摘要：饼的质感比较柔软，格仔饼通常会夹著馅料一起吃。烤好的格仔饼吃起来有点松软，而且味甜。传统上的港式格仔饼都是金黄色及带有蛋香，其后格仔饼出现了不同的顏色和口味，如在面糊加入朱古力粉做成朱古力味，或使用咖啡粉做出咖啡味，也有做成蜜瓜等水果味道，亦有加入抹茶粉使面糊带有茶香，格仔饼。...˙０˙
饼的质感比较柔软，格仔饼通常会夹著馅料一起吃。烤好的格仔饼吃起来有点松软，而且味甜。传统上的港式格仔饼都是金黄色及带有蛋香，其后格仔饼出现了不同的顏色和口味，如在面糊加入朱古力粉做成朱古力味，或使用咖啡粉做出咖啡味，也有做成蜜瓜等水果味道，亦有加入抹茶粉使面糊带有茶香，格仔饼。
饼、杏仁小圆饼、蛋白杏仁甜饼的椰子球甜饼Macaroon（两个O）搞混，这是种外型圆形的小点心，主要成分是椰子丝，加入砂糖、蛋白、坚果，偶尔调入蜂蜜或香草，烤制而成。外层也会淋上或沾裹巧克力，增加香气和口感，但外观和马卡龙完全不像。 这种甜。
bing 、 xing ren xiao yuan bing 、 dan bai xing ren tian bing de ye zi qiu tian bing M a c a r o o n （ liang ge O ） gao hun ， zhe shi zhong wai xing yuan xing de xiao dian xin ， zhu yao cheng fen shi ye zi si ， jia ru sha tang 、 dan bai 、 jian guo ， ou er tiao ru feng mi huo xiang cao ， kao zhi er cheng 。 wai ceng ye hui lin shang huo zhan guo qiao ke li ， zeng jia xiang qi he kou gan ， dan wai guan he ma ka long wan quan bu xiang 。 zhe zhong tian 。
传统的制饼业是以人工方式，在甜饼上以图章印制店家的標誌，成为甘草甜饼的经典外观，但迄今多以机械生产代替。图章的浮雕图案取自简化的庞特佛雷特城堡图样。1872年首度在庞特佛雷特镇举行不记名投票时，票箱便是以制饼厂的甘草甜饼图章进行弥封，呈现一座城堡和一只猫头鹰的图案。。
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贝涅饼（法语：Beignet）是一种古罗马无孔甜甜圈。它的弹性口感类似于油条。在美国，这种食品经常能在新奥尔良找到。不同口味的贝奈特饼（带有虾或小龙虾馅）也被当作是一道开胃菜。甜的贝奈特饼味道像牛利酥。 沙翁 柏林果酱包 Yves Thuriès, 法式点心, ISBN 0-471-28598-6 Rosana。
可丽饼，也称作法国薄饼，法文crêpe，是一种比薄烤饼更薄、以小麦制作且风行全欧洲和世界许多角落的美食，由一种可丽饼烤盘（一种没有边的特殊加热炉具）或平底锅煎制两面而成，可用作甜点的盘底，也可以自成一道佳肴美馔。最普遍的成分包括面粉、鸡蛋、牛乳、奶油、和一小撮的盐，主要分为两种口味，甜可丽饼。
cookie），又称幸运签饼、签语饼、幸福饼干、占卜饼等，是一种美式亚洲风味脆饼，通常由面粉、糖、香草及奶油做成，里面包有类似箴言或者隱晦的预言字条，有时也印有「幸运数字」（如用于彩票等），翻译过的中国成语、俗语等。 在美国及加拿大（其他的西方国家的也有），幸运饼干是中餐厅里的一道餐后甜。
松饼（英语：scone），指的是一种奶油味极浓、半生面糊状的甜点，特点是口感兼顾蓬松和紧实，介於面包和蛋糕之间。 司康是一种欧洲常见的烘焙食品，通常由小麦片同燕麦片混合粉制成，兼而会添加大量发酵粉、泡打粉作为松化剂，原材料同一般的面包比起来是非常丰富。传统的司康会在煎锅上煎，由於加入甜味面包所用的原。
饼在中文中被用来指很多种形状扁平的食品，包括： 扁平的主食面包，例如中亚地区的馕和中国的大饼。 分类:烤饼 中餐中的蛋饼、煎饼、月饼、牛舌饼、葱油饼。 西餐甜点中的饼干和馅饼。 饼也有一些非食品的含义： 麻将中的牌式之一，也称筒子。 泛指形状扁平的物质；例如化妆品中的粉饼，田径运动中的铁饼。 在香港，大饼可以解作5元硬幣。。
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oz是fluid ounce的缩写，1 液体盎司 = 29.5735297 毫升）的牛奶 1汤匙的酵母 1茶匙的食糖 1茶匙的盐 8盎司不含酸酵粉的面粉 需要注意的是这种烹饪法不含鸡蛋，且有很多不同的小品种不含糖。 不要将烤面饼与更甜些的英式玛芬混淆。 烤面饼这一名词被认为来自威尔士的一种薄烤饼。。
