担担面介休配方,担担面是哪里的特产

摘要： [最佳答案] 担担面做法配方。担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖,由此得名。此面色泽红亮,冬菜、麻酱浓香,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑,主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末... ...

[最佳答案] 担担面做法配方。担担面是四川民间极为普遍且颇具特殊风味的一种著名小吃。因常由小贩挑担叫卖,由此得名。此面色泽红亮,冬菜、麻酱浓香,麻辣酸味突出,鲜而不腻,辣而不燥,堪称川味面食中的佼佼者。其面条细滑,主要佐料有红辣椒油、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、红酱油、蒜末

[最佳答案] 担担面主料猪肉300克 面条（生）250克辅料洋葱4个 虾250克 绿豆芽20克 鸡蛋2个调料食盐1/2小匙 冰糖5克 葱1小匙 料酒1小匙 生抽2大匙 老抽1/4小匙 蚝油1大匙 胡椒粉(白)1/4小匙 猪皮1块担担面的做法1.猪肉切小丁后粗斩成肉馅，红葱头切片2.锅内1大匙油，冷油放入红葱头片爆至金黄色3.加入猪肉馅，小火煸炒约5分钟至出油4.将猪肉馅装入小锅内，放入熟鸡蛋及所有调味料，清水250ml5.用中火煮开后，转小火加盖煮约25-30分钟，至肉剩少量汤汁6.鲜虾去头，去壳（备用）虾仁洗净

[ zui jia da an ] dan dan mian zhu liao zhu rou 3 0 0 ke mian tiao （ sheng ） 2 5 0 ke fu liao yang cong 4 ge xia 2 5 0 ke lv dou ya 2 0 ke ji dan 2 ge tiao liao shi yan 1 / 2 xiao chi bing tang 5 ke cong 1 xiao chi liao jiu 1 xiao chi sheng chou 2 da chi lao chou 1 / 4 xiao chi hao you 1 da chi hu jiao fen ( bai ) 1 / 4 xiao chi zhu pi 1 kuai dan dan mian de zuo fa 1 . zhu rou qie xiao ding hou cu zhan cheng rou xian ， hong cong tou qie pian 2 . guo nei 1 da chi you ， leng you fang ru hong cong tou pian bao zhi jin huang se 3 . jia ru zhu rou xian ， xiao huo bian chao yue 5 fen zhong zhi chu you 4 . jiang zhu rou xian zhuang ru xiao guo nei ， fang ru shu ji dan ji suo you tiao wei liao ， qing shui 2 5 0 m l 5 . yong zhong huo zhu kai hou ， zhuan xiao huo jia gai zhu yue 2 5 - 3 0 fen zhong ， zhi rou sheng shao liang tang zhi 6 . xian xia qu tou ， qu ke （ bei yong ） xia ren xi jing

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担担面主料猪肉300克面条(生)250克辅料洋葱4个虾250克绿豆芽20克鸡蛋2个调料食盐1\/2小匙冰糖5克葱1小匙料酒1小匙生抽2大匙老抽1\/4小匙蚝油

【山西介休担担面】01.大蒜切细末,放入碗中,泼上热油制成油蒜备用。韭菜洗净切细,放入面碗备用。准备两个白煮蛋,剥去鸡蛋壳备用。,11.土豆切细丝,越细越好;绿豆芽洗净择干净。(土豆丝和豆芽任选其一,也可以都准备。)烧一锅水焯土豆丝(1分钟左右)和豆芽(30秒)。,21.担担面汤:炒锅内放入一小块牛油火锅底料,可以先少放一点,之后不够

主料面条(生)300克猪肉馅200克碎米芽菜100克调料酱油5汤匙醋1/2汤匙鸡精1/2茶匙葱1小段蒜2瓣辣椒粉1汤匙芝麻酱1/2汤匙芝麻1/2汤匙花椒粉1茶匙

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一碗好的担担面,其味道应是咸鲜、微酸、微辣。别看这小小一碗面条,在四川某百年老店一年销量300万碗呢!其制作工艺和技术窍门非常关键,小编拿

适口者珍”,经典味道虽说有其固定的调味配方,但一方水土养一方人,可以根据区域口味习惯略作增减,便于适合自己口味;5、担担面一般汤较少,属于半干捞状,可根据自己习惯调