摘要：
Milano），匈牙利的冬季莎乐美（Winter Salami），等等。 欧洲很多国家的莎乐美肠都习惯以产地命名。例如 米兰莎乐美，匈牙利莎乐美。欧洲有很多口味各有特色的莎乐美肠。有些莎乐美经大蒜调制。有些在调料中加入辣椒粉末或咖喱，例如匈牙利的皮克莎乐美（PICK salami）。 莎乐美肠的。...
Milano），匈牙利的冬季莎乐美（Winter Salami），等等。 欧洲很多国家的莎乐美肠都习惯以产地命名。例如 米兰莎乐美，匈牙利莎乐美。欧洲有很多口味各有特色的莎乐美肠。有些莎乐美经大蒜调制。有些在调料中加入辣椒粉末或咖喱，例如匈牙利的皮克莎乐美（PICK salami）。 莎乐美肠的。
濮阳壮馍是河南濮阳的一种小吃，流行于豫北的一种肉饼，也叫“壮馍”。 濮阳壮馍分素和荤两种，素馅一般由粉皮、大葱等一些当地特色原料制成；荤馅由肉、蔬菜等调料制成。制成的形状如圆月，厚度3-5cm，直径约30公分，皮为小麦精粉，经过烤制加工，成品壮馍色泽金黄、外焦里嫩。 旺旺中时. 《濮阳》. 旺旺中时文化传媒(北京)有限公司。
pu yang zhuang mo shi he nan pu yang de yi zhong xiao chi ， liu xing yu yu bei de yi zhong rou bing ， ye jiao “ zhuang mo ” 。 pu yang zhuang mo fen su he hun liang zhong ， su xian yi ban you fen pi 、 da cong deng yi xie dang di te se yuan liao zhi cheng ； hun xian you rou 、 shu cai deng tiao liao zhi cheng 。 zhi cheng de xing zhuang ru yuan yue ， hou du 3 - 5 c m ， zhi jing yue 3 0 gong fen ， pi wei xiao mai jing fen ， jing guo kao zhi jia gong ， cheng pin zhuang mo se ze jin huang 、 wai jiao li nen 。 wang wang zhong shi . 《 pu yang 》 . wang wang zhong shi wen hua chuan mei ( bei jing ) you xian gong si 。
的蔬菜和调料。 通常为茎部中空的芳香植物，大多为多年生草本。 叶子互生，大部为多回分裂的复叶，叶柄基部扩大成鞘状。 花小，通常两性，常为顶生或腋生的复伞形花序；萼片微小或缺少；花瓣5枚，顶端常凹陷，具有一内折的小舌片；雄蕊5枚，着生于上位花盘的。
薯蓉，是將煮好的马铃薯捣至泥状，是欧美的常见食物。 常用口感比较绵的马铃薯，当然口感不绵的马铃薯也是另一种口味。 马铃薯捣碎成泥后可加入各种配料和调料：牛奶、黄油、植物油、奶油、盐、胡椒粉等。常见的调料有大蒜，奶酪、培根粒、酸奶油、洋葱、青葱、芥末、香芹、迷迭香、芜菁、茴香等。常和香肠一起食用。。
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塔可饼（西班牙语：Taco）又称墨西哥玉米饼、音译塔可饼，是墨西哥的传统食品，用一张小麦粉或玉米粉制作的墨西哥薄饼（tortilla）将肉馅、蔬菜等捲起后徒手食用。 烤牛肉、鸡肉、猪肉、鱼、虾、蔬菜、奶酪甚至昆虫都可以作为塔可饼的配料。佐餐的调料有莎莎酱（salsa sauce）、鳄梨酱（guacamole）、碎番茄粒（西班牙语：pico。
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檬汁、冰块、蛋白和其他甜味苦味的成分。智利的皮斯可沙瓦比较相似，但使用本土的皮斯可，皮斯可柠檬，并不使用苦味调料和蛋白。其他皮斯可沙瓦的变种还包括在饮品中使用菠萝汁或古柯。 据称皮斯科沙瓦非常流行，以至于人们在每个二月的第一个星期六庆祝国际皮斯科沙瓦日。 维基共享资源上的相关多媒体资源：皮斯可沙瓦。
的凉皮呈红色，辣且香。 2007年5月，秦镇米皮制作技艺被列入陕西省第一批非物质文化遗产名录。 因产于汉中地区而得名。面皮是当地的习惯称呼，实际是由大米制成而非面粉。由于加工时用小石磨加水将米磨制成米粉浆，又叫水磨面皮。制作时将磨制成的米粉浆平铺於竹蒸笼上蒸制。加入调料，主要是蒜汁、辣椒油，口味则是酸辣之中透着蒜香。。
的烧包或点心，另外为了拓展更大的市场，也推出了符合清真食品认证——鸡肉口味的芙蓉烧包。 芙蓉烧包是一道具有地方特色的传统小吃，制作过程如下： 准备面团和馅料。面团一般使用高筋面粉和水，揉至光滑后静置片刻；馅料则可选用猪肉、绿豆、洋葱、青豆等原料进行混合搅拌，加入适量调料提味。。
