摘要：绿豆功效是开胃、清热解暑、降低血脂等，在生活中可以适当煲汤的时候加入。1、开胃：绿豆属于是生活中比较常见的一种豆制品，通过喝一些绿豆汤可以起到开胃的作用，帮助食欲不振的症状得到改善。2、清热解暑：如果是在炎热夏季的时候受到环境的刺激，可能会伴随着头疼头晕等表现，通过适当喝一些绿豆汤，还可以起到清热解暑的作用，减少中暑的症状发生。3、降低血脂：如果患者出现了血脂偏高时，可能会伴随着血液粘稠度增加，可以通过适当喝一些绿豆汤或者是熬粥的时候加入绿豆，能起到辅助降低血脂的作用，避免脂肪堆积。此外绿豆也可以起到解毒的功效。...绿豆功效是开胃、清热解暑、降低血脂等，在生活中可以适当煲汤的时候加入。1、开胃：绿豆属于是生活中比较常见的一种豆制品，通过喝一些绿豆汤可以起到开胃的作用，帮助食欲不振的症状得到改善。2、清热解暑：如果是在炎热夏季的时候受到环境的刺激，可能会伴随着头疼头晕等表现，通过适当喝一些绿豆汤，还可以起到清热解暑的作用，减少中暑的症状发生。3、降低血脂：如果患者出现了血脂偏高时，可能会伴随着血液粘稠度增加，可以通过适当喝一些绿豆汤或者是熬粥的时候加入绿豆，能起到辅助降低血脂的作用，避免脂肪堆积。此外绿豆也可以起到解毒的功效。
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可消肿通气，清热解毒。将生绿豆研碎绞成汁水吞服，可医治丹毒，烦热风疹，药石发动，热气奔腾。补肠胃。可作枕头，使眼睛清亮。可治伤风头痛，消除呕吐。经常吃，补益元气，和调五脏，安神，通行十二经脉，除去皮屑，滋润皮肤，煮汁汤可解渴，解一切药草、牛马、金石之毒。但不可与鲤鱼同吃，否则使人肝黄形成渴病。能清热，补益元气，解酒食等毒。治发于背上的痈疽疮肿，烫伤烧伤，痘疮不结痂，湿烂有腥臭味的，用干豆粉扑在上面，很有效。治霍乱抽筋，解磨菇毒、砒霜以及各种药物引起的中毒，心窝尚热的人，都可用刚打的井水调和绿豆粉灌服，即可救活。扩展阅读：发明与传说李时珍说：绿豆消肿治痘的功用虽然和赤豆一样，但解热解毒的作厢却超过了赤豆。而且绿豆补元气、厚肠胃，通经脉，长期服用也不会使人枯瘦。但用它做凉粉，造豆酒，则偏冷，或者偏热，使人生病，这都是人为的，并非绿豆本身的错。绿豆粉要颜色呈绿色带有粘性的才是真的绿的豆粉。外科医生用来治疗痈疽保护内脏，散去毒气，说它的效果极好，若三天内吃十几次，可免除毒气侵五脏六腑。李时珍说：绿豆肉性平，皮性寒，能解金石、砒霜、草木一切毒，适宜连同豆皮生研后和水服下。曾经有人喝附子酒太多，头肿得如斗一般大，嘴唇干裂流血，急忙用绿豆、黑豆各数碗嚼来吃下，同时熬成汤饮服，才解了酒毒。
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ke xiao zhong tong qi ， qing re jie du 。 jiang sheng lv dou yan sui jiao cheng zhi shui tun fu ， ke yi zhi dan du ， fan re feng zhen ， yao shi fa dong ， re qi ben teng 。 bu chang wei 。 ke zuo zhen tou ， shi yan jing qing liang 。 ke zhi shang feng tou tong ， xiao chu ou tu 。 jing chang chi ， bu yi yuan qi ， he tiao wu zang ， an shen ， tong xing shi er jing mai ， chu qu pi xie ， zi run pi fu ， zhu zhi tang ke jie ke ， jie yi qie yao cao 、 niu ma 、 jin shi zhi du 。 dan bu ke yu li yu tong chi ， fou ze shi ren gan huang xing cheng ke bing 。 neng qing re ， bu yi yuan qi ， jie jiu shi deng du 。 zhi fa yu bei shang de yong ju chuang zhong ， tang shang shao shang ， dou chuang bu jie jia ， shi lan you xing chou wei de ， yong gan dou fen pu zai shang mian ， hen you xiao 。 