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这是牛排新手最常犯的错误之一,有些想到炖肉的时候,先把牛肉放在水中浸... 为什么不需要洗呢?1、牛排本身已经够卫生了原切牛排属于初级农产品,也...更多...?０?
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这是牛排新手最常犯的错误之一,有些想到炖肉的时候,先把牛肉放在水中浸 为什么不需要洗呢?1、牛排本身已经够卫生了原切牛排属于初级农产品,也更多
2021年10月4日-为什么国产牛肉不能做牛排,进口的牛肉却可以?
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2022年12月31日- 中国人吃牛排，七分熟起跳，一定要里面的牛肉煎到变色了才敢吃，外国人吃牛排，牛肉的颜色仍然是粉色的
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那么为什么中国的牛肉,不能做成牛排呢?中国的牛肉为什么不适合做牛排?实际上,我国的牛肉大多是黄牛、水牛或牦牛肉,肉质较为粗硬,有较多的筋腱,做成牛排煎烤,口感不佳.再加上黄牛、水牛和牦牛肉的乳酸含量高,直接做成牛排的话,吃起来带有一股难以消除的气味.
2023年3月5日- 薇alexrong01 8年牛排买手 定期分享牛排避坑攻略 交流牛排煎制心得 ，相关视频：这就是国产93.75%的纯血和牛，让诋毁国产的人都闭嘴！，坦白局，我还
2020年5月14日- 首先很高兴回答您的问题，其次关于牛排为什么不能切成小块煎我觉得先了解整块牛排的做法，在西餐里面不管一块怎样的牛排我们来煎制的过程中都是尽
2022年6月24日-第一，牛排解冻后流出来的不是血水，因为它不会凝固，它叫做肌红蛋白，是一种非常营养的蛋白质，这也是牛排汁水饱满的重要来源。 第二，用水洗牛排会冲
2024年2月7日- 带你买牛排不踩坑，相关视频：一大锅牛肉乱炖，老板真是一点不吝啬下食材，看到最后成品真是爱了，圈内揭秘，黄膘牛肉的那些骗局，烤肉虽好，但不
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2022年5月7日-1、国内牛肉肉质太硬,一点都不细腻,肉质里面的乳酸含量也比较高,而且含筋量比澳洲牛肉高了几倍,若是用来煎牛排的话很容易出现咬不动的情况。 2、牛排部位对其嫩度和多汁程度影响巨大,国产牛的肌肉大多比较发达,使得它纯肌肉的部位嚼起来口感比较柴、硬,更适合是做炒牛肉、炖牛肉之类的美食。 3、再加上国内的牛处理较简单也比较粗糙,而国外牛肉除了一般的分割,还有排酸、解僵、成熟、热处理等过程,在除去细菌的同时
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