摘要：马德拉酒（英语：Madeira wine、葡萄牙语：Vinho da Madeira）是马德拉群岛出产的葡萄牙加强葡萄酒。马德拉酒有多种不同的类型，干型马德拉酒可以作为开胃酒单独饮用，而甜型马德拉酒更多是用来和甜品一起享用。也有廉价的马德拉酒，加入了盐与香料，用来烹饪。。...马德拉酒（英语：Madeira wine、葡萄牙语：Vinho da Madeira）是马德拉群岛出产的葡萄牙加强葡萄酒。马德拉酒有多种不同的类型，干型马德拉酒可以作为开胃酒单独饮用，而甜型马德拉酒更多是用来和甜品一起享用。也有廉价的马德拉酒，加入了盐与香料，用来烹饪。。
葡萄酒搭配食物是一种以特定食物和特定葡萄酒共食以增加两者风味的艺术。在很多文化中，葡萄酒是每餐必备的固定饮食，长此以往，一个地区的酿酒和烹饪紧密结合到一起。葡萄酒搭配没有固定章法，一个地区酿的酒自然搭配这个地区的食物。现代所谓“葡萄酒搭配的艺术”催生了大量书刊媒体作品，对酒和食物共食列出条条框框，。
pu tao jiu da pei shi wu shi yi zhong yi te ding shi wu he te ding pu tao jiu gong shi yi zeng jia liang zhe feng wei de yi shu 。 zai hen duo wen hua zhong ， pu tao jiu shi mei can bi bei de gu ding yin shi ， chang ci yi wang ， yi ge di qu de niang jiu he peng ren jin mi jie he dao yi qi 。 pu tao jiu da pei mei you gu ding zhang fa ， yi ge di qu niang de jiu zi ran da pei zhe ge di qu de shi wu 。 xian dai suo wei “ pu tao jiu da pei de yi shu ” cui sheng le da liang shu kan mei ti zuo pin ， dui jiu he shi wu gong shi lie chu tiao tiao kuang kuang ， 。
种葡萄酒和24种黄酒参选；第二阶段于1984年在太原举行，共有148种白酒参选；第三阶段于1985年在连云港举行，共有36种啤酒、29种果酒、21种露酒参选。 此次活动共鉴定了294个酒种样品，评出了国家名酒26种，优质酒64种： 名酒(国家金质奖)： 优质酒(国家银质奖)：。
四个省组成的地理区域。 勃艮第是法国最肥沃、最丰富的葡萄产区之一，酒庄数量庞大，大部分是小规模种植园，不採取工业化採集，保持原始的手工採集方式。勃艮第葡萄园总面积只有2万7千公顷，相当於波尔多产区的四分之一，但是它出产的酒在百步以內就是两种味道。许多游人慕名而来参观这里的“葡萄酒。
德国主要葡萄酒产区是西部莱茵河及其支流流域。德国葡萄酒生产歷史可追溯至罗马帝国时期，德国约60%葡萄酒生产於莱茵兰-普法尔茨。 德国葡萄园面积大约是西班牙、法国和义大利十分之一，约10.2万公顷，葡萄酒年产量约为900万升，是世界第八大葡萄酒生产国。白葡萄酒佔德国葡萄酒总产量三分之二。。
阿塞拜疆的葡萄酒产自阿塞拜疆境内的多个地区。在20世纪共产党统治之前，阿塞拜疆曾拥有繁荣的葡萄酒产业，历史可追溯到公元前二千年。阿塞拜疆悠久的葡萄酒生产历史在加拉巴格拉尔（英语：Qarabağlar, Nakhchivan）库尔特佩（英语：Kültəpə）和加拉吉格（英语：Qalacıq,。
原产地命名控制标志保障农产品（葡萄酒、苹果酒、水果、蔬菜、奶酪、黄油、奶制品等等）的产地、品质、特性和生产者的制作工艺。 瑞士曾仿效法国建立类似标识，后在2013年转用欧盟原产地名称保护标签，仅葡萄酒继续使用AOC标签。意大利、西班牙、葡萄牙等地建立的类似标识则主要应用于葡萄酒上。。
一种主选葡萄品种。在意大利，麝香葡萄被广泛的用于酿造起泡酒，比如著名的阿斯蒂气泡酒。麝香葡萄标志性特点，使得麝香葡萄酒很容易和其他葡萄酒区别开。阿斯蒂莫斯卡托葡萄酒是一种低起泡麝香葡萄酒，使用皮埃蒙特地区种植的卡内利麝香葡萄（Muscat Canelli）酿造。皮埃蒙特地区拥有DOCG（指定原产地资质（英语：Denominazione。
葡萄酿酒学（英语：oenology），也称为葡萄酒学，是指将葡萄酒作为科研对象的学科。其应用领域将葡萄酒及其生产包装以及延伸到由近及远的葡萄酒文化各个领域扩展（品酒，储藏和消费的成品）。 酿酒师是指拥有科学的葡萄酒技术的人。然而，根据文化背景和或地理术语，酿酒并不是指定的技术，也没有相关方面的学位。。
