摘要：
了火腿并说，“这是您的酒和一个‘盖子’”。国王因此记住了“盖子”这一下酒菜。 塔帕斯也随着西班牙饮食的发展而发展。在欧洲人发现新大陆后，蕃茄、玉米、辣椒、土豆等等开始传到欧洲，均成为了塔帕斯的烹饪材料。如今在西班牙各地都有塔帕斯烹饪竞赛，甚至有一个全国比赛。 在西班牙，人们通常在晚上9点至11点用晚。...
了火腿并说，“这是您的酒和一个‘盖子’”。国王因此记住了“盖子”这一下酒菜。 塔帕斯也随着西班牙饮食的发展而发展。在欧洲人发现新大陆后，蕃茄、玉米、辣椒、土豆等等开始传到欧洲，均成为了塔帕斯的烹饪材料。如今在西班牙各地都有塔帕斯烹饪竞赛，甚至有一个全国比赛。 在西班牙，人们通常在晚上9点至11点用晚。
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验结果及人体食用是否可能增加癌症风险仍存疑议。 在辣椒及辣椒制品中，使用极少量的苏丹红，可以为产品着色。因辣椒粉的价格与其颜色有密切关系，不法商贩可能在其中加入苏丹红以提升售价，进而使其他食品中含有苏丹红。 2003年5月9日，法国报告发现进口的辣椒粉中含有苏丹一号成分，随后欧盟向成员国发出警告，要。
yan jie guo ji ren ti shi yong shi fou ke neng zeng jia ai zheng feng xian reng cun yi yi 。 zai la jiao ji la jiao zhi pin zhong ， shi yong ji shao liang de su dan hong ， ke yi wei chan pin zhe se 。 yin la jiao fen de jia ge yu qi yan se you mi qie guan xi ， bu fa shang fan ke neng zai qi zhong jia ru su dan hong yi ti sheng shou jia ， jin er shi qi ta shi pin zhong han you su dan hong 。 2 0 0 3 nian 5 yue 9 ri ， fa guo bao gao fa xian jin kou de la jiao fen zhong han you su dan yi hao cheng fen ， sui hou ou meng xiang cheng yuan guo fa chu jing gao ， yao 。
胶质会使得汤逐渐凝稠，有时也会加入明胶。从伦敦高档餐厅到街边小摊都会有这道菜的身影。 鱔鱼冻有时会与另一道伦敦名菜百果馅饼和马铃薯泥一起被食用，加上辣椒醋。 意大利也有同样的菜，一般叫做“anguilla”（字面意思即鱔鱼），使用意大利香醋调味。 法国人称这道菜为“aspic d'anguille”，德国人称之为“Aal。
辣椒等涂抹再放在大瓮中存放，现代后有些醃渍品改用玻璃罐摆在屋內。 稻米和杂粮是韩国人最普遍的主食。朝鲜拌饭、紫菜包饭、辣炒年糕、泡菜炒饭等都是韩国料理中常见的主食。稻米在韩国料理中还被用来制作打糕、马格利等。 牛肉在韩国是肉类中最贵的，韩式烧烤中常是美国牛肉。韩国本地产的牛肉被称为韩牛，是价格。
乔利佐在拉丁美洲饮食中也非常常见。在拉美，作为主料的猪肉也有可能会混上牛肉或者其他肉类一同填充香肠。因为独特的饮食习惯以及食材成本，墨西哥乔利佐则通常用当地特产辣椒代替价格高昂的进口红椒来调味。 发酵并烟熏后的乔利佐可以直接切片食用。新鲜制好未经风干的乔利佐可以炙烤，煎，做熟之后可以夹三明治或卷饼。也可以加入蔬菜和。
米尔地区用绿茶代替红茶，巧妙的与杏仁、荳蔻、肉桂、丁香、藏红花等调味料融为一体；博帕尔地区会加一小撮盐。 其他可能的原料还包括荳蔻、肉荳蔻、黑荳蔻、辣椒、香菜、玫瑰香(將玫瑰花瓣和散叶茶一起煮)、甘草等，有些人会喜欢加少量的小茴香，也有人会加少量姜黄消退发烧带来的不適感。。
小锅米线是云南昆明一种小吃，口味兼有酸味、鲜味、甜味和辣味，而且价格较为低廉。 小锅米线的煮制使用红铜的小锅，小锅口径较碗略大，使用高汤熬煮。待汤煮沸后，放入剁肉帽子（肉沫）、豌豆尖、酸腌菜、韭菜、西红柿、酱油和油辣椒或糊辣子等，最后放入米线，可依个人口味加入臭豆腐等其他食材。。
马来西亚料理是以米或面条作主食，通常以不同风味烹调的肉或鱼作主菜，再配上蒸熟的蔬菜伴碟。而主菜食物多会蘸上酱料食用。总体来看马来西亚人喜欢吃辣的食物，其辣味主要是辣椒中的香辣，辣度相比泰国的更辣。 虽然马来西亚是一个穆斯林占60%人口的穆斯林居多国家，但政府允许猪肉、螃蟹和酒精类饮料等非清真食品在各大超级市场或菜市场等售卖。。