zhi huo luan chou jin ， jie mo gu du 、 pi shuang yi ji ge zhong yao wu yin qi de zhong du ， xin wo shang re de ren ， dou ke yong gang da de jing shui tiao he lv dou fen guan fu ， ji ke jiu huo 。 kuo zhan yue du ： fa ming yu chuan shuo li shi zhen shuo ： lv dou xiao zhong zhi dou de gong yong sui ran he chi dou yi yang ， dan jie re jie du de zuo xiang que chao guo le chi dou 。 er qie lv dou bu yuan qi 、 hou chang wei ， tong jing mai ， chang qi fu yong ye bu hui shi ren ku shou 。 dan yong ta zuo liang fen ， zao dou jiu ， ze pian leng ， huo zhe pian re ， shi ren sheng bing ， zhe dou shi ren wei de ， bing fei lv dou ben shen de cuo 。 lv dou fen yao yan se cheng lv se dai you zhan xing de cai shi zhen de lv de dou fen 。 wai ke yi sheng yong lai zhi liao yong ju bao hu nei zang ， san qu du qi ， shuo ta de xiao guo ji hao ， ruo san tian nei chi shi ji ci ， ke mian chu du qi qin wu zang liu fu 。 li shi zhen shuo ： lv dou rou xing ping ， pi xing han ， neng jie jin shi 、 pi shuang 、 cao mu yi qie du ， shi yi lian tong dou pi sheng yan hou he shui fu xia 。 zeng jing you ren he fu zi jiu tai duo ， tou zhong de ru dou yi ban da ， zui chun gan lie liu xue ， ji mang yong lv dou 、 hei dou ge shu wan jiao lai chi xia ， tong shi ao cheng tang yin fu ， cai jie le jiu du 。
张萌萌 副主任医师 山东省立医院
绿豆有清热解毒和利尿消暑，以及去火的功效。绿豆属于一种比较常见食物，其中含有非常丰富的蛋白质和维生素等营养成分，属于一种偏凉性的食物，可以用来煲汤或者是熬粥，在喝了之后能达到清热解毒和利尿功效，对于上火引起的咽喉红肿或小便短赤都有非常好的作用。脾胃虚寒人群要少量吃。
黄强 副主任医师 南昌大学第一附属医院
绿豆具有清暑益气、止渴和利尿的功效,绿豆也能起到消暑和解热的效果,对于无法解释的中毒,绿豆也能起到消暑和解热的作用。绿豆中淀粉含糖量较低,适合糖尿病人食用,而且绿豆淀粉也能很好地控制血液中脂肪的含量,有些温补中药的人不宜吃,以免降低药效,绿豆汤不能喝冰镇。
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黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院
具有固肾保肝，降脂解毒等功效。绿豆中含有一种球蛋白和多糖，可有效促进胆固醇的分解和吸收，保护肝脏，降低血脂。绿豆中的蛋白质、鞣质和黄酮类等物质，可减少磷、汞、铅等结合物沉积体内，而不被肠道吸收，起到解毒抑菌等功效。另外绿豆还可以解暑利尿，维持体内水和电解质平衡。
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袁伟 副主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院