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张裕（深交所：000869/200869，简称：张裕A/张裕B）是中国大陆的一个葡萄酒品牌，为烟台张裕集团有限公司所生产。 该公司位于山东省烟台市，其前身是山东张裕酿酒公司，于1892年由清朝的实业家张弼士创建，为中国葡萄酒制造行业最早的工业化企业。其商标上的“张裕”二字是军机大臣翁同龢所题写。195。
智利葡萄酒是在智利制造的葡萄酒。 智利在新世界葡萄酒产区拥有一个悠长的葡萄栽培歷史，最早可以追溯到16世纪西班牙征服者带著酿酒葡萄（Vitis vinifera）前往殖民该地区的时候。在19世纪中期，法国葡萄酒品种，如赤霞珠、梅洛、卡门纳和法郎被引入。在20世纪80年代初，復兴开始於引进不銹钢发酵。
白兰地（荷兰语：Brandewijn，法语：Brandy），指的是一种用水果酒二次蒸馏而得到的酒类，目前市面上卖得最多的白兰地是从葡萄酒中蒸馏而来的，但用其他水果酒制成的白兰地也有很多。 白兰地在欧洲大陆的西南部颇为盛行，主要由法国、荷兰、西班牙和葡萄牙这四个国家生产。它含有 35-60%。
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贵腐霉菌的感染並不集中，因此一株葡萄藤上的葡萄未必全部会被感染，因此在收获时需要採集者特別留意。 在德国，其葡萄酒分类法是依据葡萄的成熟度来制定的。特级优质葡萄酒（Qualitätswein mit Prädikat）中包含四种晚收酒，其干甜程度不等。分別是晚摘(Spätlese）、逐串精选(Auslese)、逐粒精。
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葡萄酒对健康的影响（英语：health effects of wine）主要取决存在於酒精中的活性成分。初步研究发现饮用少量葡萄酒（尤其是红葡萄酒（红酒），女性每天最多一单位，男性每天一到二单位），可能与心血管疾病、失智症、中风、糖尿病、代谢症候群、和早逝的风险降低有关联。但有其他研究並没发现有这种影响。。
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种样品进行化验、分析，最终评选出8种酒样，在第二届全国专卖工作会议上公布为“八大名酒”。“八大名酒”包括汾酒、茅台酒、泸州大曲、西凤酒四种白酒，鉴湖绍兴酒一种黄酒，张裕金奖白兰地、红玫瑰葡萄酒、味美思三种葡萄酒及果露酒。八大名酒中的四种白酒也被称为“四。
对於酒的分类与贩售，在世界各地上有著不同的標准。葡萄酒有许多分类方式。以成品顏色来说，可分为红葡萄酒、白葡萄酒及粉红葡萄酒三类。按照糖度划分可分为干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒及甜型葡萄酒。以酿造方式来说，可以分为平静葡萄酒、气泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四类。其中一般葡萄酒的酒精含量约为百分之八到十五，然而加烈葡萄酒的酒精含量可能会更高。。
）。此外，该地还出品桃红酒、起泡酒、甜酒等各式酒种，是仅次于香槟地区的第二大起泡酒产区。 卢瓦尔河谷酿酒史可追溯至公元一世纪。中世纪盛期时，该地出产的葡萄酒风靡英法，当时甚至比波尔多葡萄酒更为昂贵。 由西向东、从大西洋案到法国中北部内陆，卢瓦尔河谷有四大主要产区： Pays Nantais 区主要出产勃艮第香瓜（英语：Melon。
葡萄酒而闻名。西拉葡萄酒就是以设拉子命名的。古埃及的圣书体中也有栽培紫葡萄的记载，古代希腊、腓尼基（英语：Phoenicians (wine)）和罗马也都有种植紫葡萄并酿酒的记录。后来葡萄的种植和葡萄酒的酿造被传播到欧洲的其他地区，随后还有亚洲、非洲和北美洲。 在北美，几种。
法国葡萄酒是指法国出产的葡萄酒。法国是世界著名的葡萄酒产地，其生产葡萄酒的历史悠久。 葡萄在大约公元前1000年到前500年之间在法国南部出现，而后它开始在地中海盆地的大部分地区进行繁衍传播。在葡萄酒出现的早期，这种饮料一直被视认是一种只有贵族才能享用的高尚饮品，也是一种用来敬拜酒神巴古斯（Bacchus）的祭神用品。。
法国菜（Cuisine française, 法语发音：[kɥi. zin fʁɑ̃.sɛz]），指的是一种发源自法国的欧式烹饪系统，特点是摆盘精致优雅、分量少、以葡萄酒入菜。法国菜遍布全球，擅长营销出奢华感，在料理界中经常能佔到最高级別的位置，故而有「西餐之首」的美誉。法国菜属於世界三大料理之一，亦是地球上大多数国家的国宴菜。。
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