1951年，吴兆南在台北市新店溪畔的萤桥地区开设烤肉店维生，使用了更多种类的肉品、配料和酱料使得整体味道上更多元，牛羊鸡猪肉加上蔬菜，再淋上酱油、麻油、大蒜、辣椒、柠檬汁、凤梨等十余种配料。吴兆南原本想將此新式料理取名为「北京烤肉」，但听起来有「通匪」之嫌，叫「北平」也不適合，因而以蒙古取名，「离那地方（指北京）愈远愈好」。。
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开果肉，取出可可豆。每棵树一年只可以收获1-2公斤干可可豆。 约在3000年前，玛雅人就开始培植可可树，称其为cacau，並将可可豆烘干碾碎，加水和辣椒，混合成一种苦味的饮料。这种饮料中的可可碱和微量咖啡因可产生兴奋作用。该饮料后来流传到南美洲和墨西哥的阿兹特克帝国，阿兹特克人称之为xocoatl，。
按照货币价值来算，胡椒是世界上贸易最广泛的香料经济作物，2002年全世界的胡椒进口量占香料进口量的20%。胡椒的价格并不稳定，年度间的波动很大；例如，1998年的胡椒进口量占到了所有香料进口量的39%。如果按照重量计算的话，全世界每年贸易的辣椒量要略多于胡椒。国际胡椒交易所设在印度的柯枝市。 至2009年，越南是世界上最大的胡椒生产与出口国（136。
在韶关市区通常可以在井巷、西桥街、十八街、上下街等老街一带购买到，价格比较便宜。 通常以调好味的浓稠粘米浆倒入直径8～9厘米的浅平铜或铁勺内，放入馅料，然后再裹上一层米浆，放入油中炸酥。馅料可以随意，通常是花生米、酸菜或雪豆，也可以是黄豆、小鱼、虾、螺肉或混合辣椒等作馅。。
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好的牛肉面讲究一清、二白、三红、四绿、五黄，即汤清、萝卜片白、辣椒油红、香菜和蒜苗绿，以及面条黄亮。辣椒油是将辣椒面和芝麻混合浇上热油得来的，特别讲究不能把汤染红。 还可以佐以卤制或酱制的牛腱子肉、各类凉拌小菜食用。 2007年上半年，由于成本的上涨，兰州有些地区的大碗牛肉拉面价格，从原来的每碗2。
1994年年撤乡改镇。 辣椒曾是该镇的支柱产业，当地政府于1992年5月动工兴建了香花辣椒城，并培育了辣椒品种“香花小辣椒”，后来由于辣椒特产税对农民的盘剥，严重降低了农民种椒积极性，再加上辣椒价格和土地因素使产量下跌，致使辣椒产业逐渐没落。近几年，在政府的支持下，辣椒。
亚洲龙鱼根据产地一般可分为三大类，即金龙、红龙和青龙。其中金龙可再分为两种：生长於印尼苏门答腊的红尾金龙和马来西亚的过背金龙。 同样的，红龙也有“超级红”（辣椒红）、血红和橙红之分。不过，这三种红龙之间的差別会比两种金龙之间的差异来得小，而且所有的红龙都来自印尼的加里曼丹。。
在日本，这道菜称为“エビチリ”（“辣椒虾”），在韩国则称为“깐쇼새우”（“干烧”的音译加上“虾”的韩语固有词）。 四川菜的「干烧明虾」使用豆瓣酱。上海菜的干烧明虾则使用大量的美乃滋和蕃茄，不放任何辣椒、辣油等辛辣调味料。 现在最知名的干烧明虾並不是在中国本土，而是在。
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凉粉，回族特色小吃。是有粉面煮成糊状物，然后冷凝形成的凝胶状食物，口感清凉滑溜。切块或切条，加入适量的醋、辣椒、芥末、味精、精盐，并辅以肉汁、香菜、黄瓜条等辅料而成。由于制作简单，价格低廉，是非常受欢饮的小吃。 烤包子，在馕坑里烤制的另一种食物。非常的香。。
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XO酱是一种香港调味料，主要使用海产和辣椒制成，味道鲜中带辣。有说XO酱是由马拉盏演变而成，约于1980年代在香港的高级酒家出现，并在1990年代普及化，成为一种具有香港特色的调味料。 有趣的是来自香港的XO酱，罕有地得到法国厨师的讚口不绝，因XO酱顛覆了法国料理的用酱传统，即使XO酱裏很多油，却毫不腻滯。。
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超过一般日本人所能承受的范围。”截至2021年，日本市面上贩售的红辣椒绝大多数是外国品种，主要来自韩国、中国和泰国，鹰爪椒作为日本仅存的纯种红辣椒，已经得到了日本政府的保护。 鹰爪椒分类两个品种，一个是价格偏低的“天鹰”，另一个是价格极高的“堺鹰”。堺鹰的辣度比天鹰辣3倍，而香气更是香了5到6倍，这。
重庆小面的调料（重庆人称之为“佐料”）都十分廉价，一碗好的小面，调料一般有酱油、味精、油辣椒（辣酱，重庆人称之为“油海椒”）、姜蒜水、榨菜粒、猪油（可用芝麻油或菜籽油代替）、葱花、芝麻酱、花椒粉、芽菜末、炒熟的花生碎粒、醋等。其中，油辣椒被誉为小面的「灵魂」，制作油辣椒可先将晒干的辣椒放入锅中翻炒，同时在另一锅中以菜籽油或色拉油为原料。
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