摄入量的20%以上/100g）；也含有一定量的维生素B6和钙。100克熟宽叶羽衣甘蓝的热量为33。
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台湾对於成年男性及女性的维生素E推荐膳食摄取量为12毫克/天(美国为15毫克/天)。美国食品与营养委员会另根据动物实验模型显示高剂量维生素E导致出血，制定可耐受最高摄取量为1000毫克(1500国际单位)/天。在美国，隨著研究显示服用维生素E补充剂並无明显好处，甚至有负面效果，维生素E使用量近年有降低趋势。一。
的营养与喂养至关重要。其营养需要主要是能量（卡路里）、蛋白质（组氨酸、半胱氨酸、酪氨酸、牛磺酸等）、矿物质（钙、铁、锌、碘）、脂溶性维生素（维生素A、维生素D、维生素E）。 母乳喂养是最科学、最有效的喂养方法，具有其他乳制品不可替代的优越性。世界卫生组织提出，鼓励、支持、保护、帮助母乳喂养。为了推。
由奥地利红牛公司销售的版本中文名为红牛能量饮料（台湾）或红牛牌劲能饮料（中国大陆），由中国红牛维他命饮料有限公司销售的版本名为红牛维生素功能饮料。 奥地利红牛公司销售的红牛是一种含碳酸的软性饮料，除了標准的250毫升铝罐装版本外，也於2003年於美国地区率先推出无糖的低热量版本。除了纯饮外，红牛饮品在。
之后每5到10年，食品与营养委员会都会修订一次RDA的数值。1950年代初，美国农业部的营养学家们制订了一份新的饮食指南。这份指南加入了每组食物摄入的份数，便于大众理解运用每种营养素的RDA数值。 1997年引入的DRI意在拓展已有的RDA系统，其于1998—2001年发布。在2010年又修订了钙和维生素D的DRI数值。。
维生素D缺乏症是缺乏维生素D所表现出来的一系列病症。这种疾病可能是由于人体摄入的维生素D不足，并且没有接受足够多的阳光照射（准确地说是阳光中的中波紫外线B光）导致的，也有可能是体内发生的紊乱导致维生素D的吸收受限，还有可能是因为肝脏、肾脏或者遗传因素导致的紊乱使得维生素D转换成为具有活性的代谢产物的过程受损。。
维生素B又称维他命B，是一组水溶性维他命，对於细胞代谢及合成红血球有著重要的作用。每种维生素B均以其具体编号或名称来表示，尽管它们具有相似的名称（如维生素B1、B2、B3等）。每种维生素B补充剂均以其具体编号来表示其化学成分，例如维生素B1=硫胺素等。有些名字比编号更眾所周知，如：烟酸、泛酸、。
维生素D（英语：Vitamin D）是一种亲脂性类固醇衍生物，为一种激素的前体，属於脂溶性维生素，负责增加肠道对钙、镁和磷酸盐的吸收，还有其他多种生物效应。对人类而言，维生素D中最重要的化合物是维生素D2（麦角钙化醇）和维生素D3（又称为胆钙化醇）。维生素D对在钙元素的体內平衡和代谢中具有重要作用，。
维生素B12（Vitamin B12）为B族维生素之一，是一类含钴的复杂有机化合物。 其分子结构是以钴离子为中心的咕啉环和5,6-二甲基苯并咪唑为碱基组成的核苷酸。化学式为C63H88O14N14PCo，分子量为1355.37 g/mol。 维生素B12一词有两种不同含义。一是广义上指一。
吡哆醇（英语：Pyridoxine）是一种被称为维生素B6的化合物之一，另外两个分别是：吡哆醛与吡哆胺。它与吡哆胺的不同在于4位取代基。它也常被用作“吡哆醇盐酸盐”。 化合物基于吡啶环，带有羟基、甲基和羟甲基取代基。它可以被转化为具有生物活性的5-磷酸吡哆醛形式。。
生延缓血液凝结的作用，可以用于防治心血管疾病，其抗氧化作用也可以防治癌症。另外，熊葱富含果糖、蛋白质、叶绿素及维生素C。100克熊葱含有150毫克维生素C；50克就可以满足人体对维生素C一天的需求。药物成分分布在整个植株上（叶，花，茎和球茎）。当本种开花后，叶子的药效会转移到花上。确切的药学作用不明。。
维生素C（英语：Vitamin C），又称抗坏血酸（英语：ascorbic acid），是一种存在於各种食物的维他命，也被作为营养补充品销售，可用於预防及治疗坏血病。维他命C是参与组织修復和某些神经递质中的酶促生产。它是几种酶的功能中所必需的，並且对於免疫系统运作很重要。它还可用作抗氧化剂。。
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腺嘌呤（英语：Adenine，简称A，旧称维生素B4）是一种嘌呤，在生物化学上具有许多不同的功用。於细胞呼吸中，是以富有能量的腺苷三磷酸（ATP），以及辅因子烟醯胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）、黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）等形式发生作用。並且在蛋白质生物合成过程里作为DNA与RNA的组成物。 腺嘌呤是一。
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泛酸（Pantothenic acid）也称作维生素B5，是水溶性维生素。它是人体必需的维生素之一。动物需要泛酸以合成辅酶A，而辅酶A是动物代谢醣类、蛋白质、脂肪的必要物质。 泛酸是2,4-二羟基-3,3-二甲基丁酸（英语：pantoic acid）和3-氨基丙酸的组合，其名源自于希腊文。
食物內的胆固醇，而饱和脂肪的过量摄取才会刺激肝臟制造出超量的胆固醇。 除了高胆固醇的疑虑外，鸡蛋有良好且均衡的营养成分。另含有胆硷、维生素A、维生素D、维生素E、维生素B群等营养成分。而近来在各国禁止使用肉骨粉饲养鸡只后，鸡蛋的胆固醇含量开始下降。如果使用高ω-3脂肪酸饲料餵食母鸡，鸡蛋里面会有较高。
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