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甜点。Gingerbread经常用来翻译成法语的“香料糕饼”（“香料面包”字面）或德语的“Lebkuchen”。 Lebkuchen（德语）：在语源学中是不確定的。擬议的衍生可能包括：从拉丁语“libum”（扁面包）以及日耳曼语“Laib”（面包）和“lebbe”（很甜。
合肥四大名点是合肥四种较有名的甜点所组成，有麻饼、烘糕、寸金、白切片。是当地的特色小吃，也是当地传统甜点。 这四大名点是以配料、风味而名闻遐迩。 形如月饼，表面金黄．圆边浅黄，表皮有芝麻颗粒，最好是分布均匀，外皮松软气味带点香甜，内馅也带甜，常见有橘、梅等口味。 金黄油润，疏松多孔，口味带有香酥，甘甜。 具有橘饼、桂花的特有香气，脆、甜都有，以及清香。。
西式糕点、西式糕饼，中文简称西点、西饼，日文写为洋菓子，是指源於西方世界的、烘烤制成的“点心、面包、三明治、蛋糕、松饼、饼干、慕斯”的总称。西式糕点由於以甜味食物为主，亦可作西式甜点、西式茶点的称谓。在中文语境中，唯独冰淇淋、布丁等柔软性极强、需要彻底的冰凉食用的甜点不能算做此类，其余几乎所有西方的甜品、非主食类的咸味面粉制品均可纳入此类。。
薄烤饼，也叫班戟（英语：Pancake）、松饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹飪制成的薄扁状饼。薄烤饼多为速发面包，有的则使用酵母培育或发酵的面糊。大部分的薄烤饼是以烤盘单面煎烤，接著翻面使另一面適度受热。可丽饼则是一种极度细薄且面积较大的薄烤饼，单面煎烤后捲起、装馅。各国家、地区的风俗习惯不同，。
如心形或三叶草形。某些铁心被设计为在灌入面糊后可以直接关上，具有将更多空气导入模内使得制作出的窝夫又轻又密。 一些窝夫烘烤模也可被当作三明治烤盘使用，其中可抽取式的窝夫模具可以被较平的三明治烤盘所替换。 和窝夫烘烤模相似的还有曲奇饼烤盘，它们被用作制作一种在意大利很常见的被称作曲奇饼的薄的小甜饼。。
饼馅搓烂，加上用糖腌过的肥猪肉、盐、香料等拌和，用饼皮包裹，捏成丸形，稍为压扁，放入炉用慢火烤烘至脆，取出待客。客人品尝后深觉甘、香、酥、甜、咸兼有，咸中带甜，味道独特因而大加赞赏并问此饼何名。由于此饼是小凤巧制，主人便随口说是“小凤饼”。。
盲公饼，是广东的甜糕饼，由佛山何声朝於嘉庆年后期创制。何声朝是一位失明的算命师，故名盲公饼。 盲公饼由糯米粉粉团、沙糖、花生、芝麻、猪肉和花生油等烘焙而成。 创制人何声朝8岁时候因疾病以致双目失明。10岁开始学习占卜，学成后，在佛山市鹤圆街教善坊开设「干干堂」卦命馆为主业，以零售肉饼为副业。 何声朝育有2子︰何荫源和何奋兴。。
可丽饼（法语：Crêpe，法语发音：[kʁɛp] （），魁北克法语发音：[kʁaɛ̯p] （），英语发音：/ˈkreɪp/ （帮助·关於）），又可翻译为烤薄饼、法式煎饼、法式薄饼或法国蛋饼，一种有甜有咸的法国布列塔尼地区的传统煎饼，可以作为甜点或三明治食用。 正统的可丽饼。
甜甜圈（英语：donut 或 doughnut，香港称为冬甩，又称圈饼、多拿滋、唐纳滋） ，是一种用面粉、砂糖、奶油和鸡蛋混合后经过油炸的甜食。最普遍的两种形状是中空的环状和面团中间有包入奶油、奶黄等甜馅料的封闭型甜甜圈。 在美国有许多人以甜甜圈作为早餐的主食，並设立有甜甜圈日。近期甜甜。
饼。 比司吉(biscuit) 兰斯玫瑰饼干 英语称cracker。由水、面粉和少量脂肪构成。结构多层并含有空气，口感松脆。如苏打饼干和犹太人的无酵饼。罗马天主教圣餐礼中使用的特制小圆薄饼属于此类。 脆饼干 无酵饼是逾越节的传统食品 又称甜饼、小西饼，美式英文称为cookie。含有大量的脂肪和糖，经常使用鸡蛋。。
cookies），两块饼干中夹进甜的馅料，馅料可以是奶油、果酱、花生酱或巧克力等等，Oreo饼干便属於此类 滴曲奇（drop cookies），由於面糊较具有黏性，需用两支汤匙，一支汤匙舀起面糊，另一支汤匙將面糊从汤匙上推落至烤盘，巧克力豆饼干便属此类 擀曲奇（rolled cookies），是將拌好的面糰用桿面棍擀平，再用饼。
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