摘要：光有秘制香肠和叉烧还不够,还必须要有足味的酸豆角、酸笋和辣椒油来点缀.一看就知道这辣油是店家自己炼的,很香,辣而不燥.......光有秘制香肠和叉烧还不够,还必须要有足味的酸豆角、酸笋和辣椒油来点缀.一看就知道这辣油是店家自己炼的,很香,辣而不燥.
李婶在一旁将秘制的香肠调料均匀的扫在表面,双手以画圆的方式将调料拌匀,使每一片肉充分的裹上调料入味.姜大爷也在削竹筒备
li shen zai yi pang jiang mi zhi de xiang chang tiao liao jun yun de sao zai biao mian , shuang shou yi hua yuan de fang shi jiang tiao liao ban yun , shi mei yi pian rou chong fen de guo shang tiao liao ru wei . jiang da ye ye zai xue zhu tong bei . . .
餐馆顺便可一饱咱高颜值总厨的风采哇咔咔粉儿们别怪阁阁没有提醒你今年的秘制香肠第一批已经售罄(6日一发完货就所剩无几了!
一、中麻辣川味香肠前腿肉10斤(9:1)如果喜欢肥点的(8:2)盐:155克白砂糖:30克细辣面:50克细辣面选用新一代磨成细粉花椒
秘制香肠腊肉时,要加点高度白酒,不但可以是腊肉更香更筋道,还可以去腥增香,最后淋入一点香油,不但可以增香,而且还可以加
先将五花肉去皮洗净后,用刀切成小块.把切好的肉块放入绞肉机里搅成肉末,无需得太细,这样吃起来口感更好,肉感更足.在较好的肉末里放入胡椒粉,食盐,生抽,糖,红曲粉,料酒,蛋液,一起搅拌均匀.淀粉放入碗中,加少许的水,调成水淀粉.将调好的水淀粉倒入肉馅里,搅拌均匀,我用到的是料理机,没有的放盆里自己手动搅拌,但一定要搅拌均匀.在把准备好的玉米粒和青豆放入肉馅中搅拌,搅匀就好,加了玉米粒和青豆的小朋友更喜欢.接着我们将和好的肉馅放入裱花袋里.再将裱花袋中的肉馅挤入香肠磨具中.将肉馅放好压实后,盖上盖子.放入烤箱烤上20分钟,没有烤箱的用蒸锅蒸20分钟左右也行.烤好后取出香肠,可以在平底锅上煎一下,这样吃起来会更香.
四川香肠,四川小吃,麻辣口味,外表红油油的色泽感,切开后红白相间.我国的香肠(也称腊肠)距今已有1000多年的历史,比较驰
想吃灌香肠的要收藏,教你秘制做法,一次做10斤,香肠鲜香又入味.哈喽,大家好,我是大厨江一舟.今天又到了和大家分享美食的
香肠其实有很多种味道,这个地域做香肠那个味道也不同,比如说广东的广味香肠就很甜是甜的,然后四川贵州等地的商场一般都是做
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