摘要：弯曲部分具有上切削面、下切削面以及凹槽，凹槽设于上切削面与下切削面包围的侧面；其中，上切削面具有第一圆弧面和第二圆弧面，第一圆弧面和第二圆弧面相切，第一圆弧面的半径小于第二圆弧面的半径，第一圆弧面的长度小于第二圆弧面的长度；下切削面具有第三圆弧面和第四圆弧面，后面会介绍。
...弯曲部分具有上切削面、下切削面以及凹槽，凹槽设于上切削面与下切削面包围的侧面；其中，上切削面具有第一圆弧面和第二圆弧面，第一圆弧面和第二圆弧面相切，第一圆弧面的半径小于第二圆弧面的半径，第一圆弧面的长度小于第二圆弧面的长度；下切削面具有第三圆弧面和第四圆弧面，后面会介绍。
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□刘波澜说到面食，山西女作家蒋韵在《北方厨房》中这样写道：“面食，是我们这个省份的强项，一碗面，不知能翻出多少种花样：削面、剔尖、擦尖、抿圪斗、切疙瘩、剪刀面，数不胜数。”蒋韵在此仅简单罗列了六样。有面食研究专家称，山西面食达1000余种。不知这个数据是怎么统计出好了吧！
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□ liu bo lan shuo dao mian shi ， shan xi nv zuo jia jiang yun zai 《 bei fang chu fang 》 zhong zhe yang xie dao ： “ mian shi ， shi wo men zhe ge sheng fen de qiang xiang ， yi wan mian ， bu zhi neng fan chu duo shao zhong hua yang ： xue mian 、 ti jian 、 ca jian 、 min ge dou 、 qie ge da 、 jian dao mian ， shu bu sheng shu 。 ” jiang yun zai ci jin jian dan luo lie le liu yang 。 you mian shi yan jiu zhuan jia cheng ， shan xi mian shi da 1 0 0 0 yu zhong 。 bu zhi zhe ge shu ju shi zen me tong ji chu hao le ba ！
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作者：香菜不吃的Hello,大家好，我是香菜。作为一个吃货，看到啥好吃的都忍不住买回来尝尝。山西的朋友给我安利了这个“速食面”，之所以加引号，是因为它比正常的泡面煮的时间要长一些，7mints左右。外观颜值收到货好大一盒，打开里面面条是卷卷的宽面，应该是机器削面，没有手工的那还有呢？
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早前，一些网友发现在地图软件上，放大后能看到台湾省很多县市的南京路、天津路，在一些街道上，还有山西刀削面馆。当时网友们用地图把台湾省搜了个遍，找到不少亲切的同名道路和家乡美食。想去台湾省吃山西削面的网友，也得到了老板的热情回应，“欢迎大陆同胞过来吃面，打九折”等会说。
刀削面记忆说起刀削面，印象最深就是小时候，几乎每顿都是刀削面，那时候爱吃面，母亲就买了好几把削面刀，用坏一把再用一把，以至于现在一见到刀削面就想起来我的童年，母亲在热气腾腾的灶台前，努力削面的场景。刀削面是北方的传统面食，后来去南方还真的很少见到刀削面，很多南方的等我继续说。
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