川北凉粉是四川南充的小吃。 创始自清末南充县江村坝村(现今南充市高坪区白塔街道)农民谢天禄，他在渡口搭棚卖凉粉，以其独具口味流传全四川。 川北凉粉调料有凉粉皮、黄瓜、辣椒油，花椒粉、酱油、盐、糖、味精、豆豉、大蒜、麻油及香菜。。
制法奇特而且非常考究。选用刺少肉质厚实的鲜鱼，去皮剔骨后从背部将鱼剖成两半，再切成5厘米见方厚0.5厘米左右的鱼片，蘸上淀粉，在砧板上用擀面杖慢慢敲成薄如蝉翼的圆片。 先用沸水将敲鱼片烫熟，再迅速放入冷水中漂凉，然后切成宽约1厘米的条状，与配菜一同下锅。 配菜通常有虾米、生姜、香菇丝、火腿丝及绿色蔬菜叶。 调料品包括料酒（绍兴酒）、胡椒粉、盐、味精及葱花。。
烧：先炒，加汤和调料后，微火至接近熟，再以旺火收汤 扒：先炒，加汤和调料后，微火至接近熟，再以旺火收汤，出锅前勾芡，如同烧 煎：用少量的油传热，使食物熟透。 贴：是指调理食物时只用油煎其中一面。 烹：食物先用急火热油炸过，再加调味汁翻炒。 炸：將食物浸在高温的食用油中，加热温度取决於食材。 溜：先將主料炸（有的。
、粉山葵、西洋山葵，原产东南欧，是十字花科辣根属多年生宿根耐寒植物。可以做为蔬菜使用，具有刺激鼻窦的香辣味道。辣根用于欧洲国家的烤牛肉等菜肴的佐料以外，因削皮后是白的，加入食用色素后可作为仿制山葵调料的材料。 昆明植物研究所. 辣根. 《中国高等植物数据库全库》. 中国科学院微生物研究所. [2009-02-24]。
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吃完后胡椒的麻辣味能保持多久（超过十分钟以上为佳品）。 目前已有多家食品企业开发了速食胡辣汤调料，和方便面类似，将调料按说明煮沸或用沸水冲泡即可。但因为胡辣汤往往不单独做早餐，而要配油条等主食，但是油条油饼类食品又不易在家手工制作，故此类产品的市场仍然有局限性，市民往往更愿意早上到街边摊点享受胡辣汤。 “逍遥镇”胡辣汤侵权引关注。
往肉里加入适量老抽，搅拌均匀，使肉带上漂亮的褐色； 把搅拌好的肉静置，腌渍约一天左右。期间液体调料（如酒、生抽和老抽）可能会流到容器底部而造成入味不匀的现象，故最好隔一段时间就把肉翻动一下，让调料能够均匀沾在肉上。 腌制完毕的肉类，就可以准备晾晒。许多人会在腌好的肉条的一头用锥子穿上孔，方便后面用绳子穿起肉条，挂在杆上晾晒干燥。。
的香菜，炸蒜粒和切碎的葱以使得此种汤粉更加美味，还可能有沙茶酱，辣椒酱，胡椒粉，鱼露等调料可供选择。 餐馆通常提供两三种分量。有些餐馆还提供了“加料”的选项，可在原有菜式添加小份更多配料一起烹煮。 净鱼蛋粉/面 该菜式简称“鱼蛋粉/面”。狭义的“鱼蛋粉/面”即为此菜式。 五彩鱼蛋粉/面。
的馕则多为用手拉扯成较长的面片，直接拍在馕坑上。印度的馕则包括大蒜黄油馕、印度奶酪馕等。 馕坑是用于烤制馕的烤炉，用盐土制成，分为地上和地下两类。地下馕坑如同浅井，地上馕坑的整体如同一只倒扣在地上的碗，底大口小。 擀面饼 在中国新疆喀什市一名维吾尔老伯在做馕 塔吉克斯坦杜尚别的馕 带有调料的尼泊尔馕。
米和猪肉一起装入盆内，放入熟猪油、葱花、味精、精盐、胡椒粉等调料拌匀入味。每张面皮包入大约35克馅料，捏成烧卖形状，于蒸锅中蒸熟即成。 重油烧梅馆. [2016-11-13]. （原始内容存档于2017-01-14）. 顺香居重油烧梅的做法详细介绍. [2016-11-13]. （原始内容存档于2012-04-08）。
的称为磨豉酱，用黄豆与面粉为原料，经过浸泡、蒸料、制麴、发酵等流程加工，添加各种香料，最终呈粘稠糊状、具有酱香，呈红褐色的调味品，是中国菜的主要调料。黄酱可以用于烹调菜肴，也可以直接佐餐，例如北京的风味小吃“炸酱面”，就是用炸香的黄酱拌煮熟的面条。 黄豆可预防乳腺癌、大肠癌、骨质疏松。。
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面和麻酱面的主要调味料；也可用来涂面包或馒头；北方面饼调料的一种；凉菜调料；火锅基础调料和佐料之一。凉面（冷拌面）亦使用芝麻酱来当成主要佐料。 生芝麻酱（阿拉伯语：طحينة, 英语：Tahini）在西亚是重要食材，常和糖浆或蜂蜜一起搭配皮塔饼食用，或是用来搭配肉类，也是制作鹰嘴豆泥的食材之一。。
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桂皮又称肉桂、月桂、官桂或香桂，为樟科植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。商品桂皮的原植物比较复杂，约有十余种，均为樟科樟属植物。 桂皮即《本草拾遗》之月桂，《海南本草》之天竺桂。《本草图经》载："天竺桂，生西湖，功用似桂，不过烈，今亦稀有"。。
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