有清热解毒,消暑利水之功效。主要治疗疮毒、暑热烦渴、水肿、小便不利等。下面就为大家详细介绍一下绿豆的功效和作用。绿豆的功效和作用1、清热解毒夏季,由于高温环境的影响,出汗较多,水液损失很大,损失最多的是钾,体内电解质平衡被破坏。以绿豆煮汤来补补是最理想的方法,不但可以补水,还可以及时补充无机盐,对保持水电解质平衡具有重要意义。如果遇到了有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒、服用了错误的药物等情况,要在医院抢救之前先灌一碗绿豆汤进行应急处理。2、解热止渴适用于暑热烦渴、瘟病伤津、口干渴和夏令热的时候,煮汤饮,具有消暑、除烦、生津止渴的功效。3、利水消肿法由于出现突然眼睑及面部浮肿、发热、恶风、咳嗽、咽红肿痛、尿赤短涩等症状,可先用绿豆清肺热、宣肺气、利水消肿。4、降血脂作用绿豆中的多糖成分可以提高血清脂蛋白酶的活性,对甘油三酯有降血脂的作用,具有防治冠心病、心绞痛的作用。5、抗菌素抑菌作用绿豆中的某些成分具有抑菌作用,能增强机体的免疫功能。上述是对绿豆的功效和功效的介绍。但是需要注意的是,属于寒冷体质、老年人、儿童以及体质虚弱、正在服用各种药物的人不宜食用。但愿上述内容能对你有所帮助,祝你身体健康,生活愉快。
陈玉静 副主任医师 首都医科大学宣武医院
绿豆有解毒的功效，其所含的蛋白和鞣质及黄酮类化合物可以与有机磷农药，汞，砷，铅化物结合形成沉淀物，使其减少或失去毒性，配合甘草还可以解川乌，草乌的毒性。绿豆可以清热解暑，止渴利尿，还可以补充水分及无机盐，维持人体的水和电解质的平衡。绿豆中含有的球蛋白和多糖可促进胆固醇在肝脏分解成胆酸，加快胆汁里的胆盐的分解，降低小肠对胆固醇的吸收，而有降脂的功效。绿豆能抗过敏，可以治疗荨麻疹，还可以保护肝脏，改善皮肤干燥等。
仲晓慧 主任医师 淮安市妇幼保健院
╯▽╰ 绿豆有清热解毒之功效。能够解暑益气、止渴利尿，补充水分，还能补充无机盐，维生素，维持水电解质平衡。绿豆还有解毒的作用。绿豆又叫青小豆、植豆、交豆，是生活中常见的豆类食物。绿豆性味甘凉，有清热解毒之功效。夏天在高温环境中工作的人出汗多，水液损失很大，体内电解质平衡遭到了破坏，用绿豆茶来补充是最理想的方法，能够解暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能起到了补充无机盐，维生素，维持水电解质平衡起到了重要的意义。绿豆还有解毒的作用。
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清热解毒的功效尤其是夏季，在高温天气和环境下工作的人出汗最多，身体水损失最大，体内的电解质平衡遭破坏，用绿豆熬汤来补充水分，是非常理想的一种方法，不仅可以清暑益气，还能止渴利尿，在补充水分的同时，还能为身体补充无机盐，对维持人们身体水液电解质平衡起着非常重要的作用和意义。2.绿豆能预防疾病绿豆预防疾病指数为***(食物天然含钾数量/食物天然含钠数量X100%)，生命力指数(食物天然碳水化合物含量/食物天然蛋白质含量X100%)为***，证明绿豆对疾病的康复具备非常高的价值，而对生命力的提高却相对较低。3.绿豆还有解毒作用如果遇到酒精中毒（比如醉酒）、有机磷农药中毒、吃错药物或者铅中毒等一系列情况，在医院抢救之前，都可以先给病人灌下一碗绿豆汤来紧急处理，时常在有毒环境中工作或者接触有毒物质的人们，应该常常吃绿豆来解毒保健，常吃绿豆能补充营养，增强身体体力。但也要注意，若服用的治疗药物里面含有有机磷、钾和钙质成分，绿豆容易和这些成分结合成为沉淀物，从而分解药效，影响治疗效果。虽然绿豆有着这么多的作用和功效，但也有不适之处，孩子就不适合喝大量的绿豆汤，绿豆属凉性药食，绿豆的寒性非常容易引起虚火旺盛而导致人牙龈肿痛和口角糜烂等等，要避免吃绿豆太过寒凉，一定要长时间的煮烂绿豆，孩子的胃黏膜结构薄弱，喝太多的绿豆汤容易刺激胃部粘膜，引起胃和十二指长溃疡。
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余美琼 副主任医师 自贡市第一人民医院
具有清热解毒，消暑，利水，降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾的功效。用于暑热烦渴，丹毒，痈肿，水肿，泻痢，药食中毒等。还可辅助治疗荨麻疹等过敏反应，对葡萄球菌等细菌有抑制作用。绿豆味甘，性凉。归心、胃经。绿豆中含的蛋白质、磷脂，有兴奋神经，增进食欲的功能。夏季，可以多用绿豆和水作熬制而成的绿豆汤，具有清热解毒、止渴消暑的功效。
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