摘要：
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成都川菜美食培训汇卤菜培训学校专业主要学习卤(荤菜)、酥炸类、拌荤菜类、素菜类、炸收类及复制酱油制作、红油制作、川式卤水制作,掌握凉菜制作技能,掌握川式代表凉菜的制作技巧,学完即可开店创业。成都卤菜培训咨询电话:028-62453800。
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[最佳答案] 四川卤菜在成都卤菜培训学校学习正宗。特色卤菜技术是在传统卤菜做法的基础上，结合四川地区吃麻辣的特点，经过长期研发改良出来的卤菜技术品种。由于借鉴了火锅卤汁的制作方法，加大了卤水中油脂的用量，使卤菜色泽光鲜，诱人可口，因此被称作为油卤。在特色卤菜在做法上使用了4中辣椒，用于增色、增香、增辣，辣味自然，回味浓厚，因此也有“辣卤”之称。秘制卤菜卤口感奇佳，是地道的四川味麻辣特色卤菜，市面少有，市场接纳度高，生意异常。秘卤熟食培训课程核心要点：掌握卤菜食材与香料的选择鉴别及加工技巧。掌握秘卤料的配制及卤水的炼制方
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卤菜加盟店店长分享川味卤菜培训在哪里,到这学卤菜准没错 选集 01:07 喜欢吃卤菜请问卤肉需要多久出锅,跟老师傅学习调制配料 2021-09-27 01:24 想开卤味店不明白冷菜卤
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