摘要：垂果大蒜芥（学名：Sisymbrium heteromallum）为十字花科大蒜芥属下的一个种。 垂果大蒜芥 Sisymbrium heteromallum. 中国植物物种信息数据库. 昆明: 中科院昆明植物研究所. [2013年1月17日]. （原始内容存档于2016-03-05）. （简体中文）。...垂果大蒜芥（学名：Sisymbrium heteromallum）为十字花科大蒜芥属下的一个种。 垂果大蒜芥 Sisymbrium heteromallum. 中国植物物种信息数据库. 昆明: 中科院昆明植物研究所. [2013年1月17日]. （原始内容存档于2016-03-05）. （简体中文）。
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蒜茸钳是一种烹调工具，设计目的为快速压碎大蒜，制作蒜茸。蒜茸钳藉由一个活塞將大蒜压入一系列的小洞，当大蒜通过小洞后就变成泥状，可以作为调味料或用以制作酱汁。大多数的蒜茸钳还附有一系列的棒状物，可以简单的將洞中清理干净。 蒜茸钳还有一些用途，例如压碎其他的小东西(包括橄欖、剌山柑、鱼肉及辣椒等)，或是。
suan rong qian shi yi zhong peng tiao gong ju ， she ji mu de wei kuai su ya sui da suan ， zhi zuo suan rong 。 suan rong qian ji you yi ge huo sai 將 da suan ya ru yi xi lie de xiao dong ， dang da suan tong guo xiao dong hou jiu bian cheng ni zhuang ， ke yi zuo wei tiao wei liao huo yong yi zhi zuo jiang zhi 。 da duo shu de suan rong qian hai fu you yi xi lie de bang zhuang wu ， ke yi jian dan de 將 dong zhong qing li gan jing 。 suan rong qian hai you yi xie yong tu ， li ru ya sui qi ta de xiao dong xi ( bao kuo gan 欖 、 la shan gan 、 yu rou ji la jiao deng ) ， huo shi 。
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斯堪的纳维亚大蒜和烈酒，起源自瑞典斯德哥尔摩南岛的餐厅，提供的大蒜冰淇淋基本上则是蜂蜜口味的冰淇淋和大蒜的组合。 大蒜冰淇淋是咸鲜口味的。 在2012年北魁宾的大蒜与艺术节中，大蒜冰淇淋的试吃者为这种口味的冰淇淋留下正面的评价，其中一个评论指出，「它真的富有奶油一样细腻，微妙的味道，但是你仍然可以尝到大蒜味」。。
大蒜。二烯丙基二硫、二烯丙基三硫和二烯丙基四硫是大蒜油的主要成分。DADS是一种淡黄液体，不溶于水，含有强烈蒜臭味。大蒜或者其他葱科植物切开后就会释放蒜素，蒜素分解后可得到DADS，它对大蒜健康生长有很多好处，但它也是一种抗敏原，会导致大蒜过敏。通过高度稀释后的DADS也可以用作食物调味料。。
大蒜芥（学名：Sisymbrium altissimum），也叫田蒜芥，属于十字花科大蒜芥属的一个种。该植物原产于地中海盆地的西部，并在世界大部分地区广泛归化，包括整个北美。成熟后形成风滚草。 大蒜芥是一种直立但外观精致的植物，茎细长，分枝多，长到1.5米高。它的茎叶被分成薄的线状裂片，而基生叶更宽且羽状复叶。花不显眼，只有6。
may sili)、大蒜(sukat bawang)、酱油(sukang may toyo)等等。更精致点的酱料甚至可以加入各种香料或水果增添风味，做成香料醋(sinamak)。 "Suka Pinakurat"在菲律宾是很常见的香料醋品牌。 这些酱料没有固定的食谱，可以依照各餐馆现有的材料或口味喜好改变比例。。
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准噶尔大蒜芥（学名：Sisymbrium polymorphum var. soongaricum）为十字花科大蒜芥属下的一个变种。 准噶尔大蒜芥 Sisymbrium polymorphum var. soongaricum (Regel et Herder.) O. E. Schulz. 中国植物物种信息数据库。
