摘要：由於捶打时多为两个人面对面地站在槽边，互相交替捶打，也成了新婚夫妇必不可少的一种增进感情的礼仪。 糯软粘柔，芳香浓郁。因为用木槌打制而成，糕韧劲道，裹以黄豆粉，别有风味。 打糕除了作为甜品和新年食品，每当一家搬到新居，会自制打糕送给邻居。 韩菓 松片 药食 驴打滚 韩国料理 上海米糕 镜饼 打糕[永久失效连结]。...由於捶打时多为两个人面对面地站在槽边，互相交替捶打，也成了新婚夫妇必不可少的一种增进感情的礼仪。 糯软粘柔，芳香浓郁。因为用木槌打制而成，糕韧劲道，裹以黄豆粉，别有风味。 打糕除了作为甜品和新年食品，每当一家搬到新居，会自制打糕送给邻居。 韩菓 松片 药食 驴打滚 韩国料理 上海米糕 镜饼 打糕[永久失效连结]。
一个自清末便有，基於烙糖饼改造而成的小吃，现已列入大连市市级非物质文化遗产。內掺入白糖或红糖的白面饼由炉火烘烤，面皮薄、香脆甜，存放数日不硬。盘子大的个头、焦黄的外皮、外面沾着芝麻，之所以鼓，是因为中间夹糖的缘故，上下两层在烙制的过程中分离，形成空心状。曾经旅。
yi ge zi qing mo bian you ， ji yu lao tang bing gai zao er cheng de xiao chi ， xian yi lie ru da lian shi shi ji fei wu zhi wen hua yi chan 。 內 chan ru bai tang huo hong tang de bai mian bing you lu huo hong kao ， mian pi bo 、 xiang cui tian ， cun fang shu ri bu ying 。 pan zi da de ge tou 、 jiao huang de wai pi 、 wai mian zhan zhe zhi ma ， zhi suo yi gu ， shi yin wei zhong jian jia tang de yuan gu ， shang xia liang ceng zai lao zhi de guo cheng zhong fen li ， xing cheng kong xin zhuang 。 zeng jing lv 。
白煮，口感既软又糯。另外山药有利于康复肾脏病、糖尿病的作用。 玉米,常常将甜玉米未吐丝的果穗蒸煮食用，特点：气味清香，品感脆嫩。 甜芦粟,俗称甜芦穄，为高梁别种，在本市有较悠久的种植历史，明正德年间纂修的《崇明县志》上已有记载。特点：茎青，汁多而甜。
一些不常见于四川其它地区的词汇，例如“搞孃儿”（做什么）、“孃个咡”（什么）、“郎儿些”（怎么样）、“在何儿”（在哪里）、“搭你白”（和你说话）、“灶门前”（厨房）、“甜子”（醋）。 周及徐等. 《岷江流域方音字汇：20世纪四川方音大系之一》. 四川大学出版社. 2019. ISBN 9787569026993。
ɦᴇ13 ɦʊ31-33/），又称苏州方言，流行于江苏苏州地区，属吴语太湖片苏嘉湖小片。 苏州话以软糯著称，所谓吴侬软语（侬作人解）就是由此而来。（一说“吴侬”是原苏州方言“我”之意。）昆曲丑角念白和评弹都以苏州话爲本。并流行于整个吴语太湖片。现代苏州话有27个声母，43个韵母，7个声调。。
白茧糖”的做法：“熟炊秫稻米饭，及热于杵臼净者，舂之为米咨糍，须令极熟，勿令有米粒”。彭大翼在《山堂肆考·饮食·卷二》中提到了唐代武则天常令宫女采收花粉制作“花精糕”，分赐群臣。 糕点真正受到重视，还是唐代饮茶之风盛行的缘故，最初佐茶的糕点饼饵亦被称为“茶食”。至李时珍时，有“糕以黍、糯。
糯稻（Oryza sativa var glutinosa）：支鏈淀粉含量接近100%，黏性最高。又分粳糯（圆糯）及秈糯（长糯），粳糯外观圆短，秈糯外观细长，顏色均为白色不透明。煮熟后米饭较软、黏。粳糯常见用途为用於酿酒、米糕、红龟粿、甜粿、汤圆等。秈糯则作为八宝粥、粽子、油饭等原料。。
越西县的彝文名“乌托”（彝语北部方言：ꃺꄧ，罗马化：vyt tuo）为“乌托尔库”（彝语北部方言：ꃺꄧꇓꈓ，罗马化：vyt tuo lur kur）的简称：乌托系阳糯雪山山脚坝上台地的简称，尔库则为“石头城”之意。 西汉武帝元鼎六年（前111年）发兵征西南夷，在此地设越巂郡，治所在邛都县（今西昌市境内），今越西县。
南方多以箬叶包粽，也有用芦苇叶者。粽子形状接近三角锥，体积较大。馅料有糯米外加肉、赤豆等，有甜咸荤素各种口味，其中以嘉兴肉粽最为出名。南方粽子的主要类型有肉粽，枣粽，栗子粽等。肉粽是用瘦猪肉在酱油中浸泡一段时间后，裹入同样被酱油浸泡过的大米（也有直接用泡好的纯白糯米的）中。近年来，人们在肉粽中加入适量肥猪肉的越来越多，这样口。