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无毛大蒜芥（学名：Sisymbrium brassiciforme）为十字花科大蒜芥属下的一个种。 无毛大蒜芥 Sisymbrium brassiciforme C. A. Mey.. 中国植物物种信息数据库. 昆明: 中科院昆明植物研究所. [2013-01-18]. （原始内容存档于2016-03-05）。
多型大蒜芥（学名：Sisymbrium polymorphum），为十字花科大蒜芥属下的一个种。 多型大蒜芥 Sisymbrium polymorphum (Murray) Roth. 中国植物物种信息数据库. [2013-01-15]. （原始内容存档于2020-04-29）. 维基物种上的相关信息：多型大蒜芥。
新疆大蒜芥（学名：Sisymbrium loeselii）为十字花科大蒜芥属下的一个变种。 新疆大蒜芥 Sisymbrium loeselii. 中国植物物种信息数据库. 昆明: 中科院昆明植物研究所. [2013年1月17日]. （原始内容存档于2016-03-05）. （简体中文） 维基物种上的相关信息：新疆大蒜芥。
与洋葱路由的电路交换（Circuit Switching）相比，大蒜路由也称为封包交换（Packet Switching）方式。大蒜路由是I2P与Tor及其他隐私/加密网络的主要区别之一。 I2P - 匿名的表层网络令其他程序可以在其上运行（开源，用Java编写） Perfect Dark -。
短瓣大蒜芥（学名：Sisymbrium heteromallum var. sinense）为十字花科大蒜芥属下的一个变种。 短瓣大蒜芥 Sisymbrium heteromallum var. sinense O. E. Schulz. 中国植物物种信息数据库. 昆明: 中科院昆明植物研究所. [2013-01-17]。
钻果大蒜芥（学名：Sisymbrium officinale），为十字花科大蒜芥属下的一个植物种。 钻果大蒜芥 Sisymbrium officinale (L.) Scop.. 中国植物物种信息数据库. [2013-01-15]. 。
蒜（学名：Allium sativum），亦名大蒜，因出自西域，在中国得古名「胡蒜」。有「俄国人的盘尼西林」之称。地下鳞茎味道辣，有刺激性气味，称为蒜头，可作调味，亦可入药。蒜叶称为青蒜或蒜苗，花苔称为蒜苔，均可作菜蔬食用。蒜为五辛之一。 大蒜原产於亚洲中部或西亚地区，位置是现在的印度西北、阿富汗。
甲基烯丙基硫醚是一种无色液体，具有硫醚的特有气味。它是大蒜的代谢物之一，“大蒜味口臭（英语：garlic breath）”也是因为这种物质所致。 甲基烯丙基硫醚可以通过烯丙基氯与氢氧化钠和甲硫醇的反应来制备： CH2=CHCH2Cl + NaOH(aq) +。
熊葱（学名：Allium ursinum, 北美种类Allium tricoccum），又名野韭菜、熊果大蒜、熊蒜（bear's garlic）、野蒜菜及林地蒜，是一种野生的草本植物，为野生韭黄的近缘种，因熊喜欢采食而得名。其味道如同食用韭菜，但是气味並不强烈。多生长于林地树荫，春季刚发出的第一至第。
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全叶大蒜芥（学名：Sisymbrium luteum）为十字花科大蒜芥属下的一个种。 全叶大蒜芥 Sisymbrium luteum (Maxim.) O. E. Schulz. 中国植物物种信息数据库. 昆明: 中科院昆明植物研究所. [2013-01-18]. （原始内容存档于2016-03-05）。
大蒜过敏（garlic allergy）或对大蒜的变应性接触性皮炎，是一种常见的由于接触蒜油和大蒜粉末而导致的皮肤发炎症状。受大蒜过敏影响的人大多是经常接触大蒜的人，如厨师。大蒜过敏也会出现在非惯用手的拇指、食指和中指的指尖上，因为正常情况下切大蒜的时候就是这只手在握住蒜头。受影响的指尖会出现不均匀。
大叶大蒜芥（学名：Sisymbrium polymorphum var. latifolium）为十字花科大蒜芥属下的一个变种。 大叶大蒜芥 Sisymbrium polymorphum var. latifolium (Korsk.) O. E. Schulz. 中国植物物种信息数据库. 昆明:。
短果大蒜芥（学名：Sisymbrium loeselii var. brevicarpum）为十字花科大蒜芥属下的一个变种。 短果大蒜芥 Sisymbrium loeselii var. brevicarpum C. H. An. 中国植物物种信息数据库. 昆明: 中科院昆明植物研究所. [2013-01-17]。
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