甜、咸、辣等，主要制作原料为糯米、米、木薯粉等，並依照不同的口味添加不同的特殊材料，如班兰(Pandan)、椰浆、椰丝、绿豆泥、红豆泥、花生粉、椰糖（Gula Melaka）、叁巴（Sambal）等。大多数娘惹糕因使用糯米粉或木薯粉的缘故，口感较为软糯。
糖油粑粑为长沙地方小吃。此小吃是以糯米、糖、油为主要原料做成的色泽金黄、口味甜糯的类似糍粑的团块。在长沙的街头店面多有销售。 飘零星. 糖油粑粑的做法_湖南小吃——糖油粑粑_菜谱_美食天下. 美食天下. [2018-04-23]. （原始内容存档于2018-04-09）. 。
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白相间中点缀着星星点点的五颜六色，很是美观，粥则是粘粘的、又香又甜，而且非常好喝。 《鸭血糯的传说>传说山顶龙母墓旁有一条白龙，管理着常熟的风雨。有一年，常熟突然闹起水灾来。小白龙一打听，原来是一条黑龙在兴风作浪。小白。
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白胡椒粉，然后进食。 鱼云粥 用大头鱼的头所煮的生滚粥，以大头鱼鱼头內独有的软糯香滑的鱼云而著名。 蠔豉皮蛋发菜粥 蠔豉、皮蛋和发菜加进粥中煮成。 白果薏米粥 可袪积 绿豆粥 可解暑 茅根竹蔗粥 可冲热 赤豆茯苓粥 以赤小豆、土茯苓、生薏米、白扁豆、木棉花与大米同煮，可去湿。
中秋节在潮汕主要有三项活动：用芋头祭祖、祭拜太阴星君（拜月娘）和烧塔。 冬节要祭祀神明和祖先，上坟扫墓压冬纸（过冬纸），食用甜糯米圆，表示大团圆。 英歌起源於明代中期，一种糅合南派武术、戏剧等地方艺术为一体的中国民间广场舞蹈，其他舞蹈包括双鹅舞、鲤鱼舞、澄海蜈蚣舞和饶平平布马舞。
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简称，是中国菜中民族特色最丰富的地方菜系，包括民间菜、肆市菜、筵席菜、各种风味小吃及斋菜。滇菜以烹制山珍、水鲜、蔬菜见长。其口味偏鲜糯酥脆、醇厚重油、酸辣微麻、鲜嫩回甜。烹饪技法上除了炖、卤、汆、炸、蒸、熘之外，还有隔器盐焗、焐、烤、腌、舂。 由于云南省地处云贵高原，山脉绵延，河流众多，高原湖泊镶嵌。
糯稻（学名：Oryza sativa var. glutinosa，英语：Glutinous rice），又称稌，禾本科一年生草本植物，是稻的黏性变种，在籼稻和粳稻品种中都有糯稻变种。 糯稻脱壳的米在中国南方称为糯米（闽南语、闽东语、莆仙语皆称“秫米”），而北方则多称为江米，是制造黏性小吃，如粽、八。
饮食主题 蒲烧是一种指切开鱼并剔骨之后，淋上以酱油为主的甜辣佐料，串上竹签去烧烤的日本料理方式。如果不淋上佐料烧烤的东西在日本称为白烧（しらやき、Shirayaki）。 一般比较常见的食材多数是以鰻鱼烧烤而成，不过也有其他例如秋刀鱼、繁星糯鰻、海鰻、泥鰍、弹涂鱼、八目鰻等鱼类。其中鰻鱼或是秋刀鱼的。
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农业：粮食作物以水稻为主，一年两熟，占总种植面积80%左右，历史上位列中国“四大米市”之首，现为中国国重要的商品粮生产和农业科研基地。其他则为经济作物。长沙农业形成了优质稻米、甜糯玉米、茶叶、时鲜瓜果、商品蔬菜、花卉苗木、烤烟、中药材八大主导产品；2000年八大主导产品生产面积占种植业面积60%。水产和养殖以生猪、黑山羊、牛和。
味醂（日语：味醂／みりん mirin *），中文有时亦作味淋、味霖，是一种日式料理调味品，类似米酒的料酒。味醂由甜糯米加上麴酿成。味醂中含有的甘甜及酒味，能有效去除食物的腥味。味醂的甜味能充分引出食材的原味，是照烧类菜式不可或缺的调味料。味醂具有紧缩蛋白质，能使肉质变硬的效果。如果怕菜煮出来太软糊，。
代表菜式： 家常菜 麻婆豆腐 回锅肉 宫保鸡丁 东坡肘子 咸烧白 粉蒸肉 夫妻肺片 蚂蚁上树 灯影牛肉 蒜泥白肉 口水鸡 辣子鸡 花椒鸡 樟茶鸭 白油豆腐 鱼香肉丝 泉水豆花 烧白 酸辣汤[原创研究？] 宴会菜 东坡墨鱼 清蒸江团 圆笼糯香骨 开水白菜 渝菜主要流行于重庆市。因重庆曾属于四川省，并一。
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